广西粽子的包法视频教程，粽子的包法视频教程

粽子的做法和包法

包好的粽子整齐的摆入锅中，一层层摞起来，倒入没过粽子的水，水量一定要没过粽子。粽子表面找个重物压上，我是放了一碗水和一个石头捣蒜器，这样做是为了防止水沸腾冲散绳子导致米漏出来，很多人都少了这一步，所以煮熟后会有很多漏米的粽子。

将包好的粽子放人锅内，加人清水用旺火煮约3小时，再用小火焖约上时即可。 小米粽 食材：糯小米2斤、威黄、五花肉、粽叶、棉线。 做法步骤：糯小米提前浸泡1小时。水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。

【制作方法】：把糯米泡半个小时，沥干水后加入食用碱拌均。1斤糯米放4克食用碱，按照这样的比例来调配，不能加太多的食用碱，不然粽子会发苦。

怎样包粽子

1、用线绳将粽子捆绑结实即可。塔型粽子的包法图解 特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

2、提醒：包粽子有两种方式，大家都喜欢三角粽子得话就把叶片盖紧以后沿着圆锥体的样子折，喜爱四角粽子得话就把粽子叶向边上一点折。绑的情况下幅度适度，不必绑很紧，很紧也会使粽子松掉。第四步：出锅烧开水，直到水开了后将粽子放进锅里面，让水位线未过粽子表层，走红煮30min以后粽子就煮好了。

3、在包粽子的时候，可以在糯米里面加入适量的碱面，这样不仅能够软化糯米的纤维，中和糯米的酸味，而且能缩短糯米煮制的时间，能够使粽子更快地被煮烂，但是碱面的量不宜太多，不然粽子就会出现发苦的情况。

4、端午节包长粽子的方法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实；叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状；将糯米放入折好的粽叶当中；将另外一边向下折，完全将糯米包裹住；用线绳将粽子捆绑结实即可。

5、提前泡糯米 包粽子的时候可不能像是做大米饭一样，准备一些糯米就开始包粽子，那样包出来的粽子很硬口感不好，且不好消化。一定要把糯米提早一晚浸泡，第二天下午再开始包粽子比较好。

粽子的包法

1、北方四角粽常见于北方，以枣、豆沙为主，包法是： 叠压粽叶，卷成圆锥； 填充糯米，盖住开口； 折叶捏形，对角捆紧。三角粽则有美观的造型，甜咸皆宜。包法是： 卷成圆锥，填入糯米； 折叠粽叶，完全封闭； 绕线捆紧，完成。广东的宝塔粽则是大号粽子，甜咸双拼。

2、先放一点糯米垫底，中间放一颗蜜枣，再填满糯米，把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方，绕过右边的角向右前弯折，再绕过中间的角折回，最后用绳捆扎紧实。这样三角粽子就包好了。

3、四种基础的粽子制作方法：三角粽 挑选正面有凹痕、反面凸起的芦苇叶，洗净后错层堆叠三张，增加宽度。 剪平叶尖，弯折成漏斗状，确保无孔，上层叶在内，下层叶在外。 底部放糯米和一颗蜜枣，填满糯米后，叶片左折、右折、再向前折，最后用线绳紧扎。

4、将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火蒸煮2-3小时，直到粽子变软和熟透。然后，将粽子取出，晾凉后即可食用。以上就是包粽子的详细步骤。包粽子虽然看起来很简单，但是要想包出美味可口的粽子，还需要一定的技巧和经验。

5、三角粽的包法：取2张粽叶剪取尾部硬杆；叶子正反相贴毛面相对；在三分之一处折成漏斗；在漏斗中加入糯米，用筷子戳实；接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去；再顺着三角的边将所有的粽叶都折好；包的过程中手一定不能松；用绳子在粽腰处扎紧打结。

怎样包粽子?

在包粽子的时候，可以在糯米里面加入适量的碱面，这样不仅能够软化糯米的纤维，中和糯米的酸味，而且能缩短糯米煮制的时间，能够使粽子更快地被煮烂，但是碱面的量不宜太多，不然粽子就会出现发苦的情况。

提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。

提醒：包粽子有两种方式，大家都喜欢三角粽子得话就把叶片盖紧以后沿着圆锥体的样子折，喜爱四角粽子得话就把粽子叶向边上一点折。绑的情况下幅度适度，不必绑很紧，很紧也会使粽子松掉。第四步：出锅烧开水，直到水开了后将粽子放进锅里面，让水位线未过粽子表层，走红煮30min以后粽子就煮好了。

红枣粽子包法慢教程,喜欢吃甜的可以多放枣,超级好吃

将粽子叶洗干净，放入锅中加入清水煮软，捞出控水备用，新鲜的粽子叶洗干净直接用就可以了。取三张粽子叶，毛面相对，三分之一处折一个漏斗状。请点击输入图片描述 先放入三分之一的糯米，加入蜜枣或红枣。请点击输入图片描述 再放入三分之二糯米包成三角形粽子，一定要包紧。

红枣洗净去核，用水泡软。 两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。 深底锅内放水煮开，将粽子放入锅内，用中火煮2个小时，至熟烂为止。食用时，可根据自己的喜好，加些蜂蜜食用更佳。

红枣粽子的做法教程：先将粽叶泡几个小时。在泡粽叶的同时，也把糯米洗洗用水泡上。等米和粽叶都泡的差不多了，就可以包了，将粽叶折成圆锥状。圆锥的底部放课红枣，为了不漏米，也好看。接着放豆沙，再放米，再放枣。

粽子的包法教程

步骤一：准备材料 包粽子的材料有很多，但是较基本的材料是糯米和粽叶。另外，还需要准备肉类、豆类、蛋类、蔬菜等各种食材，根据个人口味进行选择。此外，还需要一些细绳、剪刀等工具。步骤二：泡糯米 将糯米放入盆中，加入适量的水，用手揉搓，让水充分渗透到糯米中。

“ 1环：环成圆锥形 ” 取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头， 环 成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。 [注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小，不要太大。

先放一点糯米垫底，中间放一颗蜜枣，再填满糯米，把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方，绕过右边的角向右前弯折，再绕过中间的角折回，最后用绳捆扎紧实。这样三角粽子就包好了。

塔型粽包法 取两片粽叶，十字交叉，形成窝状。填入馅料。取两片粽叶分别加在左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。

粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。取一张大的粽子叶。层叠上一层小粽子叶。放上适量糯米。粽子的一头左右折回去。再把粽子叶往下折。另一头的包法同样。1用棉线从一头绕起。1另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。

粽叶子需要焯水处理，上面一种粽子的包法中有讲。取粽叶，从粽叶边缘中间的位置折一下，再围成一个漏斗形状；依次装入糯米、咸蛋黄、猪肉、糯米压紧，馅料尽量往后装，这样包的粽子就更长；分别折下两边粽叶（粽叶不够宽可在外圈围上一张粽叶）；再折剩下的粽叶，绕上绳子绑紧。