十种做煎饼的方法，十种做煎饼的方法图片

煎饼怎么做好吃

1、材料准备：准备面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐。准备面糊：在一个大碗中，将面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐混合在一起。用搅拌器或筷子搅拌直到没有面粉颗粒，并且面糊变得光滑。静置面糊：让面糊静置15-20分钟。这样可以让面糊中的面筋得到放松，在煎饼中保持柔软。

2、主料：小麦面粉300克、鸡蛋2个，韭菜1小把、绿豆芽300克、色拉油适量、盐1小勺、水：1杯、胡椒粉1小勺。准备材料。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。中小火，2分钟后翻一面。

3、碗中加入适量温水，加入少许油、面粉、葱花、椒盐粉、盐、鸡蛋液，将其搅拌均匀呈粘稠状。锅中加入适量的植物油，烧热，舀出一勺面糊放入锅中，摊开。开小火煎至两面金黄，即可盛出食用。

4、首先将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

5、食材：面粉适量、鸡蛋2个、烤鸭4片、清水适量。首先准备好适量的面粉（用平时吃饭的小碗装的面粉，大半碗可以煎8张饼）和两个鸡蛋。把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里，加入清水用大勺子搅均匀。

6、绿豆面20g，莜面20g，白面20g，水100g，鸡蛋20g。绿豆面、莜面、白面混合，用适量水调成稀面糊，鸡蛋打散备用。炒锅烧热，放入少许油，转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底，倒入适量的面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀铺在锅底。

千层饼可以有发面的和死面的。口感不同都挺好吃的，死面的更酥脆，发面表皮酥脆但里面是软软的。

平底锅加热，放入少许油，然后将饼放入锅里面。1保持小火，将饼煎至两面金黄酥脆就可以了。煎好的饼取出来，用刀一分为四切开就可以吃啦。

加一点酵母或者老面，少醒一会就好了，醒的太久就容易硬，所以这个地方一定要注意。面和的软一些，烙的时间要掌握好，即要熟又要快，最好温水和面，打个鸡蛋，饧两个小时！用温水可以，但是做千层饼最重要的是要在里面和油面，这样饼才会起层，否则层与层之间就粘在一起了。

死面饼软而不硬小技巧面与水的比例要适当像平时蒸馒头时面与水的比例基本上是 2：1，而这个烙面饼需要面团更软，也就是说水要多放，正常情况500克面粉需要用350毫升水，这样使面团足够的软，烙出来的饼才会更软，关键是放凉了也不会硬。

红薯饼：红薯1个，面粉少许，盐少许，食用油少许。红薯切成细丝后放入适量的盐腌一下；再拌入面粉；如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；热锅凉油，将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；中小火，将它们双面煎至金黄即可。

红薯面窝头：将红薯面粉与适量水混合，揉成面团后，捏成窝头形状，蒸熟即可食用。窝头口感软糯，带有淡淡的甜味，是北方地区常见的食品。红薯面包子：将红薯面粉和普通面粉按一定比例混合，加入水和酵母发酵后，包入各种馅料，蒸熟即可。包子皮薄馅大，口感鲜美。

步骤：红薯面粉与牛奶混合，加入鸡蛋、盐和葱花，搅拌成糊状，倒入锅中煎至两面金黄。红薯面粉包子：材料：红薯面粉、酵母粉、五花肉、葱花、酱油、盐、胡椒粉步骤：酵母粉与温水混合，慢慢加入红薯面粉中揉成面团，五花肉调味成馅，包成包子。

红薯面粉的做法大全家常做法：红薯粉：将新鲜的红薯切成小块，晒干或烤干，然后磨成粉即可。红薯粉麻花：将红薯面粉、糯米粉、白糖、椰蓉等材料混合后，加入水搅拌均匀。将面团擀平后，用麻花机压成麻花形状，放入烤箱中烤至金黄色即可。

1、二十种不需发面的饼的做法如下：葱花饼：将面粉和水混合搅拌成面糊，加入葱花、盐调味，然后在平底锅上煎熟。土豆饼：将土豆煮熟捣成泥，加入面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌成面团，再煎成饼。

2、烧饼将面粉、盐、白糖、水混合在一起，揉成面团，将面团平铺开，然后用煎饼铛煎。春饼将面粉、盐加水搅拌成面糊，放入平底锅中煎熟，再加入芝麻酱、醋和葱花。葱油饼将面粉和沸水搅拌成面团，加入盐调味，将面团擀成饼状，涂上葱油，卷起来，再搓成饼，然后煎熟。

3、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

4、做法：玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用；把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中；然后加温水后搅拌，揉成面团；把面团用手揉搓成长条，揪下一小块；然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状；锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。

1、豆渣可以用来做很多美食，以下是一些豆渣的好吃做法：豆渣煎饼：将豆渣与面粉、鸡蛋、葱花和调味料混合搅拌，煎成饼状即可。豆渣小丸子：将豆渣与蔬菜、肉馅混合成团，滚成小丸子状，然后蒸或者煮熟。豆渣馅饼：将豆渣与蔬菜、香料、调味料混合，包入面皮中，烘烤或者煎制。

2、第豆腐渣牛肉包子材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。

3、豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。