干锅肥肠都有几种做法
准备材料：肥肠、干辣椒、花椒、蒜瓣、姜块、葱段、青红椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、香菜（可选）。 清洗肥肠：先将肥肠洗净，去除血水和杂质。然后将肥肠切成长度为2-3厘米的段。 焯水：将切好的肥肠放入开水中焯水，煮开后煮2-3分钟，去除肥肠中的腥味。
先将肥肠刮洗干净，然后加入白酒，放入锅中煮熟以后切成小段。把锅烧干，然后加入植物油，等待油烧红以后倒入肥肠，然后炒干水分。加入我们准备好的佐料，放进去以后用锅盖焖煮十分钟。再把红油烧烫，加入姜片，豆瓣，然后炒散。把焖好的肥肠和处理过的红油混合在一起就可以上桌了。
大肠加上面粉搓洗干净，沥净水分备用。大肠放入电压力锅中，加入一大碗的凉水，调入3勺料酒，加入葱姜按下排骨键，就是普通压力锅上汽后再小火压15分钟。待电压力锅的浮子自然下落后，沥净汤汁，捞出大肠，用剪刀剪成小段。准备好花椒，大蒜切成蒜末，红辣椒剪成段，大葱切成段。
干锅肥肠的做法?
1、先将肥肠刮洗干净，然后加入白酒，放入锅中煮熟以后切成小段。把锅烧干，然后加入植物油，等待油烧红以后倒入肥肠，然后炒干水分。加入我们准备好的佐料，放进去以后用锅盖焖煮十分钟。再把红油烧烫，加入姜片，豆瓣，然后炒散。把焖好的肥肠和处理过的红油混合在一起就可以上桌了。
2、锅内加水，把洗净的大肠放入锅内，加葱姜，再来1勺料酒，大火煮开，盖上锅盖，小火煮40分钟。煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。
3、将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成条。锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂即可。干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。
4、将肥肠洗净，加清水等放高压锅中压12分钟，随即捞出切段，再将其他材料处理好。接着在？锅内放油，下花椒等小火炒香，然后放豆豉辣椒酱等翻炒，倒入煸好的肥肠，加料酒、味精等翻炒均匀出锅即可。
干锅肥肠的做法
干锅肥肠的做法如下：猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切除小段。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了。放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。放入圆葱和青椒。
锅内加水，把洗净的大肠放入锅内，加葱姜，再来1勺料酒，大火煮开，盖上锅盖，小火煮40分钟。煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。
干锅肥肠的做法如下：材料/工具：肥肠、尖椒2根、紫皮洋葱半个、蒜5瓣、姜5片、花椒一小把、火锅底料一小块、料酒、生抽、蚝油、糖、盐适量、锅。将材料备齐。倒入一小块火锅底料，小火融化开。接着倒入姜片蒜片，和花椒，干辣椒，一勺料酒一起爆香。
将肥肠洗净，加清水等放高压锅中压12分钟，随即捞出切段，再将其他材料处理好。接着在？锅内放油，下花椒等小火炒香，然后放豆豉辣椒酱等翻炒，倒入煸好的肥肠，加料酒、味精等翻炒均匀出锅即可。
将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成条。锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂即可。干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。
将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。切成小段待用。将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。准备配菜，青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净待用。调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。
干锅肥肠要煮多久
将切好的肥肠放入开水中焯水，煮开后煮2-3分钟，去除肥肠中的腥味。 油炸肥肠：倒入足够的油，将焯水后的肥肠放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。 炒制作料：锅中留少量底油，放入蒜瓣、姜块、葱段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入调料：加入适量的干辣椒和花椒，炒出香味。
将猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、花椒、干辣椒、姜蒜末煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精煸炒均匀。放入焯好水的猪大肠煸炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。最后撒上葱花、香菜即可。
将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。准备配菜，青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净待用。调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。
干锅肥肠要煮30分钟左右，具体做法如下：主料：肥肠250克、洋葱1个、藕1节、土豆1个。辅料：食盐2克、油50克、葱2克、姜15克、蚝油3克、酱油5克、老抽3克、八角8克、桂copy皮8克、蒜子10克、干海椒25克。工具：锅、砧板、刀具。
将洗净的肥肠放入高压锅中，加水，加入桂皮、八角、干辣椒、花椒等调料。盖上锅盖，煮20分钟至熟。 将煮熟的肥肠切成小块。热锅加油，加入姜片、蒜片爆香后加入肥肠。加入食盐、生抽和老抽，用大火翻炒均匀。混合均匀后加入青红椒段，再次翻炒均匀。 加入啤酒，煮沸后转小火焖煮约40分钟。
家常干锅肥肠做法
大肠加上面粉搓洗干净，沥净水分备用。大肠放入电压力锅中，加入一大碗的凉水，调入3勺料酒，加入葱姜按下排骨键，就是普通压力锅上汽后再小火压15分钟。待电压力锅的浮子自然下落后，沥净汤汁，捞出大肠，用剪刀剪成小段。准备好花椒，大蒜切成蒜末，红辣椒剪成段，大葱切成段。
先将猪肥肠剁成段，并用清水洗净。 烧一锅水，将猪肥肠放入煮沸的水中焯水，将其血水、杂质煮出，捞出沥干备用。 热锅凉油，加入生姜丝、蒜末和郫县豆瓣酱炒香。 加入适量干辣椒、花椒粒炒出香味。 放入焯水后沥干的猪肥肠翻炒均匀。
将肥肠刮洗干净，切成2．5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出。续锅加入水，放入zd肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分。准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。锅中放适量油，配菜在油里过熟，盛出备用。
将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分。晾凉后切成5厘米长，一厘米宽的条。青、红椒去蒂切滚刀块，大蒜去蒂，葱切二厘米长的段，姜切片。锅置旺火上，放入植物油烧热后，放入肥肠。
大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。
干锅肥肠怎么做?
1、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。切成小段待用。将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。准备配菜，青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净待用。调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。
2、将肥肠洗净，加清水等放高压锅中压12分钟，随即捞出切段，再将其他材料处理好。接着在？锅内放油，下花椒等小火炒香，然后放豆豉辣椒酱等翻炒，倒入煸好的肥肠，加料酒、味精等翻炒均匀出锅即可。
3、用料：肥肠 1500g、青椒 4个、小米辣 3g、干辣椒1根-3根、面粉 半碗、醋 三勺、洋葱 一个、豆瓣酱 一大勺、生抽 一勺、耗油 一勺、糖 四分之一勺、盐3g-6g、葱半根。 做法： 肥肠买回来放盐，面粉，进行内外清洗，将肥肠翻转出来，清洗干净。
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