电饼铛发面饼的做法，电饼铛发面烙饼的做法

发面饼的家常做法

1、准备材料：面粉200克、酵母粉2克、水适量、盐适量。面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

2、食材用料：面粉500克、酵母250克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许、食用油。将500克的面粉倒入盆里加入少许的白糖用手先把干面粉搅拌一下。酵母5克用一碗温水融化开倒入面粉里面，酵母水要边倒边搅拌面粉，不要一次的倒入，最好分两到三次的倒入，直到把面粉均匀的揉成雪花状就停止加水。

3、一个鸡蛋、20克绵白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。10克食用油、2克酵母，搅拌均匀。搅拌均匀后加面粉、普通面粉就可以，准备和面。先用筷子搅拌、如图。最后用手揉成面团。面开了，这个样子、蜂窝状就是面开了，就可以开始做了。把面取出来揉几分钟，把里面气排出。

1、取适量的面粉，里面加入2克发酵粉、少许白砂糖、盐、适量的清水拌成面絮后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜或者湿布放在温暖的地方发酵至两倍大，待发酵好以后加少许干面粉再次揉成光滑的面团。把面团放在面板上，擀压成面饼。面饼根据电饼铛的大小和厚度来，一面放不下或者太厚不容易熟。

2、将全部材料混合，揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍。取出面团，揉成团静置15分钟。擀成约1厘米厚的圆饼，先抹上一层油，撒上一层盐和少许姜黄粉。叠好四个角。把四个角包上。尽量把面团搓圆。擀成约5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。

3、电饼铛预热刷一层油，放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，这样可以锁住水分，烙出来的饼不会硬，并且放几天都不会硬。注意先不要着急把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖，给面发酵留一定的空间，选择大饼模式，这样烙出来的饼比较厚，起浮的比较好。

4、公斤面发好，分成4份，每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉。将面团揉好，等待使用。另外一个擀成电饼铛大小，放入热好的盘中。选择烙上4分钟。饼子翻过来，盖上盖子，这次只用下层加热。时间到，饼子完成。

1、准备食材：面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。

3、首先把备好的豆腐渣、小麦粉混合放入容器中。用稀释的酵母粉加入其中，揉成面团，等待醒发。醒发到下图所示样子，表示面团已醒发。将醒发好的面倒出到面板上，用少量干面粉撒到面板上，防止粘连，然后做成大小均匀的面剂。取一片面剂，擀变一些，撒上少量盐。

4、面粉放入盆内，加入酵母粉5克（拿温水沏开）再加入适量水，和成面团。发酵2个小时左右。2个小时后，加入面起子少量（用温水沏开），揉一会儿，揉均匀即可。把面搓成长条，在拽成一小块儿若干。揉均匀，拿擀面杖压平，薄厚均匀。把面饼反正面刷上植物油，放入电饼铛里。

5、在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。在按压成面饼。在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。烙好的发面饼就可以出锅吃了。