红烧鸡腿炖土豆怎么做如何做好
鸡腿处理：将鸡腿去骨，洗净；鸡骨可用来煲汤备用。 土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。 锅中倒入适量植物油，加热，放入鸡腿煎至两面金黄，使其表皮变得焦黄脆皮。 煎好的鸡腿取出，锅中留少量底油，放入葱段、姜蒜煸炒出香味。 加入煮汤的鸡骨，再加入适量的料酒，焯水煮开。
炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖 炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆 最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。
土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。
炖煮：加入八角，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡腿肉质变软。加土豆：将土豆块加入锅中，继续炖煮。调味：待土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐调味。收汁：开大火收汁，直至汤汁浓稠，土豆和鸡腿都炖至入味。出锅：撒上葱花，炖好的红烧鸡腿炖土豆即可出锅。
鸡腿炖土豆 准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油 我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。
红烧鸡腿的做法怎么做红烧鸡腿好吃
红烧鸡腿做法： 准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制半小时。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的鸡腿块，煸炒至变色。
红烧鸡腿的做法： 准备鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。 鸡腿洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。 最后勾芡，淋上香油即可。
原料：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
鸡腿500克、食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量。做法：锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
红烧鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备材料：鸡腿2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。将鸡腿洗净，切成块状，用开水焯水去血水。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
红烧鸡腿炖土豆怎么做?
1、步骤： 鸡腿肉切丁，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。土豆去皮切丁。 碗里加生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺充分调匀。 热油锅，中火把鸡腿肉炸到表面微黄，捞出控油备用。 热锅放入土豆丁炒到半透明，放入鸡腿肉，倒入料汁炒匀。
2、炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖 炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆 最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。
3、炖煮：加入八角，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡腿肉质变软。加土豆：将土豆块加入锅中，继续炖煮。调味：待土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐调味。收汁：开大火收汁，直至汤汁浓稠，土豆和鸡腿都炖至入味。出锅：撒上葱花，炖好的红烧鸡腿炖土豆即可出锅。
4、红烧鸡腿炖土豆的做法 鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮 土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。
5、鸡腿炖土豆 准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油 我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。
红烧鸡腿炖土豆的做法
鸡腿肉切丁，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。土豆去皮切丁。 碗里加生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺充分调匀。 热油锅，中火把鸡腿肉炸到表面微黄，捞出控油备用。 热锅放入土豆丁炒到半透明，放入鸡腿肉，倒入料汁炒匀。加入一大碗清水，放一小勺盐，大火烧开，炖到土豆软糯汤汁收干即可。
花椒 10粒 红烧鸡腿炖土豆的做法 鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮 土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。
锅里可以多倒点油，放入郫县豆瓣慢慢翻炒，一定要炒出红油。加开水慢慢炖收汁，使鸡肉和土豆都入味。汤汁不要收过头要留一些最后拌面用，可以下点刀削面，棍棍面拌在汤汁里同食。
炖煮：加入八角，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡腿肉质变软。加土豆：将土豆块加入锅中，继续炖煮。调味：待土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐调味。收汁：开大火收汁，直至汤汁浓稠，土豆和鸡腿都炖至入味。出锅：撒上葱花，炖好的红烧鸡腿炖土豆即可出锅。
步骤一：将鸡腿焯水 一般我们的鸡腿都是从超市里买来的，直接炖的话鸡腿里面的腥气和淤血都会混在锅里，掺杂了这些东西的土豆炖鸡腿味道自然是不好的。而提前将鸡腿用开水焯一下，能够把鸡腿中的腥气和血腥给去除掉，这样在做的时候，鸡腿不仅美味，而且还容易入味。
红烧土豆炖鸡腿的做法 鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度～两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。
土豆红烧鸡腿的做法
鸡腿过水，用厨房用纸吸干水，开始煎。煎到金黄，开始放入土豆块。加入黄酒、老抽、盐、八角、香叶。加水，大火煮开5分钟转小火炖20分钟，加入少许白糖继续大火收汁。好吃的土豆红烧鸡腿就做好了。
红烧鸡腿炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，做法也相对简单。
红烧鸡腿炖土豆的做法 鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮 土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。
红烧鸡腿炖土豆怎么做好吃 红烧鸡腿炖土豆怎么做好吃？来看看如下妈网百科的介绍吧。用料主料：鸡腿5个土豆1000克；辅料：小米椒8个；调料冰糖5克；葱8克；姜4片；生抽10克；孜然2克；炖肉料5克；山楂1个；鸡腿炖土豆的做法 准备好所需食材和调料。将土豆切大块。葱、姜、小米椒切碎。
准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油 我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。
家常红烧鸡腿怎么烧才好吃
鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖，倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。加入盐，转大火，收干汤汁即可。
用料：鸡腿4个、大蒜4-5个、酱油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少许。准备鸡腿4个，这个根据人数适当增加份量。把鸡腿斜着切2刀，好入味一些。把鸡腿放入碗里，加少许料酒，1勺盐，搅拌均匀腌10-20分钟，没时间的话也可以不腌，等下红烧的时候也可以入味。
鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
主食材：鸡腿6个，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇若干。配料：姜片若干，葱末适量，料酒适量，八角若干，桂皮1根，香叶2片，干辣椒若干，生抽适量，老抽少许，冰糖适量。步骤1：鸡腿划刀放入水中，加姜片料酒焯一下去腥去除血沫 步骤2：再用冷水冲去浮沫 步骤3：锅中放适量油，倒入冰糖炒糖色。
取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。（可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的！如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略）。姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。
主料：鸡腿8个。辅料：大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。调料：桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。鸡腿用盐水泡十分钟。用刀在上面划两下，方便入味。
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