制作泡菜的方法步骤及图片学生，制作泡菜的方法步骤

泡菜的制作方法和步骤

1、制作泡菜：将白菜切成四瓣，加盐腌制2小时，使其出水。将白菜洗净，晾干水分，将泡菜酱均匀地涂抹在白菜上，放入密封罐中，放置室温下2-3天，泡菜即可食用。泡菜制作方法步骤准备材料：选用新鲜的白菜，洗净切成四瓣，盐、葱、姜、大蒜、辣椒粉、韩国辣椒酱、糖、鱼露、苹果、梨、橙子。

2、制作泡菜的基本步骤如下：准备材料：主要是白菜和调料。选用新鲜、无病虫害的白菜，并清洗干净。调料一般包括盐、辣椒粉、大蒜、姜、糖等。切菜：将白菜从中间切开，然后再将每个半白菜切成合适大小的块状。调整大小可以根据个人口味和使用场景而定。

3、制作泡菜的方法如下：材料：白菜、大蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、水。步骤：白菜准备：将白菜洗净，切成块状，将块状白菜撕成适合大小，洗净后放在大碗中备用。腌制料准备：将大蒜和姜剁成细末，放在一个小碗中备用。

4、食材：铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。将铁包菜清洗干净。将铁包菜从中间一分为二劈开，然后切成5厘米左右的小方块，放在盆内备用。二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约5厘米左右。跟包菜的长短差不多。

5、材料：小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。

材料：小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。

摘选与切分：剥去白菜本身的老叶、干边叶、虫害叶等不良部分，然后切去根部，要求去根彻底，切面平整。然后顺着纹理轻下刀，用手掰断。盐渍：放入1/2粗盐在水中腌制白菜，并将剩余的1/2粗盐放进白菜帮之间，将白菜以正反面交替放置分别腌制3h。

在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。

泡菜的制作方法准备材料：白菜、盐、葱、姜、大蒜、辣椒粉、韩国辣椒酱、糖、鱼露、苹果、梨、橙子。制作泡菜酱：将葱、姜、大蒜切碎，加入辣椒粉、韩国辣椒酱、糖、鱼露、苹果、梨、橙子搅拌均匀。制作泡菜：将白菜切成四瓣，加盐腌制2小时，使其出水。

准备材料泡菜的主要材料是白菜和泡菜酱，其他配料包括葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露等。处理白菜将白菜切成四个部分，去掉根部，洗净后用盐水浸泡半个小时，然后将白菜切成条状。制作泡菜酱将辣椒粉、葱、姜、蒜、鱼露等材料混合在一起，制成泡菜酱。