章鱼烧的做法，章鱼烧的做法视频

正宗章鱼烧粉配方

正宗章鱼烧粉配方：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗。章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的小吃。章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来。

首先准备好食材。章鱼，章鱼烧粉（或者低筋面粉），鸡蛋，水。把章鱼在水里煮一下，捞出后切粒。然后将章鱼烧粉（或者低筋面粉），鸡蛋，水，混合搅匀。下面将章鱼烧炉预热，刷油，倒入面糊，最好一格一格倒。

低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌匀即可。章鱼烧的做法，准备材料：低筋面粉：100克、咖喱汁：30克、澄面：20克、章鱼足：70克、鸡蛋：一个、包菜：50克、泡打粉：一小勺、冷水：230克。

首先将1KG的粉加5KG的水，再加4个鸡蛋放入搅拌机搅拌均匀。其次将包心菜3KG，洋葱1KG用调理机切碎均匀，将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时。最后将其制作出的小丸子和乒乓球大小进行煎就能生产成功了。

章鱼烧粉是制作章鱼小丸子（章鱼烧）的主原料，章鱼烧粉属于预拌粉，是由小麦粉、小麦淀粉、木薯粉、香辛料、食用盐、白砂糖等食材混合调配而成。章鱼烧粉的质量决定了章鱼小丸子外观、色泽、口感、出丸率，所以要选用质量好的章鱼烧粉，按照规范比例调浆，娴熟翻转技术，做出的章鱼小丸子会有很大提升。

首先准备好食材，包括章鱼、蔬菜、鸡蛋、面粉、淀粉、水和调味料等。将章鱼去除内脏，洗净后切成小块，蔬菜也要切成小块备用。然后将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合在一起，搅拌均匀，直至成为面糊。接着，将章鱼和蔬菜加入面糊中，搅拌均匀。

主料：低筋面粉100克、章鱼适量、鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、山药泥1大勺、洋葱适量、卷心菜适量、海苔适量、柴鱼花生粥适量。新鲜章鱼（或者鱿鱼）去除内脏，用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入章鱼，水再次烧开后，取出章鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁。

/做法章鱼足切成丁，圆白菜切丝面粉和鸡蛋还有水混合成面糊，把章鱼圆白菜放进去搅拌均匀。电饭锅内胆刷薄薄一层油，把面糊倒进去，启动一键蛋糕程序。

食材：土豆3个，鱿鱼适量，包菜1块，鸡蛋2个，面粉适量，沙拉汁适量，盐适量，花生油适量。土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。把土豆切片。放在箅子上蒸熟。把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。把包菜切碎，鱿鱼切丁。加入丘比沙拉汁。搅拌均匀。

准备材料：章鱼烧烤盘。低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、章鱼粒、柴鱼片。把低筋面粉、泡打粉、鸡蛋倒入碗中，加水搅拌均匀。泡打粉只需要加入1-2克。烤盘预热后，刷上一层油，加入搅拌均匀的面粉糊，待面粉糊边缘变硬成形后加入章鱼粒。

做法：将鱿鱼去黑皮洗净从中间剥开，切成小丁，将水烧开后把鱿鱼焯水2分钟，捞出控水份。章鱼烧粉、清水，把鸡蛋打散搅匀备用。把章鱼锅放火上烧热，锅内刷上适量的`植物油，关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满，再放章鱼和大头菜洋葱。

鱼的做法：这个最简单，把鱼片成5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。