如何做家常饼好吃窍门，家常饼的做法大全图解

最美味的家常饼做法三则分享

香脆烙饼。用料：低粉250g、水130ml、色拉油适量、猪油适量、盐少许。做法：（1）面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。（2）将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水。（3）慢慢揉成光滑的面团。（4）放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。

也可以用电饼铛来做）第十一步：小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。（全程要用小火。另外，因为饼较薄，千万不要烙太久，否则饼容易干硬）第十二步：将烙好的饼上下层分开即可。第三道：金丝饼金丝饼也叫“一窝丝”，不同地方叫法不同。

取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

家常饼，用温水和面，这样做出来的饼子非常松软，口感香软还有些筋道。做法如下：准备材料：精盐3克，面粉500克，油60克。温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。

千层饼：将面粉、酵母、温水揉成面团，醒发后擀成薄片，刷油、撒五香粉和辣椒面，叠层后擀成圆饼，烙熟后切开，层次分明，外酥里软。玉面葱花饼：玉米面烫熟后与小麦面、鸡蛋、葱花、盐、酵母混合揉成面团，擀成饼，刷油、撒五香粉和辣椒面，烙熟即可。

第二种：玉面葱花饼用玉米面做葱花饼吃，酥脆爽口，吃起来味道很美，咸香诱人，最主要的是它是粗粮制作而成，经常吃对身体健康非常有益，老公和孩子也很喜欢吃，隔几天做一次他们都吃不腻。食材：玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。做法：把玉米面用开水烫熟，没有干面粉。

葱油千层饼食材：面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。做法：把面擀开，叠上再擀开，然侍正后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。在电饼铛或者烤箱烤熟即可。

土豆丝鸡蛋饼土豆去皮擦丝，加鸡蛋、葱花、盐和五香粉拌匀，再加入适量淀粉搅拌成糊状。平底锅热油后，将土豆丝糊摊成小饼，煎至两面金黄即可。菠菜豆沙饼菠菜焯水后打成汁，与面粉、酵母、白糖混合发酵。面团发酵后包入豆沙馅，擀成小饼，平底锅中小火烙至两面微黄且按压反弹即可出锅。

土豆丝饼：这是一款素菜烙饼，适合喜欢吃蔬菜的人群。将土豆切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉和葱花拌匀。将面粉和水和成面团，擀成薄片，将调好味的土豆丝铺在面皮上，再覆盖一层面皮，压实边缘。在锅中加热油，将饼煎至两面金黄，中间的土豆丝熟透即可。

步骤：将紫薯蒸熟捣成泥，与面粉加入适量的水，揉成面团；在面团表面涂上油，醒面30分钟；将醒好的面团分成若干个小面团，搓成圆球；用擀面杖将小面团擀成饼状，厚薄自己掌握；平底锅中加热油，小火煎熟即可。