银杏果怎么吃最安全，六种人不宜吃白果

银杏果怎么吃法

1、带壳炒炸可以做椒盐白果，做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、泡茶：银杏果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒银杏果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，最后把银杏果肉一起吃下去就可以。

3、银杏果泡水喝的处理方法银杏果泡水喝时，首先要将它的外壳和胚芽去除，再将银杏果碾碎直接倒入开水冲泡，之后加糖或豆浆略微搅拌就可以直接饮用，也可以根据个人口味加入牛奶、梨等甜品食用会更加有营养。需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3～7颗以内，因为银杏果去掉胚芽后仍然后残留一定毒性。

4、银杏果怎么处理高温处理在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

1、不能。成熟后的白果也是不能生吃的，白果中含有氰化物等致毒物质，如果不进行特殊处理，食用时候会导致人体出现中毒的现象，严重的甚至可以危及生命。就算是经过处理的白果，也是不可以食用过量的，食用过量也可能会导致出现中毒的现象，而影响到身体健康。白果要煮多久才没有毒 8-10分钟左右。

2、新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，最好先用盐水浸泡，盐水中的实验可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。

3、生食银杏果是一种最方便、最简单的食用方式。如果是新鲜的银杏果，直接洗干净后，便可以入口享用。因为银杏果的味道有点苦，如果不太能接受，可以在银杏果上撒一点盐，再吃一些再尝试。炒制银杏果炒制银杏果是将银杏果放在锅中炒熟后再食用。这种方式更适合那些无法接受银杏果的苦涩味道的人。

4、银杏果有一定的毒性，为了避免引起中毒反应，最好不要生吃，最好是经过处理后，再食用。去掉胚芽：银杏果中的有毒成分，主要是其中绿色的胚芽含量最高。所以在吃银杏果前，建议需要将胚芽先去掉，以免会引起中毒。

5、银杏果能吃，可以带壳炒炸、去壳煮粥、炖汤、炒菜。银杏果俗称生白果。白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。

椒盐银杏的做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。炉炸银杏的做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

蒸烤要想知道吃银杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

生食：将银杏果剥壳后直接食用。银杏果的果肉鲜嫩，口感略带甜味，可作为零食直接食用。打磨成粉：将银杏果打磨成粉末，可以加入到饮料、粥、糕点等食物中食用，增加营养价值和口味。煮熟后食用：将银杏果煮熟，去除果皮后可以食用。

泡茶：银杏果可以用来泡茶，泡茶时需取8至10粒银杏果，剥去外壳，用刀将果肉拍碎，然后放入杯子中，加入热牛奶或豆浆冲泡即可。也可以单独用沸水冲泡，作为代茶饮用，银杏果肉亦可一同食用。微波烘烤：银杏果虽然带有一定的毒性，但在高温处理后，毒性会减弱，食用起来较为安全。

银杏果烹饪。银杏果的食用方法很多最常见的方法就是烹饪，不仅仅是炒银杏果，也是可以和牛肉、羊肉之类的肉炖汤。不管是炒着吃，还是蒸白果、煨白果，除此之外炖、焖、烩、烧、熘也都是很不错的选择。最常见的有椒盐白果银杏果）、白果粥、银杏熘子鸡还有银杏蒸鸡蛋。烤银杏果。

以提高风味和保存时间。食用：经过处理的银杏果肉可以直接食用，也可以加入炖汤、糕点、糖水等料理中，赏味更佳。需要注意的是，银杏果实中含有一种称为“银杏酸”的化合物，对于某些人来说可能会导致过敏或胃肠不适。在食用前，最好先咨询医生或营养师的建议。

1、银杏树果实需要经过高温处理之后才可以吃，高温处理之前，可以先用盐水浸泡，接着放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失。银杏树的果实还可以去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有一些不好的物质，如果不摘掉直接吃，对人的影响还是很大的，所以吃之前，将里面的胚芽取出来即可。

2、高温处理。在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

3、刚摘的银杏果要在水中浸泡一周左右，直到果皮脱落，可以把外皮搓掉。然后可以在太阳下晒干或煮熟，吃的时候用小锤子敲壳，但要小心不要吃得太多。养护时注意光照和水分。

4、在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，所以最好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。不中毒的吃法做成汤圆将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状最佳。