萝卜炖牛肉的家常做法
牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。葱切段，姜切片放入盘中备用。撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。小诀窍特点 汤醇味浓，软烂鲜香。
/4个大红萝卜就可以，切成和牛肉块差不多的大小。 1炖15-20分钟后，按压微压锅盖上的开关，打开锅盖，把红萝卜放入，加入适量盐，继续盖好盖子小火炖。 1再炖十几分钟就差不多了，汤汁浓稠变少，牛肉和萝卜都已入味软烂，一盘大红萝卜炖牛肉做好了。
牛肉炖萝卜该怎样做?
牛肉焯水，撇去浮沫。白萝卜洗净切成滚刀块，冷热水交替泡十分钟，去除辣味。将豆瓣酱、黄豆酱、八角、桂皮、草果炒香用纱布包起来。葱姜蒜，小米椒下锅炒香。下入焯好的牛肉和泡好的萝卜，翻炒均匀。加入开水和刚才包好的料包。
牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。
大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。小诀窍特点 汤醇味浓，软烂鲜香。
大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时。加盐调味，即可出锅。小贴士：选择优质的牛肉和萝卜，是保证牛肉炖萝卜美味的关键。炖煮时间根据萝卜和牛肉的类型和切块大小而定，可以根据实际情况适当调整。炖煮过程中可以加入自己喜欢的调味料，如八角、桂皮、花椒等，增添风味。
做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
牛肉炖萝卜的制作方法准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。起锅烧水，同时放入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜，水烧开后放入牛肉焯水几分钟再捞出盛好。
牛肉炖萝卜的做法
1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。
2、食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
3、分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
4、牛肉切块焯水去血水捞出备用。热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜和洋葱炒香。加入番茄块炒出红汤，下入牛肉块一起炒，淋入料酒。倒入红烧酱油上色，将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。加适量清水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。
牛肉清炖萝卜怎么做
牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
先将牛肉切成适合口感的块状，然后用清水将牛肉块洗净备用。 将切好的牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 萝卜去皮，洗净切成块状备用。 取一个炖盅或炖锅，将焯水后的牛肉块、萝卜块、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中。 加入适量的料酒，可以提鲜去腥。
倒入清水，水量要稍微多一些，淹没牛肉为宜。 大火烧开后改小火炖煮，焖炖40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。 在炖牛肉的过程中，可以准备萝卜。炒锅中加入适量的食用油，加热后倒入萝卜块，翻炒均匀，使萝卜块稍微变软。 将炖好的牛肉和萝卜装入一个大的炖盅，加入葱段，盖上盖子。
做法：牛腩洗净后冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。白萝卜削皮切滚刀块。锅中放油，爆香姜片和葱段。放入牛腩翻炒至变色。加入白萝卜和适量水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。加盐调味，即可出锅。红烧牛肉萝卜 红烧牛肉萝卜浓郁醇厚，酱汁包裹着牛肉和萝卜，香气四溢。
牛肉焖胡萝卜的家常做法大全
1、牛肉焖胡萝卜的做法 材料：牛肉：500克胡萝卜：2根葱：1根姜：适量蒜：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量糖：适量清水：适量香叶：适量八角：适量花椒：适量油：适量步骤：牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。胡萝卜切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
2、牛肉炖胡萝卜做法： 准备好牛肉、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入洋葱丝煸炒至微黄。
3、准备材料：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。胡萝卜去皮洗净，切块备用。牛肉洗净切寸丁。开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出。
牛肉炖萝卜家常做法,味道好吃又营养,建议收藏
1、鲜牛肉切块（大小依个人爱好，建议不要太小。）焯水待用，胡萝卜切滚刀块。净锅烧热下适量油（大油较好），下焯好的牛肉炒去水分，烹料酒，下姜块，（如方便加桂皮，陈皮口味更好）炒香，下胡萝卜块，葱结，加热水（要淹没食材），老抽，盐调好口味、颜色。
2、第一步：将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。
3、\x0d\x0a[制法] \x0d\x0a牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）。
4、——》在做萝卜烧肉时，放入适量的陈醋，有利于将五花肉和萝卜烧的软嫩入味，同时吃起来也会更加的鲜香。——》在做萝卜烧肉时，要用小火慢炖，这样有利于五花肉和萝卜吸收汤汁，吃起来鲜香软嫩入味口感好。
5、首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。具体操作步骤：牛肉洗净后切成麻将大小的块（具体块的大小由自己来决定。）提前用清水浸泡，洗去血水，再用清水反复的冲洗干净，这步特别的重要。
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