黑森林蛋糕的做法，黑森林蛋糕的做法大全

那位烘培师傅有黑森林蛋糕做法和配方,急用...

1、叠上第二层蛋糕，重复涂抹奶油霜和樱桃馅料。放上最后一层蛋糕，将剩余的奶油霜涂抹在蛋糕的顶部和四周。用刮刀或刀子使奶油霜表面和边缘平滑。装饰：在蛋糕顶部撒上巧克力碎片，周围可以装饰一圈新鲜的樱桃。最后，轻轻撒上一层糖粉，增加蛋糕的美观度和节日气氛。

2、首先，将鸡蛋洗净去皮，蛋清和蛋黄分别放入不同的不锈钢锅中。蛋黄中加入400克白砂糖，搅拌至形成蓬松的糊状。接着，用搅拌器将蛋清打至起泡，分次加入350克白砂糖，持续搅打至蛋白硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀。巧克力糖需先融化至微软，待其冷却后切成小片备用。100克杏仁去皮后，用刀切成碎末。

3、抹平顶部收平 巧克力刮碎片.放冰箱冷藏一会 侧边粘在边上.间隙不要裸露太大 冷冻1小时切块.六齿花嘴挤两个小花 插巧克力片和樱桃颗粒.还有巧克力碎 开心果对半切开.放在前面奶油 1摆拍 这款黑森林蛋糕，是我刚开始学烘焙时，在老妈的生日那天，为她做的一款生日蛋糕。

4、黑森林蛋糕（schwarzwalder kirschtorte）是德国著名的甜点，其特色在于巧克力、樱桃和奶油的完美结合。

5、黑巧克力碎片：适量 【制作步骤】预热烤箱至180°C（350°F）。将黄油和糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。筛入中筋面粉、可可粉和发酵粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。

哪种口味蛋糕比较好吃

芝士口味的蛋糕最好吃，清新绵软，细腻浓郁，入口即化。对于蛋糕而言，哪种口味好吃要根据个人的喜好来决定。通常情况下比较大众化的好吃的蛋糕是原味蛋糕，其他口味都是根据原味而演变来的。提拉米苏的味道苦中带甜，第一口觉得有点苦涩，之后回味起来又有淡淡的甜味，口感细腻柔和。

歌剧院蛋糕：这款经典的奥地利传统蛋糕以巧克力、咖啡和榛子为主要成分，口感丰富，深受甜品爱好者的喜爱。 红丝绒蛋糕：这款红色外皮，内部绵密的蛋糕搭配奶油乳酪霜，口感浓郁细腻，同时外观亮丽，成为了许多场合的首选蛋糕。

香草奶油味：这是最常见的蛋糕口味之一，以柔软的蛋糕体搭配香滑的奶油，口感细腻。 巧克力味：巧克力本身具有浓郁的可可香气，与蛋糕结合，形成香甜可口的巧克力蛋糕。水果蛋糕口味 草莓味：草莓的清新酸甜与蛋糕的香甜完美结合，给人一种清新的感觉。

香草奶油蛋糕：这是非常受欢迎的经典口味之一。其以香草和奶油的完美结合，给人带来绵软、滑润的味蕾享受。香草独特的清新味道与奶油的香甜完美融合，使得每一口都充满了层次丰富的味道。巧克力蛋糕：对于喜欢甜食尤其是巧克力的人来说，巧克力蛋糕是无法抗拒的选择。

黑森林蛋糕的做法

-巧克力香缇奶油：将淡奶油330g和黑巧克力70g一起放入容器中，隔水加热，使巧克力融化并和淡奶油混合均匀，冷却后，覆盖上保鲜膜（保鲜膜一定要贴在液体上，如图，避免水分水分流失），冷藏5小时以上。3-蛋糕胚：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏到冰箱。

啫喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀，盛盆内雪至凝结，取出切粒；甜忌廉打起，取出1/3份作馅，其余用作装饰蛋糕面用。

黑森林蛋糕的做法步骤 1 蛋糕体：面粉和可可粉过筛3遍。2 蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合。3 分次倒入粉类拌至无颗粒状态。4 蛋白加糖和醋打至硬性发泡。5 把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。6 再到回2/3的蛋白糊里。7 快速翻拌均匀。8 倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。

黑森林蛋糕，这款经典的美食，制作方法如下：所需材料包括全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃和樱桃香甜酒。

超级无敌详细步骤——黑森林蛋糕的做法 做蛋糕胚 分离蛋清和蛋黄。做蛋糕胚 蛋黄中加入40g白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不需打发。做蛋糕胚 在蛋黄中再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。做蛋糕胚 将低精面粉和可可粉混合均匀，筛入蛋黄液中。

法式黑森林蛋糕做法大全

1、这个蛋糕一定可爱 草莓香草蛋糕做法： 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉（慢慢分次加入）、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

2、相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

4、黑森林蛋糕（Black Forest Cake）黑森林蛋糕是德国的传统甜点，以樱桃酒浸湿的巧克力海绵蛋糕为基础，夹有鲜奶油和樱桃，外面覆盖着更多的鲜奶油和巧克力碎屑。法式焦糖炖蛋（Crème Brlée）法式焦糖炖蛋是一种经典的法国甜点，由香草味的奶油炖蛋和一层焦糖化的糖层组成。

5、黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。 做法将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。

6、e Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美！蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。

黑森林蛋糕怎么做?

1、先挖一勺蛋糊放入可可糊内，搅拌均匀。1再倒回到剩余的蛋糕糊内。1兜底搅拌均匀。1倒入6寸蛋糕模内，震几下模具震出大泡。1烤箱提前预热，上管120度，下管140度，放下层，烤40分钟。烤好的蛋糕倒扣凉透，脱模后分成三片。

2、黑森林蛋糕6寸（新手零失败）的做法 1-酒渍樱桃：提前一天将樱桃腌好。樱桃去核切成四瓣，加入糖和朗姆酒，密封盒盖好，放进冰箱，冷藏24小时。

3、叠上第二层蛋糕，重复涂抹奶油霜和樱桃馅料。放上最后一层蛋糕，将剩余的奶油霜涂抹在蛋糕的顶部和四周。用刮刀或刀子使奶油霜表面和边缘平滑。装饰：在蛋糕顶部撒上巧克力碎片，周围可以装饰一圈新鲜的樱桃。最后，轻轻撒上一层糖粉，增加蛋糕的美观度和节日气氛。

4、黑森林蛋糕的做法步骤 1 蛋糕体：面粉和可可粉过筛3遍。2 蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合。3 分次倒入粉类拌至无颗粒状态。4 蛋白加糖和醋打至硬性发泡。5 把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。6 再到回2/3的蛋白糊里。7 快速翻拌均匀。8 倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。

黑森林蛋糕奶油怎么做

1、分离蛋清和蛋黄。做蛋糕胚 蛋黄中加入40g白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不需打发。做蛋糕胚 在蛋黄中再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。做蛋糕胚 将低精面粉和可可粉混合均匀，筛入蛋黄液中。做蛋糕胚 搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

2、先将蛋白与蛋黄分开，蛋白打至九分发，蛋黄与乳化剂和鲜奶混合打发，然后将蛋白加入，搅拌成乳沫状。筛入低筋面粉和可可粉，轻轻拌入蛋糊中，再加入液体奶油混合均匀，倒入烤模，以170℃上火和180℃下火烤约45分钟，再降至170℃烤20分钟，冷却后脱模备用。

3、预热烤箱至180°C。在一个圆形烤模中涂抹一层薄薄的黄油。 在一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，并继续搅拌。 将面粉、可可粉、泡打粉和香草精混合在一起。逐渐加入到黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。 将面糊倒入涂抹了黄油的烤模中，并用平滑表面。

4、黑森林樱桃奶油蛋糕的制作需要准备以下材料：首先，蛋黄4个，细砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小苏打1/4勺。其次，蛋白4个，细砂糖B80克，塔塔粉2克，盐1克。