淡水鲈鱼和海鲈鱼图片，海鲈鱼图片

广东海鲈鱼做法

1、清蒸海鲈鱼是广东传统的名菜之一，其做法简单，但需要一定的技巧。首先，要选择新鲜的海鲈鱼，鱼体要洗净、去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各切三刀，以便蒸熟后更容易入味。

2、鲈鱼1条、海盐330克、面粉130克、鸡蛋5只 辅料 莳萝2束、百里香3根、黑胡椒适量、橄榄油适量 盐焗海鲈鱼的做法 去除海鲈鱼的鱼鳞、鱼鳍和内脏。如必要，可切去鱼头。鸡蛋其中一只打散，剩下4只蛋清和蛋黄分离。在鱼腹内涂抹现磨黑胡椒和莳萝、百里香、橄榄油等芳香料。将海盐与面粉混合。

3、你好，很高兴回答你的问题，蒸鲈鱼这道菜广东菜市特色，也是是平常生活中人们最爱吃的。其实做法也很简单的具体如下： 首先从农贸市场买鲈鱼，回到家给去鳞，除内脏，清洗干净，在鱼的背部划开几刀，塞入葱姜丝，抹盐，料酒，腌制一会（喜欢辣的也可加些小辣椒） 其次，蒸锅水开后，再将鱼入锅。

4、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

5、食材：鲜活鲈鱼一条（一斤或者一斤半大小，建议选择新鲜海鲈鱼，这比冰鲜鱼的鱼肉更鲜嫩），买回准备要做的时候，鱼现杀。配料：大葱一根，老生姜一块，小米辣两根，色拉油、料酒、李锦记蒸鱼豉油。

6、准备材料：首先，选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼、桂鱼或者海鲈鱼等。此外，还需要准备一些配料，如生姜、葱、香菜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒和食用油等。清洗鱼：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后用清水冲洗干净。注意在清洗过程中要保持鱼的完整性，不要损坏鱼肉。

买海鱼时,怎么在众多海鱼中选到优质的?你觉得哪种鱼最好?

首先，推荐的是龙利鱼。龙利鱼不仅味道鲜美，营养价值也非常高，尤其是对眼睛有益。虽然价格相对较高，但对于孩子的健康投资，这是值得的。龙利鱼的外观可能不太吸引人，它扁平的形状意味着鱼刺较少。其次，是金鼓鱼。金鼓鱼以其漂亮的外观和丰富的食用价值而闻名。

第一：龙利鱼 龙利鱼是一种非常美味，并且营养也特别高的鱼，肉质细嫩、营养丰富，常吃对眼睛特别好，就是价格稍微贵点，但是给小孩吃也算是物有所值了。龙利鱼长相比较丑，扁扁的就像是一片大叶子，但也正是因为它的这种形状，所以鱼刺才会比较少。

铜盆黑鲷鱼：这种鱼与鲫鱼和福寿鱼在外观上有一定的相似之处，但黑鲷鱼的鱼肉更为鲜美滑嫩，肉质细腻且营养丰富，是海鱼中的佼佼者。 一点红鱼：以其尾巴上的显著斑点而得名，也被称为红鼓鱼或美国红鱼。这种鱼较为罕见，味道和口感都是海鱼中的上品。

第三：小黄花鱼 我们都知道，黄花鱼是特别美味的一种海鱼，不管是大黄花鱼还是小黄花鱼都是极品。虽然小黄花鱼个头比较小，肉也不算多，但是肉质绝对是上乘的，而且因为数量比较多，价格也会更便宜，买了绝对稳赚不赔。

其次，金鼓鱼也是个不错的选择。它外观漂亮，鱼肉鲜美，几乎没有鱼刺，无论是炖汤还是清蒸，都能体现出它的美味。第三，白鲳鱼也是海鱼中的佼佼者。它的身体扁平，呈菱形，给人以对称的美感。白鲳鱼的肉质、味道和营养都非常出色，对健康大有裨益。

仔细看看鱼的眼睛，是不是亮晶晶的，一般来说，活的海鱼，如果在死后能够立刻用碎冰，进行降温保存，那么从结构上来说，海鱼的角膜、晶体就会透明发亮，这一点能够非常简单地告诉我们，一般看到眼睛透明、澄澈，眼球比较完整。仔细闻闻鱼鳃气味如何，我们可以通过鱼鳃的气味，来判断鱼是否新鲜。

海钓的鱼,求名字,这个鱼好吃吗?

连尖，俗称海鲤鱼。可以吃，鱼肉纤维偏粗。在福建以南可以钓到。

黑鲷，俗名：黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇，分布于北太平洋西部，中国沿海均产，肉质鲜美是名贵的海产鱼类之一，也是是海水养殖的优良品种，是海钓常见的渔获鱼类。

一般市场亦不常见，鱼肉尚佳，红烧或煮味噌汤皆可。乌鲂科 Bramidae 鱼类 （具体哪种不知）下图为 真乌鲂 Eumegistus illustris ，俗称 深海三角仔、黑飞刀、黑皮刀 体高呈卵圆形，吻钝，背鳍起点在鳃盖之后，鳍上覆有小鳞，体侧纵列鳞数65至75枚，尾呈叉形尾。

鲈鱼长啥样,求图片

看不清头，感觉就是鲈鱼 鲈鱼是一种什么样的鱼？肉食性的鱼 鲈鱼是什么鱼 名称：鲈鱼 英文名：weever[编辑本段]【外形特征】 体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～800克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。

鲈鱼的图片如下：鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

您好，这是鲈鱼。外形特征：体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重5-5公斤，最大个体可达15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。

暖水性：淡水鲈鱼是暖水性鱼类，生存临界水温1～36℃，最适生长温度23～28℃，水温低于5℃或高于32℃时逐渐停止摄食，水温高于10℃且低于32℃时均可正常觅食、生长。

鲈鱼长什么样 体型 （1）体型一般大小，体长而侧扁、粗大，背部略微隆起，而腹部较为圆钝。（2）头部中等大小，略尖，下颔稍突出于上颔，上颌伸延伸至后缘下方，两颌、犁骨及口盖骨均有细小的牙齿。

鲈鱼的种类,?

1、鲈鱼种类繁多，包括淡水鲈鱼和海鲈鱼。 鲈鱼这一名称涵盖了多种鱼类，其中常见的有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼和河鲈鱼。 海鲈鱼，又称为日本真鲈或花鲈，主要分布在中国和日本的近岸浅海区域。 有趣的是，鲈鱼具有适应性，不仅在海洋中生活，也会在每年的盛渔期上游至江河淡水区域。

2、海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

3、鲈鱼：种类与生态介绍鲈鱼是一类既能在淡水也能在海水环境中生活的鱼类，主要分为四种类型：海鲈、松江鲈、大口黑鲈和河鲈。其中，海鲈分布于近海及河口的淡水交汇处，松江鲈是洄游鱼类，以松江四鳃鲈最为知名，而大口黑鲈则从美国引进，作为淡水养殖品种常见。