生豆芽的步骤与方法，生豆芽的步骤与方法作文

生绿豆芽的方法步骤窍门

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

新绿豆100g，淘米萝1个，百洁布1个，辅料洒水壶1个，清水适量。绿豆用80度的开水冲下浸泡过夜，待涨发的时候沥水。接水盆里装大半盆清水。绿豆表面覆盖一块湿布，最好边上也能覆盖到。接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看。

避光通风处：这个小窍门直接决定了你发的豆芽菜的口感，以前发的豆芽菜口感不好，总会带有苦味。将豆芽菜放在厨房洗碗池下的柜子里。即保持黑暗，又能通风。发出来的豆芽不再带绿色，而是漂亮的黄色，有一股豆芽的清香，吃起来更是甜甜脆脆，非常好吃。

首先准备好绿豆，绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。没有合适的盆生豆芽，就用一次性塑料饭盒扎几个眼儿，不要用剪刀扎，这种饭盒容易裂开，可以用打火机把毛衣针烧热，然后烫出一些大小合适的孔。泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。盖上布，然后盖上一个盘子。

生豆芽要放在有温暖的地方，再用棉布盖上一层，但是不要放在阳光下。挑选优质的绿豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率极低。倒入1000克开水，放在避光的地方泡一夜。这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

生绿豆芽又大又粗又快的5个小诀窍如下：在浸泡绿豆之前先用开水烫一下，开水淹没绿豆自然放凉，再换清水浸泡，这样出芽会更快。一定要准备一个底部有孔的容器来装绿豆，如果是密封的容器，那么绿豆容易发霉长毛。在绿豆刚发芽的时候，用重物压绿豆，这样豆芽才会又粗又壮。

准备好绿豆，不需要太多，大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。把绿豆泡在水里，挑出坏的豆子。准备两个菜篮子，两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。把纱布垫在篮子底部，再把泡好的绿豆平铺在纱布上。把较厚的白毛巾盖在绿豆上面。

一定要保证湿润度；绿豆芽种植过程中不能见光，避光性要好。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

取一小盒绿豆，大约100克。用清水冲净，然后浸泡在清水中，让绿豆吸满水分，有利于后期生发，只有浸泡透了，才能提高生发速度。根据室温高低，大约浸泡6-10小时，绿豆变得饱满膨胀了起来，吸足了水分，并胀裂了表皮，这时就可以生发了。

在家里面找一个花盆，洗干净，晾干，备用。另外选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆，在清水中浸泡。等到豆粒的表面不再有皱纹的时候，捞出来装入花盆中，在豆粒上面用数层打湿的纱布盖好。在发豆芽的期间，一定要多给豆粒浇水。夏天一般要多淋几次，大概七八次差不多，因为夏季水分容易蒸发。

豆芽在家种植方法有准备容器、种子处理、浸种催芽、养护方法、注意事项。工具：容器，豆芽种子、水。准备容器想要生豆芽，首先要准备一个生豆芽的容器，比如一个2L的塑料瓶，用清水把塑料瓶冲洗干净，将塑料瓶的瓶底剪掉，用针在瓶盖上扎满排水孔。

1、以绿豆芽为例：豆子被水浸泡一段时间后，豆子变大，皮也被泡开；许多小豆芽叁差不齐地钻了出来，进入生长期；豆子长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里；豆芽进入长高期，当豆芽长成十厘米以上时，豆芽就算发好了。

2、另一种方法是用沙子和容器。将豆子泡涨后铺在干净的沙子上，保持湿度但避免积水。每天多次浇水，注意遮光，避免阳光直射。豆子发芽后，应及时收获，黄豆芽需用当年的新豆。具体步骤如下：先用温水泡绿豆，泡至不皱，然后倒掉水，用湿布盖住，加上重物压紧。每天早晚清洗并换水。

3、第五天：看见胚芽长长了。尖尖的白白的胚芽向上生长，胚根继续生长；第六天：胚根伸长了2厘米，长成豆芽的根。胚芽生长伸长1厘米。第七天，豆芽长成。

4、浸泡催芽：将豆子进行催芽，会更快的缩短发芽时间，主要将选好的豆子放在温度为30℃的温水中浸泡1天左右，使豆子的表皮充分吸收水分，直到表皮没有皱纹才行，然后捞起来放在凉爽的环境中，待表皮上的水分晾干即可。