香菇炒油菜的功效与作用，香菇炒油菜有什么好处

香菇油菜怎么做有营养?

1、步骤：香菇洗净，切成片状，油菜洗净，切成段状，葱姜蒜切成末状。热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入香菇片煸炒，加入一勺料酒，煸炒至香菇变软。加入油菜段，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精，淋上一勺生抽，继续翻炒均匀。加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟即可。

2、香菇油菜的主料：香菇200克，油菜200克，食用油5克，蒜5克，姜5克，葱花5克，生抽5克，蚝油3克，鸡精3克，盐3克，水淀粉5克，红辣椒适量。油菜焯水捞出。倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。倒入香菇，大火翻炒2分钟。加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。

3、步骤一：准备食材首先，我们需要准备好食材。将油菜叶摘下，清洗干净并切成长条状。将香菇泡发至软化，然后切成薄片。蒜瓣切碎，生姜切成细丝备用。步骤二：烹饪香菇在锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和姜丝爆炒出香味。然后加入切好的香菇片，继续翻炒几分钟，让香菇出香味。

4、先将香菇洗净，用刀切成薄片备用。大蒜切末备用。油菜洗净、控水备用。锅中加适量的水，开火煮沸，放入油菜焯水。待水再次煮沸后捞出沥水备用。炒锅加热，倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味。放入香菇片翻炒，加入适量的盐、料酒、糖、生抽调味。炒熟后加入蚝油炒匀。

5、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在香菇和油菜上即可。心得：此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。

6、又要避免过度烹饪导致蔬菜软烂。若喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹饪过程中稍加清水，进行短暂的焖煮。调味时可根据个人口味，适量加入鸡精或胡椒粉，提升菜肴风味。香菇油菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

1、香菇油菜一起吃具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，祛风泻火、散血消肿，抗肿瘤，托痘疹，美容颜的作用。香菇炒油菜的做法：香菇炒油菜主料：油菜250克，香菇150克。辅料：蒜5克，生姜5克，食用油30克，盐4克，鸡精2克。制作过程：将生姜，大蒜剁成丁，待用。

1、香菇洗净，切成片状，油菜洗净，切成段状，葱姜蒜切成末状。热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入香菇片煸炒，加入一勺料酒，煸炒至香菇变软。加入油菜段，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精，淋上一勺生抽，继续翻炒均匀。加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟即可。

2、香菇：250克油菜：300克大蒜：3瓣食用油：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量做法步骤：香菇净洗干净后切片，油菜摘取嫩叶洗净备用，大蒜切末备用。锅中烧热适量食用油，放入大蒜末炒香。倒入香菇片煸炒，煸炒至香菇变软后加入适量盐。

3、加入油菜：将焯好的油菜加入锅中，与香菇一起翻炒。此时可以根据个人口味调整盐、酱油等调味料。由于油菜和香菇都很容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免营养流失。调味：在炒制过程中，可以适量加入一些泡香菇的水，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。