腊肠饭的家常做法，腊肠饭的做法和配方

腊肠饭怎么做好吃又简单,做法图解分享,看

温热水洗干净腊肠，洗好全部配菜。腊肠切粒，全部配菜切粒。切好的菜粒和泡香菇的水。准备好料汁碗。里面有：2汤匙食用油，3汤匙生抽，1小匙盐，1小匙鸡粉，1小匙胡椒粉。我用的汤匙就是图中这种，跟大家的汤匙差不多大小的。

做法热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟。加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中。铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎。烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化。180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可。

包菜和胡萝卜全部切丝，肉切片，蒜苗切碎 2 米洗干净待用 3 油烧热，放入蒜苗爆香 4 放入三丝罐头翻炒（没有罐头可以不用）5 加入瘦肉，翻炒至瘦肉变白 6 再加入包菜和胡萝卜丝 7 加入两勺酱油，炒匀 8 再加入洗干净的丝苗米翻炒均匀 9 加盐调味，放入电饭煲内，水量要刚好没过米菜。

第一步第一步我选了前腿肉。肥瘦肉的比例大约为3：7 第二步第二步把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右第三步第三步瘦肉部分也切丁第四步第四步把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。

主辅料：茄子干、腊肠、橄榄油茄子干洗净、浸泡2小时左右，将其泡软就可以。把泡软的茄子干攥干水分，装盘备用。把腊肠切片。切好的腊肠摆入茄子干周围。锅烧开水，放入茄子干。旺火蒸制10分钟。取出蒸好的茄子干，准备熬汁。热锅，放入适量橄榄油。

第一步白菜第二步红萝卜丁第三步葱油提前炸好第四步之前卤好的肉（卤肉是关键不能没有）第五步改切小点，爆好葱油倒肉小爆。下大米，五香粉小炒第六步后下适量水，味精酱油。

大米、葱、腊肠；电饭锅中倒水，摆上蒸架；米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；葱切少许葱花，腊肠切片；饭蒸至干水；把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。

整个腊肠与米饭一起煮是可以的。首先将米饭洗净泡水，然后将腊肠切块。接下来将米饭和腊肠放入煮锅中，加适量的水，开大火煮沸后转小火慢煮，直至米饭熟透，腊肠熟烂即可享用。这样可以使米饭和腊肠的味道互相融合，增加口感和香味。

准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝（用新鲜土豆也可以，新鲜土豆不要提前放入大米中，炒熟等饭干水后放入饭中即可）生姜、大蒜等备用。请点击输入图片描述 2 取一个耐高温的器皿（不锈钢碗、陶瓷碗，不要太厚），放入5-6把大米（根据人数和饭量放）；加入温水淘米两次。

大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水60ml。方法：大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

原料：大米、腊肉、腊肠、干瑶柱、冬菇、虾米、姜丝、葱花、香菜、生抽。冬菇和干瑶柱提前用热水泡开哦。腊肠，腊肉，冬菇切粒，干瑶柱打散，姜切丝，葱切粒，香菜切粒。洗大米，我一般洗2遍，比平时做饭多一点水，因为腊味容易吸水。

用米杯量2杯大米，洗干净后，按电饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健。将广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝，大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮。

用料：广式腊肉4小条、米2量杯、干香菇2个、水（高汤）2量杯、葱2根、做酱汁、生抽和老抽各2汤匙、水或高汤2汤匙、照烧酱1茶匙、芝麻油1茶匙。将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。

电饭锅版腊味饭原料：广式腊肠、大米、葱花、生抽、蚝油、花生油。做法步骤：第1步、准备的广式腊肠第2步、大米（我用的长粒香米）两杯。（家庭的量杯）第3步、大米用清水泡半个小时。第4步、腊肠洗净切成片备用。第5步、葱洗净切成葱花备用。第6步、在电饭锅内胆倒入一点点花生油。

1、大米 5-6把腊肠 1-2根胡萝卜 2根辣椒 8-10根干土豆丝 1碗食用盐适量食用油适量生姜 3片大蒜适量其它调料适量方法/步骤 1 准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝（用新鲜土豆也可以，新鲜土豆不要提前放入大米中，炒熟等饭干水后放入饭中即可）生姜、大蒜等备用。

2、大米、葱、腊肠；电饭锅中倒水，摆上蒸架；米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；葱切少许葱花，腊肠切片；饭蒸至干水；把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。

3、整个腊肠与米饭一起煮是可以的。首先将米饭洗净泡水，然后将腊肠切块。接下来将米饭和腊肠放入煮锅中，加适量的水，开大火煮沸后转小火慢煮，直至米饭熟透，腊肠熟烂即可享用。这样可以使米饭和腊肠的味道互相融合，增加口感和香味。

1、食材大米 5-6把腊肠 1-2根胡萝卜 2根辣椒 8-10根干土豆丝 1碗食用盐适量食用油适量生姜 3片大蒜适量其它调料适量方法/步骤 1 准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝（用新鲜土豆也可以，新鲜土豆不要提前放入大米中，炒熟等饭干水后放入饭中即可）生姜、大蒜等备用。

3、食材：大米1碗、腊肠2根、油少量、蚝油2勺、食盐2小勺、糖2小勺、老抽1勺半左右、料酒1勺。首先电饭锅放入一碗米饭，用清水淘干净。取出腊肠，将其切成一片一片的，用水冲一下，备用。

4、第8步、盖上盖子，通电，按煲仔饭功能。（没有的就按一般的煮饭功能）第9步、大约煮了三十分钟，打开盖子，米饭基本好了，把腊肠放入，盖上盖子继续焖煮。

5、带着肉香的米饭，好吃又好做。准备食材。大米洗净。放没过一个指节的水，几滴油，静置十分钟。放入电饭锅，启动煮饭程序。腊肠焯水，捞出，切成片。香菇也成条。当饭锅里的水几乎收完后，铺上腊肠和香菇，再打一个鸡蛋，继续焖煮二十分钟左右即可。好吃又美味。