川味火爆鱿鱼的做法，火爆鱿鱼的做法及配料家常

求沈阳当地人推荐下当地的特色美食

1、求沈阳当地人推荐下当地的特色美食五里河市场马家鸡架，十多年的店了，亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡，想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了。

2、特色菜肴：老四季饺子馆以手工制作的饺子著称，其中包括韭菜鸡蛋饺子、猪肉大葱饺子等经典口味，饺子皮薄馅儿大，汤汁鲜美。价格实惠：这家餐馆以其实惠的价格和亲切的服务态度闻名，当地居民经常来这里享受美味的饺子。

3、沈阳菜馆：这是一家经典的沈阳菜餐馆，提供正宗的本地菜肴，如葱爆大虾、锅包肉、东北酸菜白肉等。沈阳老胡家大饺子：这是一家以饺子为特色的餐馆，提供各种口味的饺子，包括猪肉韭菜饺子、虾仁鲜肉饺子等。清水川菜馆：这是一家以川菜为主的餐馆，提供香辣可口的川菜，如麻婆豆腐、水煮鱼等。

4、冰花饺子，简单来说类似于锅贴，不过一锅真的好多，竟然有18个，但不向锅贴底那么厚。锅包肉是地道的东北菜，这里的锅包肉，酸甜正合适，嘴里咬下去也满满的都是肉，很香。马家烧麦 200多年的历史老字号，沈阳当地人都知道的百年老店，被选入非物质文化遗产，清真烧麦真是一绝。

1、麻辣烫成都的麻辣烫是一种非常受欢迎的小吃，它是由各种蔬菜、肉类、豆腐等食材煮在一起，再加上麻辣汤料，口感鲜美。麻辣烫的特点就是麻辣味浓郁，非常适合喜欢吃辣的人。龙抄手龙抄手是成都非常有名的小吃之一，它是一种饺子，但它的皮比饺子皮要厚，馅料也更加丰富，口感非常好。

2、熊猫玩偶：成都的象征，可爱的熊猫玩偶。蜀绣手帕：中国四大名绣之一，实用且有纪念意义。火锅底料：正宗的火锅底料，让亲朋好友在家也能品尝到成都的味道。竹编工艺品：具有地方特色，精美的竹编制品。郫县豆瓣：成都特产，烹饪必备调料。龙抄手：特色小吃，皮薄馅嫩，酱汁香辣可口。

3、小笼粉蒸牛肉：小笼粉蒸牛肉是四川地区特色传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将小笼粉蒸牛肉趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷，令众人赞不绝口。

4、成都十大名小吃：担担面：作为成都的传统美食，担担面的面条细腻，卤汁浓郁，鲜香微辣，香气扑鼻，吸引着每一位到访成都的食客。棒棒鸡：这是一道成都有名的特色凉菜，选用正宗汉阳鸡，通过木棒敲打使鸡肉松散，再搭配美味的调料，味道鲜香麻辣，是成都美食的佼佼者。

5、火烧是成都的传统小吃之一，它是将面粉和鸡蛋搅拌后，搓成长条状，再放入锅中煮熟，较后切成小块。火烧的特点是外酥里嫩，口感独特，是成都的一道经典美食。总之，成都的美食文化非常丰富，上面只是列举了一些代表的美食。除了上述美食外，成都还有很多其他的特色小吃，如蛋糕、凉粉、烤肉串等等。

6、简介：二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

麻辣火锅：成都最著名的小吃之一，以辣味麻辣出名。龙抄手：成都特色小吃，以抄手皮薄、馅料多、汤汁鲜美而闻名。锅盔：一种由面粉制成的糕点，煎烤后酥脆可口。羊肉串：烤羊肉串是成都的传统小吃之一，具有浓郁的羊肉香味。豆花面：由豆花和面条混合而成的一种特色小吃。

成都小吃排行榜前十名分别是：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为豆腐和牛肉末（也可用猪肉），辅以辣椒和花椒等调料。这道菜以其麻辣味和麻、辣、烫、香的特点著称。钵钵鸡钵钵鸡是四川传统名小吃，起源于清代，已有上百年历史。

鱿鱼，色拉油，辣椒，重庆火锅底料，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉。将色拉油放入铁板上。加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。

鱿鱼切丝备用，水里加姜烧开。下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来。捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）捞出沥干水分备用。配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。洋葱切丝，芹菜切段。

鲜鱿鱼1条，青、红尖椒各1个，笋片10片，木耳5朵，葱花、姜末各适量。辅料：泡红椒少量，盐、味精、水淀粉各适量。鱿鱼去头尾和内脏，鱼身切开，撕去外层的筋膜，冲净，在鱿鱼上切交叉花纹，横刀竖直切下，竖刀45度斜刀切入，深度均为鱿鱼厚度的2/3，再把大片鱿鱼改刀成菱形片。