油焖茭白怎么做好吃，油焖茭白怎么做好吃呢

油焖茭白的家常做法

步骤1 食材：茭白300克、小葱1根。调料：盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。步骤2 茭白洗净切滚刀块。步骤3 葱切葱花。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白翻炒1分钟。

茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切滚刀块。锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒油。

茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净。切成细长的滚刀块。香葱切碎末。锅中放少许油，油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，每一块都裹满了油脂。转中小火，盖盖子，焖30秒；翻一次身，再盖盖子焖30秒。看，茭白都有一层微黄的外衣了。

茭白去外皮洗净，切滚刀块。炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。放适量盐、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。

茭白的做法起锅烧油放入葱段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至变软，再倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色，加入适量清水、糖加盖焖煮。最后撒盐调味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油焖茭白就完成了。油焖茭白的制作方法准备食材：茭白、香葱、老抽、糖、蚝油、水淀粉、食用油、盐。

油焖茭白的做法步骤4五花网切成块。油焖茭白的做法步骤5锅中加入少量油，放入五花肉煸炒。油焖茭白的做法步骤6炒至肉变微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。油焖茭白的做法步骤7加入茭白。油焖茭白的做法步骤8翻炒至茭白略变微黄。油焖茭白的做法步骤9加入适量酱油，少许糖。

茭白炒肉丝将茭白切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，静置片刻。锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝煸炒至变色，最后加入茭白丝翻炒均匀即可。茭白炒蛋将茭白切成小块，鸡蛋打散备用。

茭白的9种经典做法是：油焖茭白、茭白肉丝、鳝丝茭白、清蒸茭白、茭白炒蛋、上海炒酱、茭白牛肉盒子、素六丝、虾籽茭白。油焖茭白做法：把茭白切成滚刀块。热锅热油，油要多一些，把茭白倒入锅里煸炒，煸炒至茭白微软，加盐、糖和红烧酱油调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。

凉拌茭白将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。咖喱茭白将茭白去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。

茭白的10种家常做法是：油焖茭白、红烧茭白、鱼香茭白、茭白烧肉、茭白炒蛋、茭白毛豆鸡丁、干煸茭白、茭白炒肉丝、茭白炒木耳、茭白炒香菇。油焖茭白首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。红烧茭白将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。

茭白虾仁做法：食材：海虾250g，茭白适量，柿子椒2个，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，食盐适量，色拉油适量。海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。茭白去皮洗净切丝待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。

茭白的做法大全清炒茭白用料：茭白、食盐、食用油、葱姜蒜、鸡精。做法：茭白剥去外壳，洗净切成薄片。烧热锅，加入食用油，放入葱姜蒜爆香。加入茭白片翻炒，炒至茭白变软。加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1、首先将茭白去皮切段，用开水焯水去除涩味。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入茭白翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到茭白变软熟透。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。肉末油焖茭白：在经典油焖茭白的基础上，加入猪肉末一起炒制。

2、首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面微微变黄的时候，加入生抽，继续翻炒上色。待茭白完全变色且变软之后，将剪好的干辣椒倒进去，和茭白一起翻炒。

3、主料：茭白300克；调料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。

4、酱烧油焖茭白：材料：茭白、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、盐、糖、料酒等。做法：在传统油焖茭白的基础上，加入适量的豆瓣酱，使菜肴的味道更加浓郁。先将茭白切片，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末炒香，接着加入茭白片翻炒。