炖鸡翅的做法，炖鸡翅的做法和步骤

炖鸡翅怎么炖好吃又简单

准备食材：鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、八角。将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。锅中放油，将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

首先，我们要选择新鲜的鸡翅，尽量选用去骨的鸡翅，这样做出来的清炖鸡翅口感更好。在选购时，可以看一下鸡翅的肉色，如果肉色偏灰，说明鸡翅不新鲜，不建议购买。清洗鸡翅 将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，这样可以去除鸡翅表面的脏物和血水。

先将鸡翅洗净，去掉多余脂肪，用盐和少许料酒腌制一段时间，帮助去除腥味。 在炖之前，可以将鸡翅放入开水中焯水，煮至外表变色，沥干水分，去掉一部分油脂。 准备一些姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，煮沸一锅清水，将焯过水的鸡翅放入炖煮。

要想炖出又好吃又嫩的小鸡翅，可以按照以下步骤进行： 准备食材：小鸡翅、姜蒜、葱、香叶、八角、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。 先将小鸡翅清洗干净，用开水焯水，去除杂质和腥味。

怎么炖鸡翅

1、锅中放水500毫升，将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫。锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。加入料酒，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀。加水500毫升，大火煮沸。转小火焖20分钟。出锅。

2、|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜 2|面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。 3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

3、|锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干。 3|小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不用加水。

炖鸡翅的做法

1、把葱姜香叶大料备好待用后，鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水。把血沫去除干净，鸡翅焯好备用。锅中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色。兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤。

2、土豆洗净去皮切滚刀，鸡翅洗净，正反面划两刀。葱、姜、青红椒切好备用。鸡翅焯水，水开放料酒，煮两分钟捞出洗净。锅中放油，放入冰糖，小火翻炒至融化。放入鸡翅，翻炒至变色。放入葱姜，翻炒均匀。倒入没过鸡翅的开水，倒入土豆，倒入生抽、老抽，大火煮开，转中火炖15分钟。

3、将鸡翅中剁成两段，洗干净。将姜和大葱切成块状备用。将热锅凉油，加入姜和大葱爆香。加入剁好的鸡翅中，煸炒至表面变色。加入料酒和生抽，继续煸炒至鸡肉均匀沾上调料。加入足量的水，水位要稍微高于鸡肉。加入盐、糖、胡椒粉适量，根据个人口味酌情添加。

4、材料：红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油，盐，糖，酱油，鸡精，辣椒，醋，葱姜蒜。葱姜蒜切段备用。鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。

5、做法：将鸡翅清洗干净，每个鸡翅的两面切三刀，备用。将生抽、老抽、料酒、姜丝放入鸡翅中，腌制10-20分钟。然后在锅中加入油，油热后倒入鸡翅，再加生抽、老抽上色，再加入葱，姜丝，盐，大料，花椒，翻炒均匀。然后加入适量的水，大火煮开之后，小火炖。

6、主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉。鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；起油锅，油热后翻炒鸡翅块。

如何炖鸡翅好吃又简单

鸡翅洗净放入锅里煎。煎至俩面微黄后，盛出备用。锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。加入酱油，翻炒。加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅。

将焯好水的鸡翅放入炖盅中，加入适量的生姜、葱、料酒、盐、鸡精等调料，然后加入适量的清水，水量要稍微高于鸡翅。炖煮 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，这样可以使鸡翅入味，口感更加鲜美。怎么做清炖鸡翅好吃又简单 选好鸡翅 同样，我们要选择新鲜的鸡翅，去骨的鸡翅口感更好。

先将鸡翅洗净，去掉多余脂肪，用盐和少许料酒腌制一段时间，帮助去除腥味。 在炖之前，可以将鸡翅放入开水中焯水，煮至外表变色，沥干水分，去掉一部分油脂。 准备一些姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，煮沸一锅清水，将焯过水的鸡翅放入炖煮。

要想炖出又好吃又嫩的小鸡翅，可以按照以下步骤进行： 准备食材：小鸡翅、姜蒜、葱、香叶、八角、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。 先将小鸡翅清洗干净，用开水焯水，去除杂质和腥味。 锅中倒入适量的清水，放入焯水后的小鸡翅，加入姜蒜、葱、香叶、八角等调料，倒入少量料酒，煮沸后撇去浮沫。

首先，将鸡翅洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质。然后，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄。接着，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量要没过鸡翅。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鸡翅入味即可。

炖鸡翅做法

把葱姜香叶大料备好待用后，鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水。把血沫去除干净，鸡翅焯好备用。锅中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色。兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤。

鸡翅一般煮十五分钟就可以熟。做法：（1）先用热水煮一下鸡翅，目的是把肉紧一紧，去掉血腥味。（2）接下来换水，用大火煮，当水沸腾后改为小火，注意随时调整火力，要保证锅里的水总有小汽泡出现，大概加热15分钟。

将鸡翅中剁成两段，洗干净。将姜和大葱切成块状备用。将热锅凉油，加入姜和大葱爆香。加入剁好的鸡翅中，煸炒至表面变色。加入料酒和生抽，继续煸炒至鸡肉均匀沾上调料。加入足量的水，水位要稍微高于鸡肉。加入盐、糖、胡椒粉适量，根据个人口味酌情添加。

炖鸡翅好吃又简单的做法如下：工具/原料：鸡翅8个、土豆2个、冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、植物油适量、青红椒适量。土豆洗净去皮切滚刀，鸡翅洗净，正反面划两刀。葱、姜、青红椒切好备用。鸡翅焯水，水开放料酒，煮两分钟捞出洗净。

步骤1：将所需配菜准备好，熟玉米胡萝卜切块，笋切片。步骤2：鸡翅洗净后两面划刀。步骤3：鸡翅加姜片料酒煮出血沫。步骤4：凉水冲洗几遍，洗去浮沫。步骤5：锅中放油，放入冰糖炒糖色。步骤6：炒至冰糖冒泡。步骤7：倒入鸡翅翻炒上色。步骤8：再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶炒香。