清炒冬瓜家常做法大全，清炒冬瓜家常做法

清炒冬瓜怎样做才好吃?

1、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。将冬瓜倒入锅中翻炒。炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。放入适量盐和鸡精。将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。

2、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

3、冬瓜去皮去瓤洗净切片。2 葱姜分别切末。3 热锅下油，先放入葱姜末炝锅。4 放入冬瓜片。5 翻炒至冬瓜开始变软。6 加入清水和剩余的葱姜末。7 翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

1、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

2、准备冬瓜，切成薄片或丝。锅中加油，油热后先下葱姜末爆香。加入冬瓜快速翻炒，注意不要炒过头，保持冬瓜的脆嫩。加盐调味，炒匀后即可出锅。香菇清炒冬瓜材料：冬瓜适量香菇几朵（根据个人喜好）葱姜末适量盐适量食用油适量步骤：冬瓜去皮切片，香菇洗净切片。

3、用料：冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500g、食用油10g。冬瓜洗净去皮、去子，切薄片。炒锅放油放入蒜瓣，花椒爆香。放入冬瓜煸炒一分钟。加适量盐，生抽翻炒。加清水淹没冬瓜大火烧开15分钟，冬瓜变软的就可以出锅了。

4、冬瓜去皮和籽，切成大块。将冬瓜放入开水中焯水一下，烫软后捞出沥水备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。加入干辣椒炒出红油。放入冬瓜块翻炒均匀。加入少许料酒，继续翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味。加入一小碗清水，盖上锅盖用中火煮开。

5、清炒冬瓜片的做法冬瓜去皮洗净，切片；红椒和葱切末；锅烧热，放少许油；放冬瓜翻炒；翻炒变色，放盐翻炒；放味精翻炒；放生抽豉油翻炒；翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

6、【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小块，油12克，盐2克，蚝油3克，香菜一根。

准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。将冬瓜倒入锅中翻炒。炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。放入适量盐和鸡精。将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。

材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

冬瓜去皮去瓤洗净切片。2 葱姜分别切末。3 热锅下油，先放入葱姜末炝锅。4 放入冬瓜片。5 翻炒至冬瓜开始变软。6 加入清水和剩余的葱姜末。7 翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

基本版清炒冬瓜材料：新鲜冬瓜适量蒜末少许盐适量食用油适量步骤：将冬瓜去皮去籽后切成薄片或丝。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时加入蒜末爆香。加入冬瓜片快速翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。炒至冬瓜变软透明时，加入适量的盐调味。炒匀后即可出锅装盘。

香菇小炒冬瓜：材料：冬瓜、香菇、蒜末、生抽、盐、食用油。做法： a. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状。 b. 香菇泡发后切片。 c. 锅中加油，油热后放入蒜末爆香。 d. 加入香菇片翻炒至出香味。 e. 加入冬瓜继续翻炒，直到冬瓜变软。 f. 加入适量生抽和盐调味，炒匀后出锅。

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

加入少许清水，水不要太多，冬瓜在炒的过程中也会出水。加入适量盐，不用放鸡精，再加入适量花椒油，香油搅拌均匀，冬瓜本来就非常美味，所以要吃出食材本来的味道，最好不要放鸡精。搅拌均匀，盛出后装盘。

1、碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。（2）冬瓜切成一指宽。（3）锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄，倒入葱花和姜丝继续翻炒，入酱汁。（4）大火焖1分钟即可。

2、新鲜冬瓜适量蒜末少许盐适量食用油适量步骤：将冬瓜去皮去籽后切成薄片或丝。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时加入蒜末爆香。加入冬瓜片快速翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。炒至冬瓜变软透明时，加入适量的盐调味。炒匀后即可出锅装盘。

3、准备食材：冬瓜适量，青椒适量，葱适量，蒜适量。将冬瓜去皮，切成片状或块状，青椒去籽，切成片状。葱切段，蒜切末备用。平底锅烧热，加入适量的油，油热后放入蒜末和葱段煸炒出香味。加入冬瓜片煸炒，翻炒均匀。再加入青椒片继续煸炒，翻炒均匀。

4、步骤：将冬瓜去皮去籽，切成块状，葱姜蒜切末备用；锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末炒香；将冬瓜块放入锅中，翻炒几下；加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味；煮至冬瓜熟透，汤汁收干即可。