冬笋怎么炒简单做法大全
冬笋炒腊肉。材料：冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒。
将腊肉洗净，切成4厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；青蒜择洗干净，切成4厘米长的段待用；热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
取一包冬笋，将袋内的水倒掉，取出冬笋放到盆中。将冬笋切片，然后用清水泡至2分钟，然后清洗两遍。锅内加水烧开，然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟。倒掉热水，沥干水分，胡萝卜切片备用。将葱切碎、姜切丝。热锅凉油加入葱姜，然后滴入几滴酱油，再倒进冬笋和胡萝卜片。
冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右去涩。然后沥干水分备用。葱姜蒜小米椒，八角捣好备用。芹菜叶子与杆子切成段，分开备用。香干切片，彩椒切丝备用 热锅冷油中放入少许白砂糖，倒入沥干水分的冬笋翻炒片刻，加入些生抽上色且让其先入味，加入少量料酒继续去涩。
【原料】：山鸡脯肉50g，冬笋25g，黄瓜25g，蛋清1个，调味品适量。【制法】：鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。
冬笋好吃又简单的做法有冬笋炒回锅肉、冬笋木耳炒肉片等等。冬笋炒回锅肉 材料准备：五花肉适量、冬笋适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。
冬笋有哪些超好吃的做法?
焖冬笋。材料：冬笋肉510克，冬菇50克，猪腩肉300克，蒜肉3粒。配料：老抽1汤匙，盐1/2茶匙，砂糖1茶匙。做法：冬菇去蒂用清水浸透，揸干水分。冬笋肉切滚刀块，然后放入滚水内煮5分钟，取出。腩肉切大片，然后洗干净。
出锅前撒上芹菜的叶子，再加上点睛之笔浇上一些花椒油，超级喜欢。好吃下饭的冬笋炒三丝就出炉了。
冬笋爆鸡片 【原料】：山鸡脯肉50g，冬笋25g，黄瓜25g，蛋清1个，调味品适量。【制法】：鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。
雪菜炒冬笋 主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。
冬笋怎么做好吃?
油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。
清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。 红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。
竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切成细丝，用料酒腌制后裹上面粉，以增加口感的柔软度。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。然后先炒鸡肉，再加入笋片一起爆炒，加入高汤和酱油，煮至汁液收干即可。 竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。
油焖冬笋 油焖是烹饪冬笋的常见方法，可以充分展现冬笋的鲜嫩口感。首先，将冬笋切片，用沸水烫一下去除涩味。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。接下来，放入烫过的冬笋片，加入适量的酱油、糖和水，小火慢煮。待汤汁收干，油份渗透到冬笋中，即可出锅。
冬笋的处理方法： 先将冬笋去皮，切成薄片，用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。 然后将腌制好的冬笋放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。 焯好水的冬笋捞出来，用凉水冲洗干净，沥干备用。
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
冬笋的家常做法大全
做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。焖冬笋。
雪菜炒冬笋 主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。
做法1：冬笋炒年糕 - 年糕500克，冬笋200克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克 年糕切条状，冬笋去壳，切粗丝。 锅中水煮沸，加盐，放入冬笋丝汆烫后捞出洗净。 另起锅水煮沸，放入年糕条煮至软糯，捞出沥干备用。 热锅加油，爆炒冬笋丝至断生。
做法：冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。
做法：- 年糕切条状；- 冬笋洗净，切粗丝；- 清水煮沸，放入冬笋，加盐汆烫；- 洗净锅，倒入适量清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；- 热锅，倒油，爆炒冬笋；- 把煮好的年糕加入锅中翻炒；- 加入生抽，放入盐、香葱，翻炒均匀即可出锅。
做法一：冬笋炒腊肉 首先，准备好腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。其次，将冬笋直接处理后下锅烧煮，煮好捞出切片，将葱姜切片切末，干辣椒切段备用。然后，备好锅烧热了，将腊肉下锅出油，加姜蒜和干辣椒翻炒。最后，加上冬笋翻炒后，加葱和调味即可出锅。
新鲜冬笋的家常做法大全
1、做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。焖冬笋。
2、油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。
3、冬笋炒肉片 这是一道非常经典的家常菜，将冬笋的鲜嫩和肉片的鲜美完美结合。首先，将冬笋去皮切片，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。然后锅中留底油，放入冬笋片，快速翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。
炒冬笋的做法是什么
炒冬笋的家常做法步骤如下：冬笋洗净切片，蒜头去皮切片，辣椒切丝，备用。锅中烧水至沸腾，放入冬笋片焯水，三分钟后捞出沥干水分。锅中加入适量油，油温热时加入蒜头和辣椒丝爆香。加入焯水后的冬笋片，大火翻炒。加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。
将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
材料：一颗大概半斤重左右的冬笋，大葱，生姜，酱油，味精，植物油等。做法：准备好的冬笋清洗干净后切成丝，把锅内放入适当的油加热，将切好的冬笋丝放进去爆炒片刻，再把调味料也放入进去，最后加入适当的清水，用小火焖烧三分钟左右即可。
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