水煮扇贝的做法，水煮扇贝做法煮多久窍门

清水煮扇贝怎么做好吃

扇贝的清理：将扇贝放入清水中浸泡一段时间，然后清洗干净。拿着扇贝，用扇贝刀或者尖刀插入两个壳片之间，沿着扇贝的边缘小心地割开，取出扇贝肉后洗净。准备清汤：锅里加入适量的清水，放入姜片和青葱。可以根据个人口味加入一些料酒，增加风味。烧开水：将锅放在火上，调至中火加热，煮沸。

要煮出美味的扇贝，首先要准备好新鲜的扇贝、清水和适量的盐。首先，仔细清洗扇贝，确保去除所有杂质，然后用清水冲洗干净，以保持其原味。接着，将一锅水加热至沸腾，加入适量盐，这样既能提升扇贝的口感，又能帮助它们快速熟透。

步骤：将新鲜扇贝洗净备用，姜片切好备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入扇贝。大火煮开后，转小火煮5-8分钟，待扇贝全部开口即可。加入盐和鸡精调味，即可出锅享用。扇贝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高人体免疫力。

首先我们要去购买扇贝，海鲜类的东西一定要选购鲜活的，这样口感好，营养价值也高。将购买的扇贝放入盆里，加适量食用盐，适量水侵泡2个小时，这样可以将扇贝里的沙子清洗出来。将盐水侵泡过的扇贝清水冲洗干净后发入锅中，加入适量水，姜片，葱段，开始煮，一直煮到扇贝全部开口为好。

清煮小扇贝的做法小扇贝用清水浸泡一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。

1、家常水煮扇贝的做法如下：原料：扇贝肉、千张、金针菇、黄豆芽、玉米油、葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、白胡椒粉、生抽。第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。第3步、金针菇切去根部洗一下。第4步、黄豆芽洗一下。

2、步骤：将新鲜扇贝洗净备用，姜片切好备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入扇贝。大火煮开后，转小火煮5-8分钟，待扇贝全部开口即可。加入盐和鸡精调味，即可出锅享用。扇贝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高人体免疫力。

3、材料：扇贝250g，姜，蒜，小葱，洋葱，辣椒，香菜，花椒，糖，盐，鸡精，酱油，醋酌量。把扇贝用水煮10分钟左右，然后捞起。加油两勺，加入姜，蒜，辣椒，花椒，洋葱爆锅。放入扇贝炒2分钟左右，加入酱油，盐，鸡精，糖少许，再翻炒一下加点水，水开后关火，加入小葱，香菜起锅。

1、第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。第3步、金针菇切去根部洗一下。第4步、黄豆芽洗一下。第5步、锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，辣椒放入微炒。第6步、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。第7步、炒出红油。第8步、倒入黄豆芽。

2、家常水煮扇贝的做法清洗扇贝：将扇贝用清水冲洗干净，外壳也要刷干净。焯水：将扇贝放入开水中焯水，焯水时间不要过长，一分钟左右即可，然后用清水冲洗干净。炒料：锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

3、步骤：将新鲜扇贝洗净备用，姜片切好备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入扇贝。大火煮开后，转小火煮5-8分钟，待扇贝全部开口即可。加入盐和鸡精调味，即可出锅享用。扇贝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高人体免疫力。

4、水煮扇贝的家常做法主料扇贝 500g 辅料香油适量盐适量生抽适量香菜适量葱花适量耗油适量醋适量青芥辣适量步骤香菜切成碎末。葱切成葱花。容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。

5、扇贝是海鲜中比较好做的一款，由于肉鲜美，处理简单，已经成为一道家常菜。在市场选择新鲜的扇贝，个大肉多的，清洗干净，汤锅内放几片姜，把水煮开。黄瓜切片备用。

1、-5分钟就可以。如果是新鲜的，等开锅后3-5分钟就好。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3-5分钟就好。

2、扇贝煮5-10分钟左右能熟。扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可。

3、约3-10分钟。若是将扇贝和清水一同放入锅中煮，需要10分钟。在水开后将扇贝放入锅中后继续烹饪10分钟即可。若是水开后再将扇贝放入锅中，只需3~5分钟。当看到扇贝开口时，表示它已经完成了烹饪过程。此时应立即关火，不要再继续煮太久，以免影响其口感和嫩度。