冬笋的吃法，冬笋的吃法大全

竹笋的做法有哪些?

新鲜竹笋的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片，炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，打散鸡蛋后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切片，鸡肉切块，加入清水炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

竹笋炖排骨，用料：排骨、竹笋、姜、蒜片、盐、鸡精。瘦肉炒竹笋，用料：竹笋、里脊、油、盐、味精、姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、芡粉。韭菜炒竹笋，用料：竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉。春笋炒腊味，用料：竹笋、腊肉、腊肠、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜。

竹笋的吃法和做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切成片，肉片也切成片，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切成丁，打入鸡蛋，加入盐和味精，翻炒均匀即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切成段，鸡肉切块，加入适量的水，炖煮2小时，加入盐和味精即可。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

凉拌竹笋：竹笋煮熟后沥干，加入葱姜蒜油、盐、醋、白糖、香油拌匀即可。 竹笋炒腊肉：腊肉与竹笋炸干后炒香，加入老干妈、姜蒜、小青椒翻炒，调味后勾芡，淋花椒油即可。 酱汁春笋块：春笋煮沸后焐油，炒香酱汁，煮笋块，加入虾籽、麻油、鲜汤，烧干汤汁，淋酱汁即可。

冬笋有哪些常见的食用方法?

1、冬笋炖鸡：将冬笋切片，与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，炖至鸡肉熟烂，笋片软糯。这种食用方法既能品尝到冬笋的美味，又能感受到鸡肉的醇厚。冬笋拌凉菜：将冬笋切成薄片，用开水焯烫后捞出，加入蒜泥、香菜、辣椒等调料拌匀，制成一道美味的凉菜。这种食用方法口感清爽，开胃下饭。

2、清炒冬笋：这是最常见的食用方法之一，能够最大程度地保留冬笋的原汁原味。将冬笋去皮切片或丝，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用热油快速炒熟，加入适量的盐、鸡精和其他调味料即可。简单快捷，保留了冬笋的清脆口感。冬笋炖肉：冬笋与肉类搭配炖煮，能够吸收肉的鲜美，使菜肴的味道更加浓郁。

3、凉拌：冬笋也是制作凉菜的好材料。将焯水后的冬笋切成细丝或薄片，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可制成清爽可口的凉菜。配料选择：冬笋与肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉）、海鲜（如虾仁、鱼片）、其他蔬菜（如胡萝卜、青椒）等搭配都很合适，可以根据个人口味进行选择。

4、土冻笋，又称冬笋、冬菇，是一种在冬季生长的竹笋，因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。土冻笋的食用方法多样，可以炒、炖、煮、蒸等，下面为您详细介绍几种常见的土冻笋食用方法。清炒土冻笋：将土冻笋洗净，切成薄片或丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。

5、冬笋土鸡煲具有缓解气虚乏力症状、降血脂和胆固醇、健脾养胃和润肠排毒的功效。

6、冬笋有哪些吃法？ - 冬笋吃法有很多，荤素皆宜。 由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。 笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。 另外，吃时一定要注意。

竹笋怎么烧才好吃?

1、准备材料：春笋1根、冰糖25克、食用油适量、生抽2勺、椒盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。清水放盐烧开后，春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。锅内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。

2、竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切成细丝，用料酒腌制后裹上面粉，以增加口感的柔软度。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。然后先炒鸡肉，再加入笋片一起爆炒，加入高汤和酱油，煮至汁液收干即可。 竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。

3、凉拌竹笋：将带泥的野生竹笋洗净，切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后捞出沥干水分，即可用于凉拌。 清炒春笋：将竹笋去皮，用手掐一下，去掉底部老的部分，然后切成3厘米的长段。锅中水烧开后，放入竹笋焯水约半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸和苦涩味。

4、酱烧竹笋 这是一种口味较重的做法，适合喜欢酱香味的朋友。将竹笋去皮切块，用开水焯水去除苦涩味。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入竹笋翻炒均匀，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和适量的水，小火慢炖至竹笋入味且汤汁浓稠。这种做法使竹笋带有浓郁的酱香味，适合作为下饭的菜肴。

冬笋有哪些吃法推荐?

1、冬笋炒腊肉 原料 腊肉、冬笋、青蒜、味精、料酒、白砂糖、猪油。做法 将腊肉洗净，切成薄片；冬笋洗净，切成薄片，用开水焯一下；锅放油烧热，下腊肉煸炒，随即下冬笋一起煸炒；加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤焖煮，至汤收干即成。

2、食材：蒜20克、葱白15克、姜5克、冬笋250克、八角2克、料酒10克、生抽20克、白砂糖5克、彩椒30克、甜椒40克、芹菜80克、小米椒10克。冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右去涩。然后沥干水分备用。葱姜蒜小米椒，八角捣好备用。芹菜叶子与杆子切成段，分开备用。

3、冬笋炖鸡：将冬笋切片，与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，炖至鸡肉熟烂，笋片软糯。这种食用方法既能品尝到冬笋的美味，又能感受到鸡肉的醇厚。冬笋拌凉菜：将冬笋切成薄片，用开水焯烫后捞出，加入蒜泥、香菜、辣椒等调料拌匀，制成一道美味的凉菜。这种食用方法口感清爽，开胃下饭。

4、冬笋炒腊肉 材料：冬笋1个，腊肉一块，葱段、姜片、大蒜、干辣椒适量。做法：腊肉洗净、切片；冬笋剥皮、切片，放入沸水中焯2分钟，再捞出沥干备用。锅中放油，放腊肉炒出油，再放生姜、大蒜、干辣椒炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟即可出锅。

5、冬笋拌菜：冬笋可以做成凉拌菜，清脆爽口。将冬笋切成薄片或丝，用开水焯熟后沥干，加入蒜泥、香油、酱油、醋、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。冬笋烧豆腐：冬笋与豆腐搭配，是一道营养丰富的家常菜。

6、排骨冬笋汤做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。

鲜冬笋的吃法有哪些?

1、清炒冬笋：将冬笋切成薄片或丝状，与蒜末、姜末一起炒制，调味后即可食用。这是最简单的冬笋食用方法，保留了冬笋的原汁原味，口感鲜嫩。冬笋炖肉：将冬笋切片，与猪肉、鸡肉或排骨等一起炖煮，加入适量的调料，炖至肉熟笋软，味道鲜美。这种食用方法既能品尝到冬笋的美味，又能感受到肉类的醇厚。

2、冬笋炖肉：冬笋与肉类搭配炖煮，能够吸收肉的鲜美，增加菜肴的风味。将冬笋切片，和五花肉或排骨一起放入锅中，加入适量的水和调味料，如姜片、料酒、酱油、糖等，小火慢炖至肉烂笋软，汤汁浓郁即可。

3、清炒冬笋：将冬笋切成薄片或丝状，与葱、姜、蒜等调料一起炒制，保持冬笋的原汁原味。这道菜口感清脆，适合喜欢清淡口味的人。冬笋炖肉：将冬笋与猪肉、鸡肉或排骨等炖煮，使肉质鲜嫩，冬笋吸收了肉汤的精华，味道更加浓郁。这是一道营养丰富的家常菜。

冬笋有哪些吃法可以分享?

酱焖冬笋 原料：冬笋4根。配料：蒜瓣适量。调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。

冬笋炖鸡：将冬笋切片，与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，炖至鸡肉熟烂，笋片软糯。这种食用方法既能品尝到冬笋的美味，又能感受到鸡肉的醇厚。冬笋拌凉菜：将冬笋切成薄片，用开水焯烫后捞出，加入蒜泥、香菜、辣椒等调料拌匀，制成一道美味的凉菜。这种食用方法口感清爽，开胃下饭。

当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。

排骨冬笋汤做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。