家庭版糖醋排骨的做法，家庭版糖醋排骨的做法简单

家庭版糖醋排骨的做法步骤

葱姜适量糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

糖醋排骨做法如下：材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。白饭盛入大碗中，备用。

步骤：将排骨切成小段，用冷水煮开，去除血水，捞出备用。这一步可以去除排骨的腥味，使糖醋排骨更加美味。将炒锅加热，加入适量的食用油，将排骨放入锅中煎炸至金黄色，煎炸的时间视个人口感而定，大约需要煎炸5-8分钟。这步煎炸的目的是使排骨表面酥脆，增加口感。

1、糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

2、糖醋排骨做法如下：材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。白饭盛入大碗中，备用。

3、先准备好排骨，洗干净，然后加适量的水，料酒、生姜煮7分熟；捞出沥水备用；在锅里放少许油，煎一下排骨；放大蒜和生姜翻炒，加料酒；加酱油上色，加醋和少许生抽；加老冰糖和一碗水大火煮开，转温火炖15分钟大火收汁即可；撒上葱段，糖醋排骨就完成了。

将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧热油，加入一些冰糖，小火煸炒至红色。然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。然后煮酱油，陈醋，料酒调味。加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟。最后开大火收浓汤，即可出锅。糖醋排骨做好了。

将姜切末备用，洗净的排骨挤去水分，在碗中加入30克醋和45克白糖调制糖醋汁。将排骨放入碗中，加入1勺盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、1勺料酒和50克淀粉，充分搅拌均匀，腌制10分钟。在锅中倒入适量油，待油温升至6成热时，依次将排骨下锅炸3分钟，捞出。

将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水。取出排骨用醋、酒、生粉、鸡蛋清浆一下。碗里放少量油倒入排骨放微波炉，调中火2分钟后大火2分钟调小火，炸到排骨呈金黄色，装盘即可。糖醋排骨做法六：材料：猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1千克。

排骨洗净沥干水分备用，生姜切片，大蒜去皮。开火，把排骨放入锅中，加入切好的姜蒜和没过排骨的水。加入调好的糖醋汁，大火煮开后转中小火，加盖焖煮。焖煮过程大概要30分钟。当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。整个过程不需要加盐，最后汤汁要收干，要不排骨“挂”不住味道。

排骨选用肋排最好。煎的时候油不用太多，中火煎，用不粘锅比较好操作。这个主要突出酸甜口感，酱油不用太多，加点番茄酱颜色更漂亮，味道也非常不错。免油炸版家庭糖醋排骨材料：主料：肋排做法：准备好原材料。肋排切成小块。生姜切成片，大葱切成段。

把排骨切小块洗干净，准备一个小锅依次放入800ml水，一个八角～一片姜片～少于料酒，然后放入切好的排骨大火烧开，把排骨飞水。

首先，将排骨稍加腌制，倒入少量面粉，加点水，让排骨感觉有一层湿面粉。然后，将油锅烧热，把排骨依个放入锅内炸，炸至金黄捞起控油。再将锅内的油存起来，留少量油在锅内，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煮至汤汁浓，排骨熟，就OK。