虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法视频，虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法

大虾韭菜鸡蛋饺子馅的做法

1、虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法：准备韭菜清洗干净沥干水分准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分虾仁剁碎放入盆中加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。

2、虾仁鸡蛋韭菜饺子馅的调法如下：主料：鸡蛋400克、大虾15只、韭菜1把。辅料：鸡精适量、盐5克、生抽10克、料酒1勺。锅里放油炒鸡蛋。放盐、鸡精、料酒、生抽。虾仁切碎。放入韭菜。放入虾仁，搅拌均匀就可以了。

3、大虾三鲜饺子馅的做法原料：韭菜500克、鸡蛋250克、盐8克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐2克（这个是腌制虾仁的用量）制作方法：首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。

要制作韭菜虾仁鸡蛋素馅饺子，可以按照以下步骤调馅：准备韭菜、虾仁、鸡蛋和口感调料等食材。韭菜和虾仁要洗净，鸡蛋打散备用。将韭菜切成细碎的末状，再将虾仁剁成虾茸。在一个大碗中，将韭菜末、虾茸和鸡蛋液倒入，搅拌均匀。

韭菜提前清洗干净沥去水分。虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。红薯粉丝用温水泡软切细。鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。韭菜切细，放油拌匀锁住水分。韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。

韭菜素馅饺子的调馅主料：韭菜、一些虾仁、鸡蛋。

韭菜虾仁鸡蛋素馅饺子调馅方法：鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。把韭菜放在清水里面反复的清洗干净，先放一边控一下水，把粉丝放在水里泡一下等会好切，然后把准备好的鸡蛋打到碗里放点盐搅拌一下开始开火煎鸡蛋，煎好了关火，然后把所有的食材切碎一点。

韭菜鸡蛋/韭菜虾仁鸡蛋：韭菜洗净，用刀切成末；韭菜鸡蛋/韭菜虾仁鸡蛋：在盛出的鸡蛋中加入油，盐，五香粉（或十三香等），搅拌均匀；然后放入虾仁和切好的韭菜，一起拌匀。这时韭菜鸡蛋饺子馅就可以使用了。猪肉韭菜：猪肉剁成泥。

这样更好包，包饺子方法很多，大家可以按照自己的方法来包就可以。制作关键：制作虾仁三鲜水饺调馅主要是控制调料用量，可以按照配比制作。韭菜要提前清洗，控干净水份，韭菜拌馅的时候可以加香油先拌匀，这样韭菜不易变色出水。虾仁选择质量好一点的，这种虾仁口感更好，而且没有腥味。

1、准备韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。韭菜洗净切碎备用。虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。饺子皮备用。

2、需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽适量、料油适量。第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。然后将虾清洗干净。锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。

3、首先将韭菜清洗干净，然后用刀切碎。将准备好的虾仁清洗干净，用刀剁成小块，将鸡蛋打到碗中搅拌均匀，倒入油锅翻炒。将处理好的韭菜、虾仁、鸡蛋放入盆中。放入鸡精、蚝油、料酒、盐搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成了。