家庭炸带鱼的做法
带鱼洗净，去头去尾清除内脏；然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。
主料：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。将带鱼剪成大小均匀的小段。再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。
原料：带鱼（2条）、面粉（2勺）、生姜（1块）、料酒（少许）、花椒粉5克、食盐少许。带鱼去除内脏，清洗干净后，剁成5厘米长的段，生姜2片切成丝，大葱半根切丝，带鱼放入盘中，加上一勺料酒涂抹均匀，放入葱姜丝。
做法：带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。中小火开炸。炸制金黄捞出，大火复炸即可。
炸带鱼的做法 准备材料：带鱼一条、生姜、大葱、盐、料酒、生粉、面粉、油。处理带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去骨，然后切成小块，用盐、料酒、姜末腌制15分钟。制作炸粉：将面粉和生粉按照1：1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌均匀至成糊状。
干炸带鱼：材料主料：带鱼350克、葱1根、姜10克。辅料：油5勺、盐1勺、料酒1勺、酱油2勺。准备好所需食材；将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段；放入适量盐，姜，料酒腌制半小时左右，放入锅里炸；炸至底部变黄，翻面，炸到金黄色捞出即可。
炸带鱼的做法
1、原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净，切段。鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看。加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g，腌制2小时。
2、材料：带鱼2条。配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
3、主料：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。将带鱼剪成大小均匀的小段。再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。
4、炸带鱼：将腌制好的带鱼块沾上炸粉，放入热油中炸至金黄色即可。调制酱汁：将葱姜切末，加入适量的盐、醋、糖、料酒和清水，搅拌均匀成为酱汁。装盘：将炸好的带鱼块装盘，淋上酱汁即可。较好吃又简单的炸带鱼做法 准备材料：带鱼一条、盐、味精、胡椒粉、面粉、油。
炸带鱼的做法步骤(干炸带鱼的正确方法)
1、炸带鱼：将油烧热，放入裹好面包糠的带鱼块，炸至金黄色即可。 装盘：将炸好的带鱼块装盘，撒上一些葱花即可。干炸带鱼的正确方法 准备材料：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、面粉、干淀粉、辣椒、花椒、油。 处理带鱼：将带鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状。
2、干炸带鱼的正确方法： 选择适合的带鱼。干炸带鱼需要选择一些比较肥壮的带鱼，因为这样的鱼肉质更加鲜美。 处理带鱼。将带鱼洗净，去掉内脏和鱼鳃。然后在鱼身上划几刀，这样可以让调料更好地渗透。然后在鱼身上抹上一些盐和料酒，腌制30分钟。 准备调料。
3、准备好所需食材；将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段；放入适量盐，姜，料酒腌制半小时左右，放入锅里炸；炸至底部变黄，翻面，炸到金黄色捞出即可。
炸带鱼简单做法
1、材料：带鱼2条。配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
2、食材：带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净，切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中，加入葱、姜、一夕料酒、一克盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉，放入7成热的油锅中。
3、首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾，然后用清水洗干净。把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片，用手抓均匀腌制20分钟。
香炸带鱼的做法
1、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘。酥脆鲜香的炸带鱼就做好了。
2、食材：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。将带鱼剪成大小均匀的小段。
3、原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净，切段。鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看。加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g，腌制2小时。
4、每次烧煎几块，不然很容易煎碎的，且一次性放太多的话，炸出来的带鱼不会外酥里嫩的。一面炸金黄之后，将带鱼翻个继续炸，炸带鱼的时候油温不要太高，这一点一定要记住。并且在炸带鱼的时候，不要不停翻动。好啦，香炸带鱼做好了，真正的外酥里嫩且营养多多。
5、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺 带鱼去内脏切段，葱，姜，蒜，八角，花椒。如下图所示。带鱼下料酒，盐，生抽，调料汁，淀粉，腌制半小时。如下图所示。中小火开炸。如下图所示。炸制金黄捞出，大火复炸。如下图所示。盛出装盘即可。如下图所示。
6、炸带鱼的做法步骤 准备材料：带鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、面包糠、油。 处理带鱼：将带鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状。 腌制带鱼：将带鱼块放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
炸带鱼的家常做法
原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净，切段。鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看。加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g，腌制2小时。
家常炸带鱼的做法 家常炸带鱼的做法图解1买回来的带鱼清洗干净，去内脏，剪断 家常炸带鱼的做法图解2加葱姜 料酒 盐 腌制10分钟后即可。家常炸带鱼的做法图解3表面裹上面粉入过煎炸，家常炸带鱼的做法图解4煎炸至一面金黄色，即可翻翻动另一面。
主料：鲜带鱼1条、食用油。配料：辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒，白糖，白醋，酱油，白酒，生姜，大葱，牛奶（可以去腥让带鱼的口感很嫩）。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
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