农村十二个家常菜图片大全，农村十二个家常菜

农村酒席的菜都有哪些?

如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。酒席指的是宴席，也指请客或者聚餐用的酒和整桌的菜，大多数酒席宾客都较多。

农村宴席菜单的24道菜，分别为烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜、蒸菜这六大类，每一类都有许多菜品可供选择。01 烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。02 干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝。八个热菜包括：油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。

农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘菜、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。各个菜品代表的含义如下：炒粉：福运绵长。鸳鸯鸡：共鸣春报晓。

适合农村办酒席的菜有菜单一福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。金腰怀太子---腰果丁。

1、红烧鱼：红烧鱼是常见家常菜，制作简单，味道鲜美。它代表着“年年有鱼”的好意头。红烧肉：红烧肉因其美味而常出现在餐桌上，尤其在春节这样的重要日子，更是不可或缺。猪蹄子：虽然城市人可能觉得猪蹄外观不佳，但农村人却爱其油光滑亮，肥而不腻，认为它显贵气，且对健康有益。

2、农村过年的家常菜有哪些3 农村最简单的家常菜一：口味土豆条食材：土豆、香叶、干红辣椒、十三香。做法：土豆去皮，切条，粗一点比较好；将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮；水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

3、杀猪菜杀猪菜是东北农村在临近春节宰杀年猪时食用的一种炖菜。主要用新鲜猪血、肥肉和自家腌制的酸菜炖制而成，味道浓郁，肥而不腻。在东北人年夜饭的餐桌上，杀猪菜是不可或缺的，寓意着新年的吉祥和如意。小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是东北春节期间餐桌上必不可少的一道菜。

4、农家小炒肉：农家小炒肉是北方农村的一道家常菜，选用五花肉切片，与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，是餐桌上的美味佳肴。炖土豆：炖土豆是北方农村的一道常见菜肴，用土豆、肉类和各种调料炖煮而成。

1、青椒细鱼原料：风干的小鱼200克，青椒50克，红椒20克，西红柿30克。调料：色拉油800克（约耗100克），姜米、蒜米各5克，A料（盐、味精各5克，鸡精3克，白糖、芝麻油、美极鲜酱油各2克）。制作：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入风干的小鱼，小火浸炸至质地香酥，捞出控油，放入盘中。

2、梅干菜蒸南瓜原材料：冬瓜、霉干菜、水豆豉、葱、姜、蒜、盐、鸡粉做法：霉干菜用小水泡发，清洗沥干水预留。姜和蒜各自切碎，葱弄成葱段，冬瓜切割成厚块。菜锅热，倒进霉干菜，煸炒至收干不必要水份，盛出来预留。锅里添加适量油，油热后，放入葱、姜、蒜、水豆豉，炒香。

3、农家小炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，选用新鲜的猪肉切片，搭配青椒、洋葱等蔬菜，炒制而成，色香味俱佳。红烧肉：红烧肉是中国传统的经典菜肴，以五花肉为主料，经过焯水、炒糖色、炖煮等工序，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。

4、脆香南京盐水鸭作法麻椒和盐放进锅里，文火炒到盐略微变黄，麻椒炒香，放凉。鸭腿清洗，添加放凉的花椒盐（尽量少放一点，后边还需要调料），米酒，抓匀。装进薄膜袋，放冰箱冷藏腌渍一晚。将腌好的鸭腿放进电高压锅中煮熟。放到熟菜石板上，切片，将鸭块齐整放进碗里。

5、分享几款制作简单、味道美味的家常菜，无论是否是厨房小白，都能轻松上手，为家人献上一份美味的料理。干煸包菜食材：干辣椒、蒜末、生抽、蚝油、醋、盐做法：热锅凉油，将蒜末和干辣椒炒香。加入包菜翻炒至变软。倒入生抽、蚝油、醋和盐，翻炒片刻即可出锅。