清蒸大龙虾怎么杀
用刀柄将龙虾拍昏。用手套或毛巾护住双手，按住龙虾头和龙虾尾，双手同时反方向用力扭转并拉动龙虾。剥开虾壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入。用钢勺取下完整的虾肉。将龙虾肉放入有冰块的盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。
大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
杀法 （1） 将大龙虾放入冷水中，让其活动减少，然后用刀将大龙虾头部砍断。（2） 用手将大龙虾身体折断，然后将龙虾背部用刀切开，取出里面的脏物。（3） 将大龙虾的鳃和头部剪掉，然后用水冲洗干净。
大龙虾怎么杀
1、食材：波士顿大龙虾1只、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。准备好所有工具和大龙虾。从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断。
2、如果你不需要保持大龙虾的完美造型，可以依次卸下大螯，翻开头部的盖子清理掉它的腮，再把长在头部的胃囊清除掉，取出脑髓，最后再将剩下的部分根据需要斩块就完成了 将大龙虾斩块的方法 很简单，先用剪刀把腹部的软壳剪开，再用菜刀从剪开的地方下刀，切成两半，现在再斩块就非常简单了吧。
3、杀龙虾之前要带好手套，然后将清洗好的龙虾用刀拍晕。再一手拿住虾头，一手拿住虾尾，两手反方向扭转并拉动。最后要将龙虾背部和腹部的肠线取出，可以去除虾壳也可保留。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
4、切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线（图中虚线处）切成待烹饪所需的块状。（2）取肉 刀沿着波士顿龙虾的头部下方（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
5、准备所有工具和大龙虾。从背后抓住龙虾，将龙虾腿伸出，并用筷子从虾的排泄口插入头部。取出筷子，然后排水，龙虾就不会再移动。把虾尾和虾头分开，手可以用力扭曲。头部处理：首先取出大鳌，然后翻开虾头盖子。去除腮并从头部取出胃囊。取出龙虾脑。
买了大龙虾怎么处理?看这里!图文教程四步杀龙虾!
切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线（图中虚线处）切成待烹饪所需的块状。（2）取肉 刀沿着波士顿龙虾的头部下方（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳。抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出。然后你可以非常轻易地先卸下大螯，接着翻开头部的盖子清理取出腮。把长在头部的胃囊取出来，然后再取出里面的脑髓。
收拾大虾的方法如下：把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。
大龙虾怎么杀操作图
1、切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线（图中虚线处）切成待烹饪所需的块状。（2）取肉 刀沿着波士顿龙虾的头部下方（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
2、首先，准备一只波士顿龙虾，如下图所示：要杀虾，需要先小便。拿一根筷子，插入下图所示的位置：用尖刀在图示位置刺，对面要刺；用毛巾包住虾头，以免伤手。
3、首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示：用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。
4、处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。处理龙虾-除腮。把絮絮样的噻剪掉。图中绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好东西。
如何杀大龙虾
食材：波士顿大龙虾1只、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。准备好所有工具和大龙虾。从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断。
杀龙虾之前要带好手套，然后将清洗好的龙虾用刀拍晕。再一手拿住虾头，一手拿住虾尾，两手反方向扭转并拉动。最后要将龙虾背部和腹部的肠线取出，可以去除虾壳也可保留。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
第一个步骤：放尿 放尿是保证大龙虾鲜香的关键操作，可以避免大龙虾有让人受不了的异味。从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳。抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出。
食材与工具准备：选用新鲜波士顿大龙虾，准备剪刀、筷子、砧板和大碗等工具。 准备工作和龙虾：确保所有工具备齐，并将波士顿大龙虾准备好。 控制龙虾：从龙虾的背面握住它，使其保持稳定。将龙虾的腿展开，使用筷子从虾的排泄口插入至头部。
配料、工具：波士顿大龙虾，剪刀，筷子，砧板，大碗。准备所有工具和大龙虾。从背后抓住龙虾，将龙虾腿伸出，并用筷子从虾的排泄口插入头部。取出筷子，然后排水，龙虾就不会再移动。把虾尾和虾头分开，手可以用力扭曲。头部处理：首先取出大鳌，然后翻开虾头盖子。
杀大龙虾的方法步骤图解
首先，准备一只波士顿龙虾，如下图所示：要杀虾，需要先小便。拿一根筷子，插入下图所示的位置：用尖刀在图示位置刺，对面要刺；用毛巾包住虾头，以免伤手。
切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线（图中虚线处）切成待烹饪所需的块状。（2）取肉 刀沿着波士顿龙虾的头部下方（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示：用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。
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