皮蛋豆腐图片高清，皮蛋豆腐图片

宫保皮蛋豆腐的推荐做法?

1、皮蛋蒸熟后一切成四备用，豆腐切成适当大小备用；（2）起油锅，将豆腐及皮蛋煎至两面金黄盛起备用；（3）另起一油锅，爆香姜末、干辣椒、花椒及蒜泥，接着放入煎好的皮蛋、豆腐及调味料，稍微煨煮至入味后，撒上松子及葱花即完成。

2、吃法如下：姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。皮蛋瘦肉粥，这是最常见的粥品了，加入皮蛋的粥更加粘稠、香滑。

3、豆腐蒸蛋的做法步骤 先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。 鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。

4、制作： 猪肉切细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。 木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。 将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱 剁碎。

皮蛋豆腐简单凉拌怎么做

切块：嫩豆腐切成小方块，用线将皮蛋切成小块，清洗干净，放在旁边备用；调汁：小葱清洗切碎，碗中放入葱末，加入生抽和芝麻油，搅拌混合成料汁；3凉拌：皮蛋和豆腐混合均匀，放入盘中，淋上调好的料汁，皮蛋豆腐凉拌就完成了。

主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

准备食材。蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末。以5毫升量勺为准在蒜末、姜末的碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油拌匀制成凉拌汁备用。内酯豆腐倒扣在盆里用刀划成5毫米厚的片备用。皮蛋去皮切成小块。把皮蛋放到内酯豆腐上。浇上拌好的凉拌汁。撒上肉松。

准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。榨菜丁摆在豆腐上面。倒入调好的酱汁。麻辣鲜香的凉拌皮蛋豆腐就做好了。搭配其他食材一起吃。非常开胃下饭。

原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。准备好食材。豆腐一块，皮蛋2个。豆腐切小块，豆腐切块，放到锅里焯水。葱，香菜，蒜切成末。碗中加酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺和辣椒油半勺。皮蛋用开水煮10分钟。

准备材料 制作皮蛋豆腐凉拌需要的材料有：豆腐、皮蛋、黄瓜、红椒、蒜、生姜、醋、酱油、白糖、盐、香油、花椒粉、辣椒油等。制作步骤 豆腐的处理 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，让豆腐更加爽口。皮蛋的处理 将皮蛋剥开，去掉内膜，切成小块。

皮蛋豆腐的推荐做法?

1、皮蛋蒸熟后一切成四备用，豆腐切成适当大小备用；（2）起油锅，将豆腐及皮蛋煎至两面金黄盛起备用；（3）另起一油锅，爆香姜末、干辣椒、花椒及蒜泥，接着放入煎好的皮蛋、豆腐及调味料，稍微煨煮至入味后，撒上松子及葱花即完成。

2、推荐菜：秘制皮蛋豆腐 主要食材：内酯豆腐、皮蛋、香菜、小米辣椒 详细制作步骤 嫩豆腐揭掉包装袋，倒扣在碗里，轻轻晃动就很容易脱模。然后用刀从上往下，从左往右，滑上几刀，这样做是为了方便入味。将皮蛋切成小块，放在内酯豆腐上面。

3、做法：准备材料：将皮蛋剥壳后切成小块或厚片；嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在沥水篮或者筛子上，让豆腐的水分尽量流掉。切豆腐：将豆腐轻轻放在切菜板上，用刀切成大小适中的小方块或小片，注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。

4、做法：豆腐、皮蛋切成1厘米见方的丁，豆腐丁用开水焯一下（切丁的味道更好些）。豆腐、皮蛋丁放进碗里，浇进拌好的调料，撒上葱末，拌匀。开吃。

5、接下来准备酱汁和料汁就可以了，酱汁和料汁是决定皮蛋豆腐的制作。放入食醋，食用盐，五香粉，辣椒面，最后还可以放入剁椒和香油，这样的话少放一点生抽就可以了。放好以后就是一个搅拌，搅拌好一定要搅拌均匀。最后可以少放一点蒜末，这样的话会非常好吃，加上香菜。

6、向您推荐做法：皮蛋豆腐花 材料：黄瓜一根，豆腐一盒，西红柿一个，皮蛋一个。调料：生抽2勺，盐半勺，白糖半勺，黑芝麻少量，麻油一勺。皮蛋豆腐花做法 1，黄瓜洗净刨去小刺，用刨片工具刨成长长的黄瓜片，西红柿洗净切成8瓣。

凉拌皮蛋豆腐可以放醋吗

1、可以放醋，主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

2、皮蛋豆腐凉拌一定要放醋，醋和香油是必不可少的两种调料，皮蛋中含有大量的碱，醋是起到中和碱性的作用，同时醋 皮蛋豆腐凉拌一定要放醋，醋和香油是必不可少的两种调料，皮蛋中含有大量的碱，醋是起到中和碱性的作用，同时醋也有杀毒灭菌的效果，还有开胃的效果。皮蛋豆腐凉拌起来不需要放醋。

3、凉拌皮蛋豆腐的汁不可少的是醋和香油，这两种调味料加入后，感觉整盘菜的味道都不一样的，再放极少数的糖，糖是中和醋的口感，避免味道太过酸。辣椒油或小红辣椒也需要加入一些，辣椒的味道能够让豆腐和皮蛋的腥味大大降低，口味也丰富不少，豆腐一定要选内酯豆腐，口感嫩嫩的滑滑的。

油泼皮蛋豆腐的做法

泼油皮蛋豆腐的做法步骤 1，用水把豆腐先煮几分钟。（清水煮是为了让豆腐更嫩，而且煮过的豆腐也不会寒。小孩子也可以吃）煮好后切片摆盘备用。2，把皮蛋切丁放在豆腐上（皮蛋也可以切片）（为了让皮蛋更好切也可以提前用热水烫一下。

将豆腐浸泡在清水中，然后煮沸几分钟。这样处理的豆腐会更加嫩滑，同时也适合儿童食用。煮好后，将豆腐切片并摆入盘中备用。 将皮蛋去壳后切丁，均匀地铺在豆腐上。如果需要，可以将皮蛋提前用热水浸泡一下，这样切起来会更加容易，而且切面不会粘刀。

油泼皮蛋豆腐的做法如下：准备食材。内酯豆腐和皮蛋各适量。处理豆腐。将内酯豆腐倒在盘中，切成小块或片状。处理皮蛋。将皮蛋去皮后切小块。摆放。将切好的皮蛋摆在豆腐上。制作调料汁。将葱姜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒粉、花椒油等调料依次放入碗中，然后将热油泼在调料上，搅拌均匀。浇汁。

第一步提前准备一块嫩豆腐，也叫水豆腐，您也可以用内酯豆腐，最好不要挑选含水量少老豆腐，老豆腐合适烧菜，不适宜拌凉菜；挑选皮蛋的时候一定要选择新鲜的，不带铅的皮蛋。

无铅皮蛋豆腐的做法 （1）将嫩豆腐沥干水分，然后皆切成10～12块状，备用。（2）将无铅皮蛋剥壳后，切丁备用。（3）将所有淋酱汁的材料混合拌匀备用。（4）将切好皮蛋铺在豆腐上，淋入作法3的酱汁，再撒上剩余的（做法2）材料即可。

【做法】：内酯豆腐超市都是有卖的，全部是包装好的，上面会有很大的四个字，一下就可以看见，不存在买错的情况，我们把需要的食材准备好，皮蛋全部把外壳剥掉，内酯豆腐也是冲洗下，不用撕包装。