松花蛋皮蛋豆腐的做法，松花皮蛋豆腐怎么凉拌

松花皮蛋豆腐怎么凉拌

1、步骤1 食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克步骤2 豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。步骤3 松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。步骤4 小米椒切圈。步骤5 大蒜切末。步骤6 香菜切段。

2、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油5汤匙。

3、准备好食材。把豆腐切块。摆放好在碟子上。把皮蛋、豆腐放在锅里开蒸5分钟左右。蒸好的豆腐，倒掉多余的水份。皮蛋去壳。再切小颗粒。摆放在豆腐上。接着把香菜切小段、蒜头剁碎。用一个小碗装起香菜、蒜头、芝麻，再加进少许酱油。1少许香油。1少许醋。

1、第一步提前准备一块嫩豆腐，也叫水豆腐，您也可以用内酯豆腐，最好不要挑选含水量少老豆腐，老豆腐合适烧菜，不适宜拌凉菜；挑选皮蛋的时候一定要选择新鲜的，不带铅的皮蛋。

2、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。把香菜清洗干净去根。切成小段备用。把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

3、皮蛋豆腐原料老豆腐皮蛋香菜葱蒜酱油香油陈醋糖辣椒油芝麻花生碎做法步骤第1步准备好的食材豆腐一块，皮蛋2个第2步豆腐切小块豆腐切块第3步放到锅里焯水第4步葱香菜。

1、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。把香菜清洗干净去根。切成小段备用。把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

2、材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。调味料：酱油，1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

3、将豆腐放在热水过一下后拿起来沥干切成小块。皮蛋也切成小块。将皮蛋放在豆腐上后调汤汁。拿一碗准备，将生姜切成细沫，越细越好放入碗中，放盐再放醋，待盐溶化后放鸡精。搅拌一下后倒入皮蛋豆腐即可。