黄花菜凉拌做法，凉拌黄花菜的做法

凉拌鲜黄花菜的做法,凉拌鲜黄花菜怎么做

取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。

步骤1：黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

新鲜的黄花菜清水洗净，开水入锅焯烫1--2分钟，炒熟以去除其毒性 2 焯好立即投入凉水中过凉，并换水浸泡15分钟，也是为了去除毒性。3 捞出装盘，姜切细丝，蒜切末放上面。4 锅中放适量油，小火炒辣椒和花椒，至炒香变色，5 倒到姜蒜上面炝香 6 立即用一个碗扣住，让味道入到菜中。

凉拌黄花菜的做法：干黄花菜浸泡10分钟切段，蒜切末，小葱切葱花；锅中倒适量清水，水烧开后，将黄花菜煮5分钟，捞出挤干水分；碗中放入黄花菜，加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀；最后撒上葱花即可。

凉拌鲜黄花菜的做法：小葱切葱花，香菜切段，小米椒切末；锅中倒入适量清水，烧沸之后加入黄花菜，再加1克盐煮1分钟，捞过凉水；准备一个大碗，放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精搅拌均匀；再倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油拌匀，装盘即可。

取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。

黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了。煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。

步骤1 准备食材：干黄花菜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根步骤2 干黄花菜浸泡10分钟切。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先起锅倒水，水开将黄花菜煮5分钟捞出捏干水分。

黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。