酸萝卜老鸭汤里加什么配菜好吃窍门，酸萝卜老鸭汤可以放什么配菜

酸萝卜老鸭汤加什么配菜比较好

1、酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。

2、另外如果喜欢，也可以加入酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜（为了味道不要变化太大，少加一点即可）。

3、酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。

1、老鸭放入锅中，倒入清水，尽量没过鸭子，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟左右捞出，冲去浮沫后，沥干后切成块。酸萝卜用清水洗一下，切成块备用。炒锅中倒入油大火加热，等油5成热时，先放入花椒，再放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟。

2、将鸭子切成块，放入冷水中慢慢加热烧开，去掉血水后放入沙锅中，冲入适量开水，加入沙参、大枣、葱、姜、花椒炖20分钟左右，再加入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花，煮熟加入泡好的枸杞，加盐、鸡精、胡椒粉调味即成。特点：营养丰富、汤味鲜美。

3、酸萝卜老鸭汤。调料：酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参、盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜。鸭汤中有很多的骨钙和骨胶原蛋白存有，大家平常多喝鸭汤能够迅速消化吸收和运用，能具有补钙补锌和提升骨骼相对密度的关键作用，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的防止功效。

4、.酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用。将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟。往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待食材都倒入汤煲中煲2个小时。

蘸料：青椒，洗净，切成条，然后蘸酱，或者自己调制点调味的就可以，如：盐，酱油，醋，味精，香油，大蒜都可以，其实也可以吧青椒切碎，和大蒜放在一起做成青椒大蒜泥吃，也非常之香。希望你可以采纳我的答案哈。

酸萝卜老鸭汤食材：半只老鸭（大约两斤），自制酸萝卜、泡姜、泡灯笼椒（泡菜教程大家可以查看往期教程），大葱段，大蒜步骤：酸萝卜切片之后切成1厘米左右的萝卜条，泡姜切片（泡仔姜的味道更好），大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料（蘸料详细做法在小贴士中告诉大家）。

老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。

泡萝卜鸭子汤做法主料老鸭1只老坛泡萝卜5个姜片适量榨菜适量啤酒1听辅料植物油适量料酒适量做法老坛萝卜切段、老姜切片拍开。老鸭去血水后洗净。热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。