肉末粉条是什么
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
蚂蚁上树是川菜，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或粉条）和肉末制成，辅以胡萝卜、姜、洋葱、豆瓣酱等辅料。
猴子爬杆蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。是以肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成的一道菜，又香又辣又下饭。
肉末粉条，又名蚂蚁爬树，川菜名菜。炒肉末粘在粉丝身上，用筷子挑衅粉丝。乍一看，人们真的认为蚂蚁爬在树枝上，因此得名。肉末粉条炒的菜看似简单，其实真的不容易做出好味道。家常菜看味道，用肉末和粉条炒出来的，滑而不腻，肉末吸附在粉条上，像个饱满圆润的水果，一口不粘连。
肉沫粉条的做法家常
步骤：猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。
肉末粉条是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是最正宗的做法：材料：猪肉末 100克粉条 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量香油 适量清水 适量步骤：将粉条用温水泡软备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油。
肉末粉条的家常做法如下：主料：猪肉馅150克、粉丝150克、色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。辅料：色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发。
五花肉洗净，剁碎，放一勺酱油、红薯粉揉匀（使肉质嫩滑）备用。姜蒜、小米辣、小葱切丁备用。取五十度左右的水放入红薯粉条，泡发半小时。做法：热锅下油，下入姜蒜末炒香，然后下入肉末翻炒均匀，下一勺豆瓣酱、小米辣炒匀。
肉末粉条的制作方法如下：红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。加入肉末翻炒，变色后盛出待用。原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
肉末粉条的家常做法
步骤：猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。
肉末粉条是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是最正宗的做法：材料：猪肉末 100克粉条 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量香油 适量清水 适量步骤：将粉条用温水泡软备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油。
肉末粉条的制作方法如下：红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。加入肉末翻炒，变色后盛出待用。原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
肉末粉条的家常做法如下：主料：猪肉馅150克、粉丝150克、色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。辅料：色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发。
好吃到根本停不下的肉末粉条
好吃到根本停不下来的肉末粉条的做法：所需食材：五花肉，红薯粉条，小米辣，姜蒜，小葱，豆瓣酱。食材准备：五花肉洗净，剁碎，放一勺酱油、红薯粉揉匀（使肉质嫩滑）备用。姜蒜、小米辣、小葱切丁备用。取五十度左右的水放入红薯粉条，泡发半小时。
就着米饭，那种又辣又香的感觉真的非常留恋。蒜苗回锅肉，我的妈也，你怎么可以这么香这么下饭，喷香弹牙的猪五花吸收了蒜苗的特有的香味，让人一口接一口，根本停不下来！所以如果让我现在只选一道菜来配一碗米饭，应该还是会选择家乡味道的家常菜，我现在脑子里浮现出来的就是【油豆角土豆炖排骨】。
嫩炸牛肉食物：牛三岔250g、油适当、盐适量、白胡椒粉适当、老抽王少量、木薯淀粉适当、孜然粉白芝麻适当作法：1）将牛肉切成片，自来水不断泡洗去鲜血。2）洗干净的牛肉挤干水分，添加生抽、盐和胡椒粉腌20分钟左右。再倒入木薯淀粉抓匀。
第三个：蚂蚁上树别名肉末粉条。这道菜的英文翻译是“antsclimbingatree”，因此许多外国人看了以后都不敢吃完，因为他们认为这是确实小蚂蚁，我觉得这关键食物是红薯粉条和肉沫，加上一些酱汁，特别的美味可口，吃完根本就根本停不下来。
肉末粉条的肉末怎么做
肉末粉条的制作方法如下：红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。加入肉末翻炒，变色后盛出待用。原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
准备食材：将泡发好的粉条沥干水分，猪肉末备好，蒜末、姜末和葱花分别切好备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入蒜末和姜末炒香。下肉末：将猪肉末放入锅中，用中火煸炒至肉末变色，出油。
加入粉条：待肉末炖至差不多熟的时候，加入泡发好的粉条，继续炖煮。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，如果喜欢吃辣，这时可以加入切好的辣椒。继续炖煮至粉条完全吸收汤汁，汤汁收浓。出锅前撒葱花：在粉条快熟的时候，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
肉沫炒粉条家常做法
1、将粉条用温水泡软备用。胡萝卜切丝，青椒切丁，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入猪肉末煸炒至变色。加入胡萝卜丝和青椒丁煸炒均匀。加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。加入泡软的粉条煸炒均匀。出锅前加入适量生抽提鲜。
2、食材：红薯粉丝100克、猪肉（瘦）50克、葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升 红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。
3、粉条温水泡软，煮至透明。捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。胡萝卜去皮切丝。葱姜蒜切碎。热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。
4、步骤1：粉条肉沫很好吃哦 步骤2：很筋道的红薯粉 步骤3：准备好材料 步骤4：粉条泡软 步骤5：小米辣-姜，切碎，大肉也切丁，香菜和葱花也切碎。步骤6：油温升起放入肉馅炒至大肉变色，加入老抽。步骤7：再加入切碎的姜末和小米辣。步骤8：加入粉条再加入水炖煮 步骤9：放入花椒粉和盐调味。
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