如何自制冰淇淋雪糕家常，简单自制冰淇淋的做法

怎样在家自制冰淇淋、冰雪糕

1、在冰淇淋制作过程中，需注意使用冰淇淋挖球器，并准备相应的材料，如蛋黄、奶油、糖、牛奶和香草荚或香草精。通过加热、水浴法、打发和冷冻等步骤，制作出口感绵软、香气四溢的冰淇淋。巧克力雪糕则需将巧克力与椰子油结合，通过融化、冷却与浸泡，制作出脆皮或内融巧克力的雪糕，为夏日增添一份甜蜜。

2、第1步、称好白砂糖。第2步、牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。第3步、量好淡奶油。第4步、将淡奶油打发至黏稠状。第5步、将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。第6步、从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。第7步、将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。

3、只用鸡蛋和牛奶如何自制冰淇淋？方法一： 将鸡蛋打入碗中，使用打蛋器将鸡蛋打散，确保蛋黄和蛋清充分融合。 在蛋液中加入适量的淀粉，继续用打蛋器顺时针搅拌，使淀粉完全溶于蛋液中。 倒入牛奶，持续搅拌，形成均匀的溶液。

4、以下是家庭自制雪糕的简单做法：材料：- 牛奶：2杯 - 鸡蛋黄：4个 - 细砂糖：1/2杯 - 香草精或其他口味调料：1茶匙 - 鲜奶油：1杯 步骤： 将牛奶倒入锅中，加热至微温状态。 在另一个碗中，打入鸡蛋黄，加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖溶解。

5、家庭自制冰淇淋（4种）牛奶冰淇淋 原料配方鲜牛奶500克奶油15克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量 制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

家庭自制冰淇淋(家庭简单制作冰激凌的方法)

制作方法 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

材料：蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）。把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

制作方法简单 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

食材：蛋黄3个，纯牛奶300克淡奶油250克，细砂糖120克，果酱适量。三个蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）。分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。

自制冰激凌的做法步骤 做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

夏天到了,这6款简单完美的雪糕冰淇淋配方请你收下

接下来，我们将一步一步展开，从简单的酸奶冰棍到稍具难度的奶油冰淇淋，再到创新的酸奶芒果冰淇淋、巧克力奶油雪糕与巧克力雪糕。做法由简单到困难，包含酸奶冰棍、奶油雪糕、奶油冰淇淋、酸奶芒果冰淇淋、巧克力奶油雪糕与巧克力雪糕。

不适合吃一冰淇淋的人 冰淇淋含有很高的糖分与脂肪，对于一些想要控制体重的人群、孩子、糖尿病患者等来说是不适合的。而且冰淇淋是属于凉性的食物，所以对孕妇、体寒等人群来来说也不适合。

当夕阳西下，染红天际时，来一份冰激凌，坐在窗边静静欣赏这醉人的美景。冰激凌的甜与夕阳的暖，交织成一幅夏日最美的图画。1 冰激凌里的夏日恋曲 夏日的夜晚，与心爱的人一起漫步在海边，手牵手吃着冰激凌，耳边传来阵阵海浪声。冰激凌的甜与海风的咸，交织成一首动人的夏日恋曲。

你的汗水，自行车的座位，冬天的暖手袋，夏天的冰淇淋，这些日常的小细节，组成了我们特别的回忆。天气转凉，穿上新衣；天气炎热，来份冰激凌。四季的轮回，冰激凌总是能给人带来清凉和愉悦。热浪滚滚，逃到肯德基吃冰淇淋，这是夏天的救赎。每一口都是对炎热天气的抗议。

宝钗笑道：「宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。」 宝玉听这话有情理，便放下冷酒，命人暖来方饮。 ——《红楼梦·第八回》 酒是热性，仍需热饮。

排名第一的就是日本明治雪糕。明治雪糕旗下的明治蓝莓酸奶味雪糕、明治海盐荔枝雪糕以及明治椰子菠萝雪糕都是清爽不甜腻、热量偏低的美味雪糕，除了最后一款椰子菠萝雪糕热量偏高外，其他的都是低卡偏淡的口味，适当的吃不用担心长胖呢。

冰淇淋雪糕怎么做?

冰淇淋雪糕的做法： 准备材料：鲜奶油、牛奶、白砂糖、蛋黄、香草精。 将鲜奶油和牛奶混合在一起，加热至沸腾。 将蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶和鲜奶油慢慢倒入步骤3中的蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可。 脱模的时候，室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。 香蕉冰糕 夏天本来很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很适合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕时就不用再放糯米粉了，做出来以后口感很不错。 原料： 香蕉、酸奶、蜂蜜。

盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌。在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开。将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热至黏稠。将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时。

自己做冰淇淋

准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

自己做冰淇淋配方：牛奶250毫升，砂糖60可，淀粉20克，香草香精微量，凉开水310毫升。将淀粉用水调开，经双层无菌纱布过滤，再加入牛奶。

外面的冰淇淋总是怕添加剂太多，不如自己在家做吧。抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各种口味都可以试一遍。

香草冰淇淋 材料：- 2杯奶油 - 1杯牛奶 - 3/4杯糖 - 2茶匙香草提取物 步骤： 在一个锅中，将奶油、牛奶和糖混合在一起，用中小火加热，直至糖完全融化。 从火上除下，让混合物完全冷却。 一旦混合物冷却，加入香草提取物，搅拌均匀。

小提示10克多吉利丁片做出来就是我非常喜欢的粘稠口味，并没有冰碴，十分细密。不推荐降低吉利丁片的使用量。以免发生冰碴，冰淇淋过度硬实。用吉利丁片的话最好用7克多粉，加药方以外20克冷水翻拌融化后放入热奶中拌至融化。将里边的水果粒换为您自己喜欢的甜瓜、草莓苗、蔓越梅。。