酸辣鱿鱼汤的做法大全，鱿鱼汤的做法大全

鱿鱼三鲜汤的做法

1、鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片。菜心洗净；猪里脊肉切段；葱洗净切片；姜洗净．切片。炒锅置大火上，加油，放人葱、姜煸炒出香味，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅。

2、主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3、鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。

4、鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。用到的三鲜全部切好。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用。锅里放底油，炒香葱姜。

5、【制法】将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

1、干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。（3）所有食材备好。（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。酸辣鱿鱼汤。

2、鱿鱼洗净，热水烫一下，去掉外皮和骨头，切成块状备用。如果鱿鱼有内脏，需清洗干净。胡萝卜、洋葱、红萝卜切成块状。热锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。加入胡萝卜和洋葱翻炒至微软。添加适量清汤或高汤，煮沸后转小火慢慢炖煮20-30分钟，以使汤汁更浓郁。

3、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。

4、韩式鱿鱼汤主要食材：鱿鱼做法：洗米汤，把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水，激一下，洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会，起锅前把鱿鱼放入，嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮，鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

5、热锅后加入适量的清水，放入姜块和蒜末，煮沸后将火调至中小火煮10分钟，让汤汁更加鲜美。然后将鱿鱼片放入煮沸的汤中焯水30秒，捞出备用。步骤4：炒制白菜心用同一个炒锅热油，放入蒜末炒香，接着将白菜心倒入翻炒均匀。

将干鱿鱼用温水泡软，然后切成适当大小的段。葱切段，姜切片，蒜剥皮。锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片和蒜瓣，开中火煮沸。加入干鱿鱼段和适量的料酒，继续用中火煮沸。将汤煮沸后改为小火炖煮10-15分钟，让干鱿鱼的味道充分渗入汤中。

鱿鱼处理：将鱿鱼洗净，去掉内脏和腥味，切成适量大小的块状备用。蔬菜处理：将胡萝卜去皮切片，洋葱切成小块，青菜洗净切段备用。锅中加入适量油，加热后加入姜片和大蒜烧香。加入鱿鱼炒煮片刻，使其变色。加入蔬菜翻炒均匀。

将鱿鱼切成薄片，用清水冲洗干净。浸泡海带至软化，切成适当大小的丝状。锅中放水，加入葱段和姜片，煮开后加入鱿鱼片和海带丝，煮熟。把鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋慢慢加入锅中，搅拌均匀。加入适量的盐调味。盛出汤后，撒上香菜即可。

取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

干鱿鱼和排骨煲汤，排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。

1、步骤1：准备食材将鱿鱼清洗干净，切成薄片。鸡胸肉切成薄片，用料酒腌制10分钟，然后撒上少许盐抓匀。白菜心洗净切段，姜和蒜切末备用。步骤2：炒制鸡胸肉热锅加入适量的食用油，将腌制好的鸡片倒入锅中翻炒至变色，捞出备用。

2、鱿鱼干洗净，并用厨房剪刀剪成丝状。将鱿鱼丝倒入预先煲好的猪骨汤中。大火煮20分钟。将白萝卜洗净，去皮，滚刀切大块。放入汤锅中。大火煮滚后转小火煮30分钟。加入适量的海鲜粉调味。倒入适量的菜籽油，煮滚，关火。

3、先将鸡肉清洗干净后切成块状。再将鸡肉和鸡油分开，将少许料酒倒入鸡肉里面，放入高压锅中大火煮开。然后熄火，将鸡肉冲洗一下，干香菇、黑木耳放入清水中浸泡开后捞出清洗干净待用，葱切段、姜切片备用。再将新鲜鱿鱼洗干净后切成卷放入锅里焯熟待用。

4、鸡肉剁小块。鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水。焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用。提前泡发的鱿鱼干切块。鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水。焯水好的鱿鱼干，洗净沥水。鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中。加入姜片，白胡椒粒。加入热水没过食材，接通电源炖3小时。

5、鱿鱼红烧鸡的做法步骤step 1 我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可步骤step 2 备料步骤step 3 香菇一朵撕成四块，备用步骤step 4 葱姜蒜切好，辣椒切段步骤step 5 锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香。

6、做法：土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。鱿鱼炖土鸡鱿鱼炖土鸡（5张）香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。