洋葱炒蛋的做法步骤，洋葱炒蛋的做法步骤炒豆角掉水吗

洋葱炒鸡蛋做法

1、准备材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量。洋葱洗干净去皮切丝。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2、点击查看大图快速用锅铲铲碎鸡蛋。space 点击查看大图盛入碗里备用。space 点击查看大图留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。space 点击查看大图倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。space 点击查看大图营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。

3、主料：洋葱1个鸡蛋2个。调料：食盐少许鸡精少许生抽2小勺老抽1小勺橄榄油2大勺白糖1大勺。鸡蛋打散，放少量盐拌匀。洋葱切丝。锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。

4、洋葱炒鸡蛋的做法步骤2把洋葱洗净，切成细条。洋葱炒鸡蛋的做法步骤3鸡蛋磕进碗中。洋葱炒鸡蛋的做法步骤4加入适量的料酒打散。洋葱炒鸡蛋的做法步骤5锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。洋葱炒鸡蛋的做法步骤6锅中留底油，加入泡椒。洋葱炒鸡蛋的做法步骤7倒入洋葱丝煸炒。

1、洋葱炒鸡蛋的做法：我们在切洋葱的时候尽量不要切太小，也不要太大，有手指大小的块最好，形状可以切成正方形的块、菱形块或者是三角性的块都可以。切好后要把叠在一起的洋葱掰散，这样后期炒制的时候更能均匀成熟。

2、步骤：将洋葱去皮，切成细碎的丁状。鸡蛋打入碗中，轻轻搅散备用。在炒锅中倒入适量的食用油，用中小火将锅烧热。将洋葱丁放入锅中炒煸，炒至洋葱变软透明。将鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋快速凝固。

3、然后倒入打好的鸡蛋液，用勺子翻炒几下，把鸡蛋煎至两面金黄。定型以后，就可以倒入漏勺中控油。锅内再添入少许食用油，倒入洋葱片，快速翻炒片刻，下入青红椒，继续翻炒15秒，加入蚝油3克提鲜，翻炒化开。起锅离火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克（喜欢吃原味的可以不用），白胡椒粉1克。

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主料：洋葱、鸡蛋。辅料：盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精。洋葱洗干净去皮切丝。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油，油热加一点姜片和辣椒丝，爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

主料：洋葱1个鸡蛋2个。调料：食盐少许鸡精少许生抽2小勺老抽1小勺橄榄油2大勺白糖1大勺。鸡蛋打散，放少量盐拌匀。洋葱切丝。锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。

洋葱炒鸡蛋的做法：我们在切洋葱的时候尽量不要切太小，也不要太大，有手指大小的块最好，形状可以切成正方形的块、菱形块或者是三角性的块都可以。切好后要把叠在一起的洋葱掰散，这样后期炒制的时候更能均匀成熟。

油温控制：油温不宜过高，以免鸡蛋下锅后立即变硬变老。可以先用中火预热锅，再调至小火慢慢煎炒。先炒洋葱：先将洋葱放入锅中翻炒至变软并略微金黄色，这样可以充分释放洋葱的甜味。

准备材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量。洋葱洗干净去皮切丝。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。碗中打入三到四个鸡蛋，加入少许食盐增底味，把鸡蛋充分搅散。

准备洋葱1个，鸡蛋3个，干辣椒2个，香葱2根。将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡。热锅倒入适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。

1、材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精。洋葱洗干净去皮切丝。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

2、准备好洋葱、鸡蛋、盐、酱油、花生油。鸡蛋最好小个头的农家土鸡蛋，蛋香味非常浓郁，把鸡蛋放在水龙头洗干净，用干净的抹布擦干水分。打入容器中，加入少许盐，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入鸡蛋糊，小火煎至金黄色再翻转另一面。

3、材料：鸡蛋2~3个，中等大小紫皮洋葱1个，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（约3克）。将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用。

4、材料：洋葱、鸡蛋、青椒、红椒各适量。调料：蚝油、胡椒粉、食盐各适量。洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。

5、准备洋葱1个，鸡蛋3个，干辣椒2个，香葱2根。将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡。热锅倒入适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。

6、洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。两个青线椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。准备一个小盆，打入4个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。