炒豆芽的正确做法是什么呢?
1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。出锅装盘，撒葱花红辣椒点缀。
2、绿豆芽黄根摘掉，清洗干净，晾干水分。葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。
3、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。下入豆芽翻炒15秒。
4、清炒小豆芽的做法： 把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。
5、绿豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。 炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 最后把炒豆芽装盘。
炒豆芽(炒豆芽怎么炒好吃又简单)
接下来，我们开始炒豆芽。我们需要将锅加热，倒入适量的食用油，然后加入葱姜蒜爆炒出香味。我们将豆芽放入锅中翻炒，炒至豆芽变软变熟即可。在炒豆芽的过程中，我们需要不断翻炒，以免豆芽糊底，同时也能让豆芽均匀受热，更加入味。在豆芽炒熟后，我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
主料：豆芽、葱。配料：酱油（5克），盐（3克），味精（2克），植物油（20克）。将豆芽洗干净备用。葱切葱花备用。植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味即可。
取一口锅，倒入适量的花生油，切记不能太多，豆芽本身就有水分，如果太多的油，容易导致油腻。翻炒豆芽 当油热到七八成时，将准备好的豆芽放入锅中，快速翻炒，煮至豆芽软烂后取出备用。制作配菜 如果有配菜的话，可以直接煮熟或放入微波炉中蒸熟。
炒黄豆芽方法
1、黄豆芽适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。先要准备处理好的黄豆芽。然后辣椒去籽切成丝，葱蒜切成片。热锅烧油，将葱姜蒜放入锅中翻炒。放入豆芽和辣椒一起翻炒。炒至豆芽出水变软即可。
2、准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。取黄豆芽500g左右，洗净放入容器中备用。再取红辣椒1个，洗净后切成丝备用。开大火将锅烧热，加入适量食用油，再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右，加入少量清水，继续翻炒三两下。
3、- 在锅中倒入适量的食用油，烧热至七成热。- 将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。 翻炒黄豆芽：- 将洗干净的黄豆芽倒入锅中，迅速翻炒均匀，尽量保持豆芽的原汁原味。- 这一步要快速翻炒，炒至豆芽变软，颜色稍微变亮，但保持嫩绿的状态。
4、材料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
5、牛肚炒豆芽 食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。
怎么炒豆芽
1、豆芽放盆里用清水洗净。肉切片。葱、姜备用。热锅里倒油。油热后放几粒花椒，放切好的姜片。放切好的肉翻炒。待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。放入洗好的豆芽，迅速翻炒。倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
2、豆芽摘掉尾部。洗净备用。胡萝卜去皮切成细丝。葱切段备用。热锅倒入油烧热。放入胡萝卜丝。放入豆芽。快速翻炒，放人盐、胡椒粉和鸡粉调味。大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。最后一份营养美味的炒豆芽就做好了。
3、准备以下食材，包括绿豆芽30g、蒜末5g、葱花5g、干辣椒5g、盐5g、油5g、酱油10g、醋10g。将准备好的豆芽洗干净。用清水浸泡一会。起锅烧油。放入两个干辣椒和一勺蒜末。炒出香味。倒入浸泡好的绿豆芽。快速翻炒。炒至豆芽变色。加入一勺酱油。加入半勺醋。加入适量盐，调味。
4、捞出花椒粒后下入葱花、蒜片和辣椒段，煸炒出香味，然后把腌制过的豆芽简单控一下水分，下入锅中快速翻炒。 炒豆芽的过程中要全程保持大火，大概需要炒40-60秒左右，把豆芽炒至断生后即可出锅。 小贴士： 提前把豆芽用调料腌制一下，不仅可以使豆芽在炒制过程中快速入味，还能有效去除豆芽的豆腥味。
5、将豆芽洗净，葱、姜、蒜切成末。此外也可以准备一些配菜，比如胡萝卜、木耳等，视个人口味而定。制作蛋液 将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和味精，打匀成蛋液。热锅热油 取一口锅，倒入适量的花生油，切记不能太多，豆芽本身就有水分，如果太多的油，容易导致油腻。
豆芽怎么炒
1、豆芽放盆里用清水洗净。肉切片。葱、姜备用。热锅里倒油。油热后放几粒花椒，放切好的姜片。放切好的肉翻炒。待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。放入洗好的豆芽，迅速翻炒。倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
2、豆芽摘掉尾部。洗净备用。胡萝卜去皮切成细丝。葱切段备用。热锅倒入油烧热。放入胡萝卜丝。放入豆芽。快速翻炒，放人盐、胡椒粉和鸡粉调味。大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。最后一份营养美味的炒豆芽就做好了。
3、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
4、绿豆芽洗净备用，开大火热油。油七八成热的时候放豆芽，同时切葱花。豆芽炒软后放盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀即可出锅。
怎样炒豆芽更香脆?
炒豆芽的时候不要加水，直接轻微热锅煸炒一分钟立马出锅口感会比较清脆。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：绿色豆芽300克、葱少许、干辣椒2个、盐少许、花生油少许。 豆芽洗净控干水分。 把葱切段。 油锅烧热，放葱，干辣椒爆香。 倒入绿色豆芽，煸炒一分钟，加上一勺生抽，盐调味。
选材要讲究 炒绿豆芽要选用嫩豆芽，颜色浅绿色，且豆芽脆嫩，表面没有斑点和破损。因为这样的豆芽，炒出来的口感更加清爽，不会太过油腻。另外，购买时要注意是否新鲜，较好是选择包装完整的。第处理要细致 将豆芽洗干净后，要摘去每一根豆苗头的根，这样，在保证口感的同时，豆芽更容易熟透。
快速翻炒：将沥干水分的豆芽倒入锅中，迅速用铲子翻炒。炒豆芽的时间不宜过长，以免豆芽变软。在翻炒过程中，可以适时加入调料，增加香味。适量调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料。但要注意不要加太多，以免影响豆芽的爽脆口感。
直接炒制黄豆芽不仅能够保持其爽脆的口感，还能最大限度地保留营养成分。在炒制时，可先将黄豆芽洗净并沥干水分，然后在不加热锅的情况下倒入适量的油，迅速翻炒豆芽。这样可以减少豆芽出水，保持其爽脆度。为了进一步保护黄豆芽中的水溶性营养成分，如维生素C，可以在炒制过程中适量加入一些醋或柠檬汁。
炒制技巧在于高温快炒。锅热油热时，加入焯水的绿豆芽，火候保持大，翻炒时间短。这样能保持绿豆芽的原汁原味，炒出的口感脆脆的。调味要谨慎。在绿豆芽炒熟即将出锅时，适量添加盐和鸡精，避免提前加入导致出水影响口感。这样炒出的绿豆芽不仅脆，而且味道鲜美。
食材：绿豆芽300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量。将卖到的绿豆芽，用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。
还没有评论，来说两句吧...