黄豆猪蹄汤怎么做不油腻，黄豆猪蹄汤的家常做法

黄豆炖猪蹄汤

1、黄豆猪蹄汤营养极为丰富，猪蹄富含的胶原蛋白能滋养皮肤和毛发，使皮肤滋润富有弹性。黄豆中的亚油酸还能抑制黑色素的合成，有一定的美白功效。另外，黄豆中的甾醇能有效增强脑神经活力，可起到增强记忆力、预防老年痴呆的作用。黄豆还含丰富的皂甙，有助于降低血脂，长期食用有助于预防动脉硬化。

2、炖猪蹄汤放黄豆有以下原因：加黄豆可以去油腻；黄豆还会有点甜味能让味道更好；荤素搭配能更好的均衡营养，还能增加汤汁的鲜美；黄豆营养价值高。猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。

3、炖猪蹄汤放黄豆的原因有以下几点：营养互补：猪蹄和黄豆都是富含营养的食材，它们的搭配可以使汤的营养价值更高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，而黄豆则富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等。

炖猪蹄汤的家常做法

炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟（新鲜的猪脚炖得久，要是东猪脚最多1个小时哈）。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟，出锅加上葱花、一勺食盐拌匀。

做法：将猪脚搓洗干净，剁成小块。猪脚放入装水的铁锅里，放一点料酒和花椒。把浮在水面上的脏东西扔掉。将黄豆与猪脚同时放入砂锅中，加水淹没猪脚。 再放入姜、花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右即可。

炖猪脚汤的做法：酒饼用100毫升清水泡软；猪脚放入冷水锅中，加料酒，煮15分钟，捞出；高压锅中，放入猪脚、高粱、红枣、酒饼，倒入适量清水、泡酒饼的水，上汽后，中火煮25分钟；打开锅盖，调入盐，拌匀，盛出。

原料：猪蹄一只，花生适量，冰糖，配料：八角、桂皮、姜、葱、料酒 将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

砂锅炖猪蹄汤是一道传统的家常菜，做法相对简单。

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

猪脚汤的家常做法猪脚汤怎么做好吃

准备用料。猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水，水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

步骤1 食材：干茶树菇20克，猪脚400克，姜3克，蒜2瓣，小葱2根调味料：食用油8克，生抽3克，盐2克，老抽1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒3克 步骤2 猪脚冷水下锅，加料酒，大火煮15分钟，捞出。步骤3 干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切粒。步骤6 小葱切葱花。

将猪脚切块，用开水焯水去除血水；2）将猪脚和黄豆一同放入砂锅中，加入适量的水；3）加入适量的姜片、八角和料酒；4）放在火上炖煮2-3小时，直至猪脚炖烂、黄豆软烂；5）最后加入适量的盐调味即可。 枸杞炖猪脚汤：材料：猪脚500克、枸杞10克、生姜片适量、料酒适量、盐适量。

猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水汽将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

猪蹄黄豆汤的做法

1、主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。黄豆提前浸泡1小时，备用。姜洗净切片，大葱切段。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。至半酥，加精盐，再煮1小时。

2、材料：猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好。锅中烧开一锅清水。下入猪蹄，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出，捞出洗净沥干水分备用。

3、猪蹄黄豆汤的做法：用料：猪前脚一只500g、黄豆200g。步骤：早餐时泡好的黄豆。焯水备用。黄豆、猪脚放入砂锅。腌制15分钟左右。放足量的水。因为中间最好不要再加水哦。大火将汤煮沸。出锅。

4、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

猪脚黄豆汤怎么做

步骤1 准备食材：猪脚200克、黄豆100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根、姜1块。步骤2 猪脚洗净。步骤3 黄豆浸泡1小时。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开放入猪脚焯水5分钟捞出备用。

早餐时泡好的黄豆。焯水备用。黄豆、猪脚放入砂锅。腌制15分钟左右。放足量的水。因为中间最好不要再加水哦。大火将汤煮沸。出锅。

主料：猪蹄750克，黄豆150克。调料：葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

步骤： 将黄豆洗净，泡水4-6小时，以备用。 猪脚洗净，切块，放入开水中焯水，焯水后捞出备用。 生姜切片备用。 在锅中加入适量的水，放入黄豆、猪脚和姜片，再加入适量的料酒。 煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间可根据个人口味加入适量的盐。

黄豆焖猪蹄怎么做最好吃

1、食材：猪蹄、黄豆。辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

2、准备食材：猪蹄适量，黄豆适量，油少许，冰糖适量，姜片适量，葱段适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱一大勺，香料适量，清水适量。黄豆提前一天泡好黄豆。如何制作黄豆焖猪蹄 把猪蹄给切成小块，冷水下锅，加入适量的姜片。如何制作黄豆焖猪蹄 加入适量的料酒。

3、准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

4、倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

5、黄豆焖猪手的做法 步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。