白萝卜怎么腌制比较好吃，白萝卜怎么腌制好吃的简单做法

怎么腌制白萝卜又脆又好吃

把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。

食材：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。白萝卜、胡萝卜切条，向碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐腌制20分钟。放入泡椒等辅料拌匀。碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。

准备白萝卜，将其洗净去皮，切成薄片或者细条，可以根据个人口味进行调整。将切好的白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，可以根据个人口味加入一些糖，也可以加入一些其他调味料如白胡椒粉、花椒粉等。用手将盐和调味料均匀地搅拌均匀，使其腌制均匀。

用盐腌一下白萝卜。可以很好的去除白萝卜的味道，因为生萝卜是有一些并不太好闻的味道的，可能有些人并不喜欢这种生萝卜的味道，还有生萝卜也会有辣辣的口感，用盐腌制也可以将辣味去除掉，并且萝卜的一些水分也可以因此而挤出来。用盐腌好以后将碗里面多余的水分倒出去然后放入白醋。

白萝卜洗净，不用去皮。若萝卜个大量多，可以按腌料汁的配比，适量增加用量。白萝卜一切为四，然后切成片，厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣感。

腌制白萝卜又脆又好吃的方法如下：准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。白萝卜，胡萝卜去皮洗净，如下图所示。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时，如下图所示。泡椒切碎，如下图所示。

- 步骤：将萝卜切成5厘米长的条，晒两天后装入缸中加盐腌制半月。- 调料：捞出萝卜放入器皿中，加入酱油泡三天。- 调味：然后加入辣椒油、熟芝麻、菜籽油，拌匀后静置7天即可食用。

食材：脆萝卜10斤、食盐适量、红山椒适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋150ml、白醋 150ml、生抽 150ml、冰糖半斤、白糖适量。白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。

把萝卜清洗干净。把萝卜切成薄片。放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。

步骤一：准备白萝卜将新鲜的白萝卜彻底清洗干净，去除表皮的黑色斑点、根须等杂质。在处理过程中，可以轻轻刮去一层薄皮，然后将萝卜切成丁状。步骤二：腌制萝卜将切好的白萝卜撒上适量的盐，以去除萝卜内部的水分和辛辣味。充分拌匀后，盖上盖子，腌制一个小时。

萝卜切条腌制20分钟白萝卜、胡萝卜切条，向碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐腌制20分钟。2 放入泡椒等辅料拌匀碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。3 加入清水放入辅料拌匀加入清水、蒜片、姜片、倒入萝卜，搅拌均匀即可。

白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

腌制步骤：将白萝卜切成条或块状，撒上盐，腌制半小时，以去除多余水分。将蒜切片，姜也切片，干辣椒去籽。如果家中食材有限，可以用干辣椒代替。喜欢辣味的话，也可以用青红辣椒，口感更佳。将处理好的食材均匀地撒在白萝卜上，再撒上花椒。

1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

2、很多人在腌制萝卜的时候喜欢用盐杀水。其实还有一个更好的方法，用白糖来杀水。用白糖腌制的萝卜更腌制更脆，不管放多久都不会变软。加入白糖后，直接开始抓拌均匀。搅拌均匀后，腌制30分钟左右。这时，让我们准备一些大蒜、生姜和小米椒。姜、蒜分别切成小块，小米椒切成辣椒圈。

3、如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。