栗子鸡的做法大全家常窍门，栗子鸡的做法

栗子煲鸡汤的做法

1、准备食材：鸡半只，板栗100克，盐适量，葱适量，姜少量，清水适量。将鸡用清水清理干净，然后装盘备用。同时准备好其他的配料，准备切两片姜，葱切成段。然后把刚刚准备好的鸡，用刀切成块状。栗子的皮剥掉，然后冲洗干净。锅里放入适量的水，然后把它煮开之后。

2、栗子煲鸡汤放葱姜蒜配料去腥即可，不需要太多配料，会破坏汤的原汁原味，具体做法如下：用料：生鸡半只、新鲜栗子15～20个、枸杞8～10个、葱半棵、姜五片、盐一小勺半。步骤：宰杀好的鸡回来洗干净，剁成小块。鸡块凉水下锅水开后，撇去血沫后煮三四分钟，捞出鸡块温水洗干净备用。

3、鸡肉500克，去皮栗子200克，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖、味精、盐各1茶匙，姜4片，葱花适量。将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟。将色拉油倒入盘中，放入葱花，用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块，并搅拌均匀，加盖高火烹调4分钟。

4、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。如下图所示。把土鸡洗净后，用刀剁成块状。如下图所示。

5、购买公鸡时，让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把公鸡里面的肺和脏血清洗干净，备用！准备好配料！清洗干净，备用！栗子剥好壳，备用。将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜和黄酒也一并放进高压锅里。

6、加入栗子，煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到栗子变软。加入适量的盐调味，根据个人口味的喜好可以稍微调整用量。步骤四：装盘将煮好的栗子鸡汤倒入汤碗中，撒上一些葱花或者香菜叶做点缀。立即享用，可以浓香扑鼻的栗子鸡汤了。

红烧栗子鸡的做法步骤图,红烧栗子鸡怎么做

红烧栗子鸡块的做法步骤 1 大鸡腿肉斩成块状。2 然后用清水冲洗干净去血沫。3 把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。4 鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。5 煮熟剥好皮的栗子备用。6 锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。

红烧栗子鸡的做法准备食材：鸡腿肉500克、栗子200克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。栗子焯水去皮备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

食材：鸡肉500克、鲜栗子250克、料酒1汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉少许、酱油适量、高汤适量、味精少许、盐适量。在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

制作方法：第一步先在温水浸泡鸡翅膀（鸡翅要切块），主要是清理干净；栗子去皮第二步，锅中放油先翻炒鸡翅块，逐渐加入其它调料如酱油、八角、茴香、洋葱、姜、青椒等第三步，加入一点糖和水，稍煮一会儿。再加入红枣第四步，加入栗子和盐等。焖好就可以吃了。

步骤：鸡腿洗净，准备熟栗子。准备调味料。鸡腿斩块后再一次洗清血水。锅内倒入油温油下入姜和八角爆香。再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒。加入生抽和老抽。加入冰糖。加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟。打开加入栗子后转大火。

原料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。

宽粉栗子鸡怎么做东北名菜栗子鸡正宗做法

1、第小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净。第锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时候捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分。

2、首先，将鸡肉剁成适当大小的块，放入沸水中焯水，然后沥干水分备用。接下来，将栗子洗净，放入锅中煮熟，煮好后剥去外壳，确保口感和营养的完美保留。在炒锅中加入适量的食用油，放入葱、姜和蒜进行炒香，接着放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。

3、小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净。锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时候捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分。生板栗放进锅里，加一些清水，再加点食盐，用大火煮五分钟，不然的话，生板栗的壳是很难剥开的哦。

4、栗子鸡这是我最喜欢吃的一道菜，生栗子去壳去皮，小笨鸡清洗干净剁开焯水红烧，半熟的时候放入栗子和宽粉，记住了，一定要加上一勺子黄豆酱，这样做出来的栗子鸡特别好吃。

5、第小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净。第锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时候捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分。第生板栗放进锅里，加一些清水，再加点食盐，用大火煮五分钟，不然的话，生板栗的壳是很难剥开的哦。

6、第小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净。第锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时候捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分。

红烧栗子鸡的做法

栗子煲鸡的做法及功效

准备材料：鸡750克、去皮栗子150克、香芹30克、辣椒干5克、姜10克、葱头15克、柱侯酱15克、蚝油10克、白砂糖5克、料酒适量。鸡洗干净，切成小块。加入小许盐和料酒腌制20分钟。红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。香芹洗干净，摘去叶子，切段。姜去皮，切丝。

将切好的鸡腿肉放入煮锅中，加入清水煮沸。加入栗子，煮沸后改用小火炖煮30分钟，直至栗子变软烂。步骤三：加入调料加入适量的姜片和青葱，炖煮10分钟，以增加汤的香味。根据个人口味，适量加入盐调味。需要注意的是，如果想要汤更加清淡，可以不用加盐。

加入料酒、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮30分钟。加入栗子，继续煮10分钟即可。栗子鸡的功效与作用：栗子鸡具有补肾益精、滋阴润燥、强筋健骨的功效。栗子鸡富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力、促进生长发育。

准备食材：将鸡腿肉或鸡胸肉切成块状，青椒和红椒洗净切块，姜蒜切末；栗子洗净备用。锅中加入适量的耗油，烧热后放入姜蒜末炒香。将鸡块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的料酒煮开，去腥。加入适量的生抽，糖，盐，鸡精，搅拌均匀。

栗子煲鸡的功效：栗子：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有益于增强体力、改善贫血、促进消化等作用。鸡肉：富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于增强体力、促进新陈代谢、滋润肌肤等作用。红枣：含有丰富的维生素和矿物质，有益于补血、养颜、健脾益气等作用。