炸虾球的家常做法视频，炸虾球的家常做法

油炸虾球的家常做法简单介绍油炸虾球的家常做法

1、材料：虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。虾仁去沙线洗净后剁成茸。切片面包去边后切成细小的丁。鸡蛋打碗里搅成蛋液。在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

2、准备好一个平底锅，倒入足够的油，开始加热。将腌制好的虾仁沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，确保虾球外表酥脆。当油温达到180℃时，将虾球一个一个地放入锅中小心炸至金黄色。炸至虾球表面金黄酥脆，捞出沥干油分，即可。

3、食材：新鲜大虾半斤，面粉适量，鸡蛋1个，盐少许，葱少量，姜少量，黄酒少许。将新鲜大虾洗净去壳，去虾线，然后将虾剁碎一些，但是不要太碎。将处理好的虾放进盆里，加入少许盐、黄酒、葱花、姜末腌制十五分钟左右。在腌制好的虾内打入一个鸡蛋并加入适量面粉，然后搅拌均匀。

虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。虾仁去沙线洗净后剁成茸。切片面包去边后切成细小的丁。鸡蛋打碗里搅成蛋液。在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

虾10只，黑胡椒适量，海盐适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量。虾去虾壳（留尾部最后一小节）洗净备用。开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。将虾尾从洞中穿过去。撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠。将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉。

炸虾球的做法图解4蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下炸虾球的做法图解5热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油炸虾球的做法图解6再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。

炸虾球的做法如下：用料主料；海虾500g 调料；食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。海虾去壳去虾线。将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。中油温，入锅炸制。当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。

准备材料：虾、姜、料酒、盐、土豆、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。姜洗干净切丝，一个鸡蛋打散搅拌均匀备用虾清洗干净，去掉虾头、虾壳和虾线，然后放入姜丝、料酒、盐抓匀。

1、土豆去皮切片蒸熟。大虾去壳剩下虾尾不去壳。碗中放入土豆粉，再放入蒸熟的土豆，加点盐抓到没颗粒均匀。然后搓成大小相等的圆球。中间压个洞放入虾包起来。然后裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠。全部裹好。放入一起炸至香脆。特别脆香好吃。

2、虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。虾仁去沙线洗净后剁成茸。切片面包去边后切成细小的丁。鸡蛋打碗里搅成蛋液。在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

3、要制作出外脆内蓬松的炸虾球，关键在于控制炸制温度和时间。首先，准备好虾仁、淀粉和面包屑。将虾仁用清水加少许盐腌制十分钟，然后用纸巾吸干多余水分。将淀粉和面包屑分别放入两个碗中，可以根据个人口味添加一些孜然粉或辣椒粉。将虾仁先裹上淀粉，再放入面包屑中均匀裹上一层。

4、首先，选对材料是制作美味炸虾球的关键。鲜虾是必备的主要材料，其它添加物可以依据个人喜好选择，但面粉与蛋液也是制作过程中必不可少的材料。在选择面粉时最好使用低筋面粉，减少面筋质量，达到蓬松的效果。在调制蛋液时，应该打匀蛋液，添加适量的水或牛奶，搅拌均匀，可以有效增强虾球外皮的酥脆度。