糖醋带鱼，糖醋带鱼图片高清大图

糖醋带鱼的做法步骤

1、腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

2、主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。

3、选用体直且饱满，全身鳞片及鱼肚完整的带鱼。如果选用新鲜带鱼则应观察其眼睛的光泽度，如果选用速冻带鱼则选择冰层适中的。带鱼洗净切段，一般每小段五公分。加入适量葱姜蒜、食用盐、花椒腌制一个小时以上。往锅中倒入适量植物油，油熟以后放入带鱼炸致通体焦黄后捞起。

主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。

腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

带鱼洗净，葱姜切末；煎锅倒油烧热；油温至八成热时，下入带鱼用中火煎至两面金黄；下入生姜，加半勺盐（海鱼本身有咸味，不能加多盐）、三大勺糖、两大锅铲醋、鸡精、胡椒、少量水，晃动锅底使作料均匀混合，小火慢炖使鱼入味；水分收干后，即可起锅装盘，最后撒上葱花。

将带鱼杀好洗净，斜刀顺鱼身切口，切段备用。葱姜蒜切片，香菜切小段。取净碗把带鱼段放入，然后放入盐，胡椒粉，料酒，最后放入淀粉，葱姜蒜末进行搅拌。锅中下油，大火烧至七成热时，下入腌好的带鱼，炸至酥脆取出备用。

1、煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。1放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。1倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。

2、第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

3、糖醋带鱼的做法步骤1买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟糖醋带鱼的做法步骤2腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。

4、做糖醋带鱼需要的食材：带鱼2条、小葱10克、生姜10克、料酒2勺、香醋3勺、酱油1勺、冰糖5粒、水150毫升。糖醋带鱼的做法：把带鱼洗净切段。把生姜切片。把小葱切成葱丝。把姜片放入锅内。放入带鱼段。加入料酒。加入酱油。加入2勺香醋。

首先将带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。然后将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

带鱼洗净后去掉头和尾，切段后撒上适量盐和料酒抓匀腌制20分钟左右。把腌制好的带鱼擦干水分，在其表面裹满玉米淀粉后，抖掉多余的淀粉。起锅中火烧油至7成热，把处理好的带鱼放入炸至两面金黄，再取出放入盘中备用。