怎样炒酸辣土豆丝又脆又好吃，怎样炒酸辣土豆丝又脆又好吃视频

酸辣土豆丝怎么做好吃

1、第1步、买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡1-2小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出。葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用第2步、锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。第3步、切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐。

2、食材：土豆300克、青椒半个、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克。将土豆去皮洗净，修整-一下，切丝。将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。剁椒切成沫备用。

3、土豆去皮，切成薄片。接着土豆片切成丝。土豆丝放入清水中冲洗下，把淀粉去掉。控干水份。小葱切段，蒜切末。锅中放入适量的食用油，放入花椒，炸到变色后，放入干辣椒。再放入小葱爆香。倒入土豆丝翻炒。翻炒断生后，放入一勺生抽，翻炒。放入蒜末，炒匀。

将土豆去皮洗净，修整一下，切丝。将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。锅内加清水，放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。葱，姜，蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片，剁椒切成沫备用。锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热。

主料：土豆适量。调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、干辣椒适量、白砂糖少许、植物油适量。土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用。

所需食材：土豆（300克）红辣椒（15克）辣椒（青、尖）（15克）。花椒（2克）辣椒（红、尖、干）（5克）大葱（5克）盐（3克）味精（2克）香醋（5克）花生油（10克）香油（5克）蒜（5克）。将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

第首先将土豆去皮洗净，如下图所示。关于土豆的选择，小编建议大家最好不要选用那些快发芽或者是表皮发青的土豆会比较好。第然后将土豆切成丝并用适量的清水泡一下，如下图所示。第接着取适量蒜头和辣椒，蒜头和大家都切成沫，如下图所示。

最后放入蒜末，再次加入一匙白醋炒匀出锅。1 酸辣爽口，超下饭。小窍门：土豆丝切完要投几遍凉水，把淀粉投掉，想吃更脆的可以泡一会更脆。口味可根据个人喜好调整，出锅前再次放入白醋，土豆丝会更脆更酸爽。急火快炒，有条件的颠勺会更入味。

1、剁椒切成沫备用。锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热。下葱姜蒜，泡椒沫，煸炒出香味。将青红椒丝放入，炒半分钟。1下焯好的土豆丝，大火爆炒。1放盐，味精，鸡粉，白醋。1大火翻炒1到2分钟。1出锅前淋香油，翻炒均匀即可关火。1酸辣土豆丝就做好了。

2、土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用。锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒。余油再次加热，下姜蒜红辣椒丝煸香。倒入沥过水的土豆丝翻炒。

3、第1步、买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡1-2小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出。葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用第2步、锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。第3步、切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐。

4、把土豆丝放在清水里面浸泡着，开炒前在沥水。用花生油炒，锅里加入花生油，土豆丝沥水完倒进去，开大火翻炒。一定要用大火翻炒，大概炒2分钟，关小火放白醋放生抽放盐，在炒1分钟左右，出锅，土豆丝就脆脆的非常好吃了。

5、如下图所示。第接着水把土豆丝捞出沥干，如下图所示。第然后把土豆丝倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。第接着往锅中加入适量的白米醋，如下图所示。第然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。第一道美味可口的酸辣土豆丝就做好了，希望大家能够喜欢。

1、白心土豆和黄心土豆最大的不同是淀粉含量不同，炒土豆丝时尽量选择用白心土豆，因为白心土豆的淀粉含量就会低一点，吃起来往往就比较脆。切土豆丝时不能心急，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再改刀切成火柴棒粗细的土豆丝。土豆丝尽量要切均匀，这样下锅炒制时才能受热均匀。

2、将土豆洗净去皮，番茄洗净去蒂（准备食材）在番茄蒂处和对立的背部，各划一个十字刀（番茄划十字刀）土豆切丝，多淘洗几次，然后用清水浸泡（土豆切丝，浸泡）净锅，烧水，水开，将番茄放下去烫皮，当皮和肉分离后，即可关火，捞出番茄。

3、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。