麻辣豆腐皮，麻辣豆腐皮怎么做

麻辣豆腐皮的做法

主料：豆腐皮适量。辅料：生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、糖适量、桂皮适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、八角适量、鸡精适量。豆腐皮切成合适的大小。热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料。加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子。加盐和鸡精调味。

豆腐皮适量生抽适量老抽适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量糖适量桂皮八角适量辣椒适量花椒适量盐和鸡精适量 1．材料准备。2．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，挤干水分。4．依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。5．搅拌均匀，腌5分钟。

麻辣豆腐皮食材豆腐皮，葱做法豆腐皮切丝，准备好花椒面和油泼辣子。起锅烧油，小火，放入葱炒香。小火，倒入花椒面和油泼辣子，迅速添半碗热水。（这一步是成败的关键，如果油温过高或者添水不迅速，花椒面容易糊，口感就会发苦。）倒入豆腐皮，加1勺盐，翻炒均匀，盛出。

准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

香辣校门口的香辣豆腐皮零食的做法这不是床单，这是豆皮～我华人超市买的。豆皮切成方块。热锅下油。中小火把草果，八角，香叶，小茴香炒香（所谓的炒香就是炒到香，炒到可以闻到香气）。关火把香料添出，油留下。开小火，放孜然粒，花椒，孜然碎，芝麻，辣椒碎。炒到油冒小泡泡。

麻辣豆腐皮的做法步骤豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。葱切碎备用。先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可！麻辣豆腐皮的做法视频小贴士：豆腐皮焯水时加少许盐，会使其更加劲道。

1、准备豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g。豆皮切丝，红椒切丝，姜，葱切好。坐锅烧热，下油，爆香葱姜，放红椒丝炒香。放入麻辣酱炒香，放一勺盐，放豆皮翻炒均匀。加点热水焖5分钟即可。

2、我们把买来的豆腐皮切成小条放在盘子里备用。我们起锅烧水，水开后把切好的豆腐皮下入水中，焯一下水捞出来用凉水冲一下，放在准备好的篮子里，控干水分备用。拿出一个盆子，然后倒三勺红辣椒面，一勺食盐，一点十三香，一点芝麻，一勺孜然粉，一点水把它打湿。

3、将豆腐皮用温水泡软，切成小块备用。将蒜末、姜末、盐、糖、酱油、料酒混合在一起，调成酱汁备用。将辣椒粉、花椒粉放入锅中，用小火慢慢炒香。将炒香的辣椒粉、花椒粉放入碗中，加入适量的酱汁搅拌均匀。将豆腐皮放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，煮至豆腐皮变软。

4、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分。

所需要的食材：豆皮100g、盐1勺、白糖、酱油、辣椒油、花椒油、香菜、蒜末分别适量。先把干豆皮用冷水泡软，并攥干水分。依次放入盐；糖；一品鲜酱油；辣椒油；花椒油；蒜末一起拌匀。然后装盘香菜点缀即可。

食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约40秒即可。麻辣豆皮材料：干豆皮50公克，麻辣汤底200㏄做法：食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约40秒即可。麻辣豆皮材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、葱、水豆皮做法：水豆皮切成一厘米宽的丝，白芝麻翻炒出香味备用。