五香蛋的做法及配料，五香蛋的吃法

五香蛋的做法简单好吃

1、鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。改小火煮20分钟-30分钟。

2、第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

3、首先，尝试做法一：准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，10克大葱，50克酱油，3克八角，20克桂皮，3克盐和40克白砂糖，30克料酒。煮鸡蛋10分钟后捞出冷却，剥壳后放入调好香料（红茶、八角、桂皮、姜葱等）的汁水中煮沸，再用中火煮10分钟，晾凉切块，摆盘，淋上卤汁即可。

4、原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。

2、在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，...关火放入茶叶，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖，味道要稍咸些。

3、第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

2、主要材料：鹌鹑蛋，辅材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜，调味品：老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐.提前准备原材料。锅中水烧开后，放进清洗的鹌鹑蛋煮3-4分钟上下。将煮好的鹌鹑蛋放进凉水中侵泡一下，用力将蛋壳当心的弄碎，留意别把鸡蛋捏破了。

3、用料：鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许。准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶。洗净后放入卤料袋中。鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽。将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水。

4、第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

1、原料：鸡蛋、花椒、大茴、香叶、白芷、盐、生抽、老抽、桂皮。鸡蛋洗净，凉水放锅中煮10分钟。煮好的鸡蛋。用砸蒜的木锤把鸡蛋皮敲碎。放入生抽、老抽、花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷、盐盖上锅盖小火煮30分钟。煮好后，把鸡蛋捞到碗里，用原汤泡起来。

2、腌制五香鸭蛋时，需要准备食用盐200克，开水两千克，新鲜的鸭蛋十到二十个，花椒十五克，桂皮八克，大料十五克，香叶十片，干辣椒少许，腌鸡蛋的坛子一个。

3、第一步：冷水煮鸡蛋将鸡蛋洗净放入冷水锅煮开，水开8分钟关火捞出过凉水。第二步：炒香料炒锅不加油小火倒入香料炒出香味。第三步：加清水倒入清水、冰糖、老抽、酱油、葱段、姜片、香菜、白糖大火煮开，转小火煮开10分钟。第四步：卤料煮鸡蛋将鸡蛋敲出裂纹，放入卤料中煮开5分钟关火即可。

4、做法步骤：第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。