猪肚包鸡的正宗做法步骤，猪肚包鸡正宗做法视频

猪肚包鸡的做法教程

猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等搓洗猪肚内外，然后彻底冲洗干净。焯水：将清洗干净的猪肚放入沸水中，加入少许料酒和姜片，焯水去腥，捞出后再次冲洗干净。准备鸡肉：将整鸡清洗干净，去除内脏，剁去鸡爪和鸡头。可以在鸡身上划几刀，以便更好地入味。

程序教程：买一只新鲜的猪肚要先洗干净。准备一盆清水，倒入面粉和盐，加入猪肚揉搓几次，然后翻猪肚反复洗净，表面撕白色油脂，两面都搓干净。把党参、黄芪、白果等洗净后，党参切成小块，三个一起放在砂锅菜里包装着。

准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用食盐和白醋搓洗，再用开水烫过，去除表面的黏液和杂质。准备鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏，可以选择切块或整只使用。用料酒、盐和胡椒粉腌制鸡肉，使其入味。

出锅：将猪肚包鸡从锅中取出，放置稍微冷却。切片：将猪肚切片，鸡肉也可以切成适口大小的块状。摆盘：将切好的猪肚和鸡肉摆放在盘中，可以根据个人喜好装饰，如撒上葱花、香菜等。享用：猪肚包鸡可以搭配特制的蘸料一起食用，如蒜蓉酱油、辣椒酱等。

做法： 把猪肚和鸡清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口； 猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。

肚包鸡的正宗做法

1、鸡腿肉 300 克 猪肚 1 个 香菇 5 朵 葱 1 根 姜 1 片 料酒 1 汤匙 生抽 2 汤匙 盐 适量 鸡精 适量 水 适量 步骤： 鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水 5 分钟，捞出备用。

2、肚包鸡的做法 材料：鸡腿肉250克、猪肚200克、鲍鱼3只、花菇6朵、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、清水适量。步骤：鸡腿肉去骨切成小块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清腌制30分钟。猪肚用水煮开后切成小块，花菇泡软切成小块，鲍鱼切成片。

3、材料：猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上。把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉）。

4、食材：新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

5、肚包鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉、腊肠、蒜、姜、葱、香菇、红枣、枸杞、花生、糯米、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、清水。 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。

猪肚包鸡做法

1、材料：猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上。把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉）。

2、猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

3、猪肚包鸡的做法： 准备材料：鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制20分钟。 猪肚洗净，用开水焯水后切成小块。 香菇、莲藕、胡萝卜切成小块，葱、姜切成末。

猪肚包鸡怎么做,要很详细的哦,谢谢各位了

1、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加花生油一小勺、淀粉三小勺（多一点没有关系的）、盐三小勺（多一些没有关系），然后用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2——3次，猪肚的臭味就没有了。

2、做法： 把猪肚和鸡清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口； 猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。

3、猪肚鸡的做法一原料：猪肚半个、老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。

4、猪肚鸡汤的用料 猪肚一个鸡半只 白胡椒30克生姜三片 枸杞适量红枣四颗 料酒适量油适量 盐少许葱花少许 猪肚鸡汤的做法 步骤1 洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。

如何做正宗猪肚包鸡

将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。

食材：新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

鸡肉焯水后备用。把猪肚的一个口用线绑住，另一个口放入鸡肉和5片生姜，鸡肉全部放进去后用线绑紧。锅内热油，整个猪肚包鸡放进锅煎。煎成这样有点焦黄时加入8L开水。煮到汤奶白色关火。把整个猪肚包鸡放入砂锅中，加入2把薏仁、2把高粱米、5片生姜、1小勺白胡椒粉。

主料 猪肚1只土鸡1只 辅料 胡椒15g盐适量 猪肚包鸡的做法步骤 猪肚包鸡的做法图解1 将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。

将猪肚取出，切片或切块，摆放在盘中，鸡肉放在猪肚旁边，浇上原汤。根据个人喜好，可以撒上葱花、香菜等点缀。正宗猪肚包鸡的特点是猪肚软烂、鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，香味扑鼻。这道菜不仅味道鲜美，而且具有温中补气、滋阴养胃的功效，适合各种人群食用。