煎小黄花鱼的做法，煎小黄花鱼的做法家常做法

干煎黄花鱼的做法

1、放入黄花鱼，转小火慢煎至熟透。待汤汁收干后捞出装盘。最后撒上香菜段即可。

2、干煎黄花鱼的做法步骤 1 买回来的黄花鱼去头，去内脏然后清洗干净，用厨房用纸吸干水份。2 不粘锅热油然后将黄花鱼轻轻的放入煎直至两面金黄。3 煎好的黄花鱼。4 出锅前将生抽淋在黄花鱼上慢火让鱼身均匀的裹上生抽。5 将煎好的黄花鱼摆盘即可。

3、把鱼清洗干净，两面切上斜刀。把黄花鱼抹上一层料酒和盐。把黄花鱼抹上一层料酒和盐。腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。再拍一些淀粉。热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄。

4、黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。在鱼身上裹上1层干面粉。不粘锅倒油，铺平锅底即可。开小火。油热了放入裹上面粉的黄花鱼。小火煎炸。这样煎出来外焦里嫩。煎成型的扒到一边，把剩下的全部放进锅里。煎了6分钟的样子。

5、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

6、五香粉5克 植物油400毫升 干煎小黄鱼的做法 准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮 加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀 腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠。

煎小黄花鱼的做法(煎小黄花鱼的做法家常做法)

1、将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切三刀。将鱼身两侧均匀地涂上盐、料酒、生抽、白胡椒粉，腌制15分钟。将淀粉均匀地撒在鱼身两侧。将油倒入锅中，烧至7成热。将鱼放入锅中，先煎鱼的背面，煎至金黄色。翻转鱼身，继续煎至鱼身两侧金黄色即可。

2、材料：小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

3、把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液，放入小黄花鱼沾上蛋液 开火后，放入炒锅，锅热后，再放入一勺油。

4、材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

5、准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。

6、用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。

煎黄花鱼的做法

准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。接着倒入番茄酱炒香。

煎黄花鱼的做法如下：材料：- 黄花鱼 1尾 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 生姜 3片 - 葱 适量 - 植物油 适量 - 酱油 适量 步骤：将黄花鱼清洗干净，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便更加入味。鱼身上撒少许盐和黑胡椒粉，用手均匀涂抹，使调味均匀渗入鱼肉。

方法/步骤 黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分，再拍上一层干淀粉 ，锅烧热放油，把黄花鱼放进锅里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄熟透即可。

材料：小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

干煎小黄鱼最正宗的做法

1、小黄鱼400克，鸡蛋，生姜，大葱，生粉。先把生姜切片，大葱切段。然后把处理干净的小黄鱼放入盆中腌制下，先放入盐一勺，适量料酒，再放入一个蛋黄，葱姜挤出葱姜汁，然后上手搅拌均匀，最后放入适量生粉，再次搅匀后，腌制三十分钟备用。锅控干后，倒入1000克大豆油。

2、食材：小黄鱼一条，面粉300克，油20克，盐10克，黄酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克。将小黄鱼洗净，去除内脏。表面拭干水分，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右。

3、取一个平底锅，加入适量的食用油，放在中火上加热。 待油经过预热，放入鱼块，刚放入时可以用铲子轻轻按压一下，使鱼均匀接触锅底。 煎制过程中，保持中小火，煎至一面呈现金黄酥脆时，再翻面煎另一面。 煎至两面金黄酥脆，表面焦香出现少量小泡时，即可离火。

煎小黄花鱼的做法

将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切三刀。将鱼身两侧均匀地涂上盐、料酒、生抽、白胡椒粉，腌制15分钟。将淀粉均匀地撒在鱼身两侧。将油倒入锅中，烧至7成热。将鱼放入锅中，先煎鱼的背面，煎至金黄色。翻转鱼身，继续煎至鱼身两侧金黄色即可。

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

材料：小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

香煎小黄鱼的做法

主料：小黄鱼200克、辅料：油8克、鱼露1克、葱4克、料酒6克、姜3克、蒜3克、盐1克。小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。加入料酒。加一点点盐。加入鱼露，腌制四小时。不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄即可。

展开全部 皮脆肉嫩的香煎小黄鱼 做法：小黄鱼（买小的好煎熟）买的时候让店家给处理一下内脏，自己回家洗干净，黑膜去干净，加料酒、盐、姜丝、小葱挤出葱水，涂抹腌制，30分钟后倒出料酒、姜、葱，然后用厨房纸巾吸干表面水分备用。

准备用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

冷冻小黄鱼用水流清洗，去尽腮和鱼肠（不然会出现腥味儿哦）。将冼净的冷冻小黄鱼用米酒，盐，鸡精抹匀，腌上一至两个小时。将腌好的小黄鱼双面匀拍上小麦面粉（要用力卡紧些，不然炸时候掉）。锅内下油，等七成热时，将火调小，放进小黄鱼，炸至颜色淡黄，捞出。