新手学包粽子视频，新手学包粽子视频教学

学包粽子全过程慢教程

1、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。5 把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

2、包好的粽子整齐的摆入锅中，一层层摞起来，倒入没过粽子的水，水量一定要没过粽子。粽子表面找个重物压上，我是放了一碗水和一个石头捣蒜器，这样做是为了防止水沸腾冲散绳子导致米漏出来，很多人都少了这一步，所以煮熟后会有很多漏米的粽子。

3、糯米提前三天泡上，每天换两次水。粽子叶和马莲泡一天。先剪掉粽叶头部的硬梗。粽子叶挽个窝，以不漏米为准。（新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。放入泡好的糯米，放8-9分满。再往里撩一些水，把水控净，使米变得更紧实。将顶端两侧粽叶先折进去。

怎样学包粽子

开始包粽子。粽叶中间的边缘位置折一下再卷成漏斗的样子，装馅压紧，分别折下漏斗两边的粽叶再对折（粽叶不够宽的可以再围上一圈粽叶），把剩余的粽叶按粽子的形状折，左手勾住绳子，在粽子上绕两三圈，打个活结就可以了。学不会的可以看我主页的视频教程，非常详细的步骤，不怕学不会哦。

长棕：这种粽子多见于广西等地，一般使用宽大的粽叶包裹。粽叶煮好后，将其平放在桌子上，折起一个边，用手压实。然后将叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶中，再将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。最后用线绳将粽子捆绑结实即可。

步骤六：捆绑 用线绳捆紧粽子。如果手劲不足，可借助工具如牙齿确保牢固。步骤七：煮粽子 将包好的粽子放入蒸锅，加入足够的水，水量需没过粽子。大火烧开后转中小火，继续煮2小时。步骤八：浸泡 煮好后，让粽子在水中浸泡2-3小时，这样粽子会更加香甜软糯。

准备糯米，糯米较好选用圆粒的，这样的糯米口感更粘也更糯，糯米一般需要泡8~10小时。准备粽叶，是否能包好粽子，粽叶的处理也是至关重要的，把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧会比较好，在包的时候不容易断裂。

选粽叶：最好选择干粽叶，这样包出来的粽子比较香。挑形状：以叶片完整无破损为宜。看颜色：原色粽叶经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，若颜色特别鲜亮，可能是用了染色手段将竹叶返青的成果。闻味道：有清香，如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。

准备馅料 在糯米浸泡的同时，我们可以准备馅料。首先，将猪肉和腊肉切成丁状，然后用盐、酱油、五香粉等调料腌制一段时间。红枣和蜜枣可以作为甜粽子的馅料，而豆沙则是素粽子的常用馅料。将腌制好的肉丁和馅料分别放入容器中备用。包粽子 包粽子的关键是掌握好包粽子的技巧。

包粽子的方法视频教学

粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称徽州伏箬。粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

最全包粽子（以红枣粽子为例，其他也是一样的方法）步骤：提前的准备：泡米2个小时左右，捏一下米就碎了煮出来会更糯。粽叶清洗，开水煮一下，备用。准备好，绳子，剪刀，蜜枣，粽叶，糯米控水装盆。如图包粽子，可以放糯米放枣，再放糯米然后盖上盖子包起来。

包粽子的步骤如下：提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性。

把粽叶泡软备用。把糯米用清水浸泡3-4小时，再沥干水分备用。准备好需要的馅料，如五花肉、咸蛋黄、豆沙等。包粽子步骤：取两片粽叶，中间重叠部分保持两三厘米的空隙。框起来，形成一个三角形的粽叶口袋。往口袋里倒入适量的糯米。加入自己喜欢的馅料，同时把粽叶上端往下端一侧盖住。

四角粽子的包法视频教程

1、四角粽子的包法视频四角粽子的包法图解两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成（正面在里，反面在外）。左手捏紧四片叶子的交接处。先放少许糯米。再放豆馅和豆子。最后盖上糯米，用勺子压实。

2、四角粽子的包法如下：工具/原料：糯米、粽叶、大枣、棉线、清水、盆。糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好操作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之1。

3、四角粽子是最常见的粽子包法，超市和市场卖的大都是四角粽子，四角粽子包的米多，而且形状好看还不易露米。

4、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

5、四角粽子的包法如下：工具和材料：盆、粽叶、勺子、草绳、糯米、肉、蛋黄、清水。鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。先加一勺糯米，填满一角，再放入肉和蛋黄。

6、四角粽子包法如下：用料：江米2500g、粽叶3袋、马莲3把、枣30颗、芸豆1把、葡萄干1把。步骤：粽叶和马莲洗净，放入锅内煮，水开后五分钟关火，放入凉水中浸泡备用。江米用水泡两个小时以上，用手捻江米碎裂，即为泡好。用两片大小差不多的粽叶做成漏斗形。

如何学习端午节包粽子的过程?

1、将糯米提前半天用水浸泡。将红枣清洗后，泡三两个小时。将粽叶洗洗，泡两个小时。然后开始包粽子，首先取两片粽叶，像这样圈起来呈漏斗形状，但注意底部不要漏。装上糯米，放上红枣。将粽叶依三角形状折叠包起来。缠上红绳。一个粽子就包好啦。

2、糯米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。棉绳洗洗备用。准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。

3、端午包粽子的过程可以在第一段交代一下端午节到了要包粽子，然后接着写一下准备包粽子的过程，最后就描写包粽子的过程即可正文端午节到了我们家要包粽子母亲在街上买了包粽子的材料，为了让母亲不再像上次一。

4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）端午节教你自制简易三角粽 制作材料：糯米（新米最好）、馅料、食盐、烤过的海苔片（长方形）。

5、包粽子，先要将糯米泡一个晚上，这样，煮熟的粽子软糯好吃，而且煮的时间会缩短。包粽子之前，先把粽子叶和大枣用清水清洗干净，然后捞出控干。包粽子的时候，把二至三片粽子叶并在一起，两端并拢，围成一个圆锥体，底部尖尖的。

6、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。