包菜粉丝炒鸡蛋的做法，包菜粉丝炒鸡蛋叫什么菜名

粉丝炒鸡蛋的做法

食材：粉丝100克、盐10克、鸡蛋200克、油20克、辣椒20克、葱20克、糖20克、姜12克。准备好新鲜的食材，洗干净备用。新鲜的鸡蛋下锅翻炒。加入适量的葱翻炒均匀。加入准备好的粉丝翻炒均匀。加入适量的盐搅拌均匀即可。

先把断的粉丝用温水泡5-8分钟所示。把准备好的2个鸡蛋打散，葱切段备用所示。先把鸡蛋炒熟放一边，提示鸡蛋里面可以加少许盐所示。锅里倒油，烧热放葱，把泡好的粉丝放入锅中，放水没过粉丝，然后盐，酱油，五香粉之后，中小火烧到没有水放入味精就可以出锅了。

材料：粉丝1把，鸡蛋2个，红椒适量。先将粉丝泡软。红椒切小块，鸡蛋打散。开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用，锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒，看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。关火，出锅。

用料：包心菜1个、粉丝1包、瘦肉200克、油适量、盐适量、鸡粉适量、酱油适量、姜适量、玉米淀粉适量、糖适量、蒜适量。瘦肉切丝，用玉米淀粉，盐、油、糖、姜、蒜，进调味，搅拌均匀后腌制2小时。粉丝浸泡15分钟。卷心菜洗干净后，切丝。下油锅把瘦肉爆香。

材料：包菜，粉丝，火腿肠，肉松。做法先把粉丝用水泡软，再把包菜撕下两大片。开小火，放入油，把粉丝放进去炒，放点调料（以自己的口味放）。把包菜放到锅里炒，熟了以后把包菜夹到盘子底下，倒粉丝下去。

粉丝泡发好切段。粉丝用水泡软后捞出，剪成适口长度。包菜切丝。包菜洗净后切成细丝，越细越好，这样更容易吸收调料。胡萝卜切丝。胡萝卜削皮后也切成细丝，与包菜搭配颜色好看，营养也更丰富。热锅爆香。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，香味出来后，倒入包菜翻炒。炒制包菜。

食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克。包菜半颗，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两个小米椒。把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。粉丝加温水泡软，然后剪上两刀，否则太长不方便食用。

材料：卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个，油2-3匙、盐适量，老抽适量。卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

材料：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适量、葱蒜末、小辣椒、酱油、蚝油。包菜切丝洗干净。粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。葱蒜末小辣椒根据菜量调整。先炒鸡蛋凝固以后立马盛出。

鸡蛋包菜炒粉丝做法：两个鸡蛋打散下锅，炒熟盛出。炒香葱蒜。倒入包菜丝、胡萝卜丝炒至断生，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，少许盐和鸡精，倒入鸡蛋一起翻炒，翻炒均匀撒上葱花就可以出锅开吃啦。

准备材料：将包菜洗净后切成细丝，大蒜和生姜剁成末，青葱切成葱花。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。粉丝处理：将粉丝用温水泡发至软，泡发时间根据粉丝的粗细而定，通常需要10-15分钟。泡发后的粉丝用剪刀剪成短节，以便炒制时更易均匀受热。

加入粉丝和鸡蛋：将泡发好的粉丝和之前炒好的鸡蛋块加入锅中，快速翻炒均匀，让粉丝吸收调料的味道。出锅前加葱花：最后撒上葱花，再次翻炒均匀后，即可关火。出锅装盘：将炒好的包菜粉丝鸡蛋装盘，即可上桌享用。【小贴士】粉丝不要泡得太久，以免过于软烂，影响口感。

第一步包菜炒鸡蛋用料如下所示：包菜一颗、生鸡蛋2个、干粉丝50克、耗油一大勺、蒜头三瓣、干尖椒2个、盐适量、植物油适当。

盐：适量酱油：1-2茶匙白胡椒粉：少许鸡精或味精：少许（可选）【烹饪步骤】准备材料：将包菜洗净后切成细丝，粉丝提前用温水泡发至软，鸡蛋打散备用，大蒜切成末，葱切成葱花。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。

小贴士：可以在炒鸡蛋前后加入一些葱花或者香菜增加香气。如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些肉丝或者虾仁一起炒。炒制过程中火候要控制得当，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜和口感。以上就是制作包菜粉丝炒鸡蛋的一些技巧和小贴士，希望能够帮助你做出一道美味的家常菜。

步骤：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短。鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。