炒豆腐干的家常做法，榨菜炒豆腐干的家常做法

炒豆腐干的家常做法炒豆腐干的家常制作方法

1、食材：豆腐干300g、尖椒100g、葱5g、大豆油10ml、盐4g、鸡精3g、生抽5ml。首先将豆干切成薄厚均匀的条状。接着将尖椒洗净，切段后再切丝。然后将锅内放油烧热，倒入切好的豆干煸炒至发黄。

2、先把豆腐干准备好，切好。香葱洗好切碎备用。锅中放入适量的花生油，把葱头放入油中翻炒。把豆腐干放入锅中翻炒均匀。加入适量的盐，鸡精和酱油调味，翻炒均匀。撒上葱花翻炒均匀。起锅装盘就可以食用了。

3、食材：豆腐干（香干）300克、红萝卜粒150克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗、大豆色拉油20克、盐2克。豆腐干洗净，切成片。芹菜去掉叶，洗净，切成段。胡萝卜洗净，切成片，蒜切成末，葱切成片。锅里放油烧开，放入胡萝卜、葱、芹菜炒熟。

胡萝卜炒豆腐干。备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。备好锅加上油将豆腐干下锅芳草，再将胡萝卜倒进去。将青菜、料酒还有盐以及白糖下锅，再倒入酱油和水烧煮一会。最后将水淀粉直接勾芡后即可。

香辣豆腐干：将豆腐干切成小块，用油炸至金黄酥脆，备用。锅中加入少许油，放入蒜蓉和干辣椒爆炒，然后加入豆腐干块翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖和生抽调味即可。鱼香豆腐干：将豆腐干切成小块，用水焯水去腥味，沥干备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入猪肉炒匀。

豆干300g，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行），姜片、蒜片、葱末少许。把豆干切成薄片，青杭椒切成条。架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。

新鲜的豆干，用热水洗干净待用。一个豆干，斜着切成三小块。切好后，装碗，撒盐进去搅拌，容易入味。豆干属于熟食类，容易熟。翻炒几下即可上桌。放油进去一起搅拌，炒的时候不会粘锅。起油锅，最好用猪油，炒出来味道比较香。把豆干倒进去，翻炒几下，即可上碗。

1、香辣豆腐干：将豆腐干切成小块，用油炸至金黄酥脆，备用。锅中加入少许油，放入蒜蓉和干辣椒爆炒，然后加入豆腐干块翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖和生抽调味即可。鱼香豆腐干：将豆腐干切成小块，用水焯水去腥味，沥干备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入猪肉炒匀。

2、首先，选用好的豆腐干，切成小块。如果您没有买到已经切好的豆腐干，可以先用温水将豆腐干浸泡5分钟，使其软化，再切成小块。取一小碗，将酱油、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀，备用。在热锅中倒入适量油，加热至六成热。

3、食材：豆腐干 2块，青椒 2个，食用油适量，食用盐适量，花椒少许。首先把买回家的豆腐干和青椒洗干净，放菜板上备用。豆腐干切丝，青椒切丝，备用。热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。倒入豆腐干爆炒，等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了。倒入青椒翻炒均匀。

4、食材：豆腐干（香干）300克、红萝卜粒150克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗、大豆色拉油20克、盐2克。豆腐干洗净，切成片。芹菜去掉叶，洗净，切成段。胡萝卜洗净，切成片，蒜切成末，葱切成片。锅里放油烧开，放入胡萝卜、葱、芹菜炒熟。