干黄花菜怎么做好吃，黄花菜怎么做好吃?

金针菜怎么做简单又好吃?

这是最简单的做法之一，保留了黄花菜的原味。首先，将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软化，洗净后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入泡发好的黄花菜快速翻炒。根据口味加入适量的盐和鸡精调味，炒至黄花菜熟透即可出锅。黄花菜炖鸡 这道菜色香味俱佳，营养丰富。将鸡肉切块，黄花菜泡发洗净。

清炒金针菜 这是最简单的做法，能够保留金针菜的原味和营养。首先将金针菜用清水泡发，去掉硬梗，然后洗净沥干。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入金针菜快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。金针菇炖鸡汤 金针菜与鸡肉搭配不仅美味，还能提供丰富的蛋白质。

清炒金针菜 这是最简单的做法之一，保留了金针菜的原始风味。将金针菜提前用水泡发，洗净后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入金针菜快速翻炒，加入适量盐调味即可。简单快捷，适合忙碌的日子里做一道清爽的素菜。金针菇炖鸡汤 金针菜与鸡肉搭配，可以煲出一锅鲜美的汤。

黄花菜怎么做好吃

1、凉拌黄花菜 凉拌黄花菜是一道简单美味的家常菜。将黄花菜焯水后，捞出过凉水，沥干水分。然后将蒜末、辣椒末、盐、醋、香油等调料拌匀，加入黄花菜中，再撒上一些葱花提香，即可食用。黄花菜炒木耳 黄花菜还可以和木耳一起炒着吃。将黄花菜和木耳分别焯水，然后分别沥干水分。

2、新鲜黄花菜400克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

3、金针菜炖排骨 金针菜炖排骨是一道滋补的汤品。将排骨焯水去血沫，金针菜泡发后去梗洗净。将排骨、金针菜放入炖锅中，加入足够的水，放入姜片、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨熟烂，金针菜也变得软糯，根据个人口味调整盐分。

4、金针菜炖鸡 这是一道营养丰富的家常菜，将泡发好的金针菜洗净，鸡肉切块焯水去血沫。锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入适量的水（水量以没过鸡肉为宜），放入金针菜，加入料酒、生抽、盐等调味料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

金针菜怎么做好吃下饭?

金针菇炖鸡：将鸡肉切块，与金针菜、香菇、姜片、葱段一起放入炖锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂，再加入盐、鸡精调味即可。这道菜肴味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。金针菜炒蛋：将金针菜泡发后洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。

准备材料：将干金针菜提前用温水泡发，泡发时间大约需要1-2小时，泡发后洗净，去掉硬梗，切成段。大蒜拍碎切末，干辣椒切段，青蒜或葱切成小段，生姜切丝或末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时，放入大蒜末、干辣椒段和生姜丝，快速翻炒出香味。

先将金针菜洗净，豆腐切块备用。接着，在锅中加入清水，放入金针菜和豆腐，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入姜片、葱段提味。当豆腐炖至入味，金针菜熟透时，加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜既营养又美味，适合家庭日常食用。再来说说金针菜炒鸡蛋。

黄花菜提前用温水泡发，泡发后洗净，去掉硬梗，切成适口长度备用。肉丝用料酒、生抽、盐、白糖腌制10分钟，使其入味。青椒和红椒洗净，去籽，切成丝备用。锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。加入泡发好的黄花菜，翻炒均匀。

金针菜拌豆腐 金针菜拌豆腐是一道清爽的凉菜。将金针菜泡发后去梗洗净，豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。将金针菜和豆腐放入碗中，加入蒜末、香油、盐、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，适合夏天食用。

金针菜，又称黄花菜、忘忧草，是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜黄花菜400克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

凉拌黄花菜 凉拌黄花菜是一道简单美味的家常菜。将黄花菜焯水后，捞出过凉水，沥干水分。然后将蒜末、辣椒末、盐、醋、香油等调料拌匀，加入黄花菜中，再撒上一些葱花提香，即可食用。黄花菜炒木耳 黄花菜还可以和木耳一起炒着吃。将黄花菜和木耳分别焯水，然后分别沥干水分。

步骤1：新鲜的黄花菜，洗干净控出水 步骤2：洗干净的菜，烧开的水里边焯一下 步骤3：大约三分钟变色。

黄花菜的做法,怎么做好吃

1、凉拌黄花菜 黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。捞出装容器里。把，姜，蒜。

2、黄花菜的6种家常做法如下：干黄花菜炖鸡汤 凉拌黄花菜 黄花菜炖排骨 酸辣黄花菜 素炒黄花菜 黄花菜炒肉 请注意，在制作前，需要将黄花菜进行充分的清洗和泡发处理，以去除可能存在的杂质和有害物质，也需要注意食材的用量和个人口味，适当调整烹饪过程中的调料和烹饪时间。

3、黄花菜炒肉片：将黄花菜用水泡软后切成小段，瘦肉切成片。锅中放油，先炒熟肉片，随后加入黄花菜炒炒均匀，最后加入调料（如盐、生抽、料酒等）炒匀即可。 黄花菜蒸鸡蛋：将黄花菜用水泡软后切成小段，配以打散的鸡蛋。将黄花菜和鸡蛋混合，加入适量的盐、鸡精、鸡蛋放入碗中，蒸10分钟即可。

4、干黄花菜提前浸水泡好择掉根部，猪肉切丝，葱切葱花，姜切丝备用。起锅烧油，油热后放入肉丝炒至变色，再放入葱、姜炒出香味。往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀后，倒入黄花菜继续翻炒，之后加入适量食盐。最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就做好了。

5、做法一：材料：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。

6、黄花菜的做法 黄花菜炒蛋：将黄花菜焯水后沥干备用，打散鸡蛋，加入适量盐、味精、料酒，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。锅中再倒入适量油，放入黄花菜煸炒，加入适量盐、味精、鸡精，翻炒均匀，最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。